Pom tseeb, qhov kev sib tw tseem ceeb yog pub 33% ntau tus txiv neej nrog cov peev txheej zoo ib yam li tam sim no. Niaj hnub no, peb paub tias qhov teeb meem tsis yog dag ntau heev nyob rau hauv kev muaj peev xwm raws li nyob rau hauv lawv tis thoob ntiaj teb thiab pov tseg. Yog li, 30% ntawm kev tsim khoom noj thoob ntiaj teb tau ploj tom qab sau lossis pov tseg hauv khw muag khoom, tsev neeg lossis kev pabcuam noj mov.¹. Tsis tas li ntawd, feem ntau ntawm cov nplej thiab av tau muab tso tseg rau kev yug tsiaj es tsis yog qoob loo noj.². Yog li ntawd, nws zoo li yuav tsum tau rov xav txog kev ua liaj ua teb kom nws ua tau raws li ob qho tib si ib puag ncig lub hom phiaj - txuag dej, txo cov pa hluav taws xob hauv tsev, kev ua qias tuaj, pov tseg - thiab kev kwv yees pej xeem.

Txhim kho cov tsiaj ua liaj ua teb

Txhawm rau kom muaj kev noj qab haus huv ntawm cov tsiaj nyeg, lub tswv yim yog tsim kom muaj cov nqaij ntau uas siv cov khoom noj tsawg. Rau qhov no, nws tau pom zoo los tsim cov tsiaj nyuj uas muaj txiaj ntsig zoo hauv cov nqaij thiab mis nyuj. Niaj hnub no, muaj cov qaib uas muaj peev xwm ncav cuag qhov hnyav ntawm 1,8 kg nrog 2,9 kg ntawm pub xwb, hloov pauv tus nqi ntawm 1,6, qhov twg cov nqaij qaib yuav tsum noj 7,2 kg.². Lub hom phiaj yog txhawm rau txo qhov kev hloov pauv no mus rau 1,2 kom tau txais txiaj ntsig ntau ntxiv thiab siv cov nplej tsawg dua.

Txawm li cas los xij, lwm txoj hauv kev no ua rau muaj teeb meem kev coj noj coj ua: cov neeg siv khoom tau nce siab rau cov tsiaj ua rau thiab nthuav tawm kev txaus siab rau ntau lub luag haujlwm yug me nyuam. Lawv tiv thaiv kev ua neej nyob zoo dua rau cov tsiaj tsis txhob siv roj teeb ua liaj ua teb, nrog rau cov zaub mov noj qab haus huv. Tshwj xeeb, qhov no yuav ua rau cov tsiaj tsis muaj kev ntxhov siab thiab yog li tsim cov nqaij zoo dua.³. Txawm li cas los xij, cov kev tsis txaus siab no xav tau qhov chaw, hais txog cov nqi tsim khoom ntau dua rau cov neeg yug tsiaj - thiab yog li ntawd tus nqi muag ntau dua - thiab tsis sib xws nrog txoj kev loj hlob ntawm kev yug me nyuam.

Txo kev poob thiab kev ua qias tuaj los ntawm kev tsim cov nroj tsuag zoo dua

Kev hloov kho ntawm qee cov nroj tsuag tuaj yeem ua rau muaj kev qias neeg tsawg thiab ua liaj ua teb muaj txiaj ntsig ntau dua. Piv txwv li, los ntawm kev tsim ntau hom nplej uas tsis tshua muaj qab ntsev, kev poob yuav raug txo qis thaum muaj tsunami hauv Nyiv.⁴. Ib yam li ntawd, kev hloov kho caj ces ntawm qee cov nroj tsuag yuav ua rau nws muaj peev xwm siv cov chiv tsawg dua, thiab yog li ntawd kom emit tsawg lub tsev cog khoom gases thaum ua tiav kev txuag nyiaj ntau. Lub hom phiaj yuav yog los tsim ntau yam ntawm cov nroj tsuag muaj peev xwm ntes tau nitrogen - chiv rau kev loj hlob - hauv huab cua thiab kho nws.². Txawm li cas los xij, tsis yog peb tsuas yog yuav tsis ua tiav qhov no txog nees nkaum xyoo, tab sis cov kev pib no muaj kev pheej hmoo khiav tawm tsam kev txwv txoj cai (tshwj xeeb hauv Tebchaws Europe) hais txog cov kab mob hloov caj ces. Tseeb tiag, tsis muaj kev tshawb fawb mus sij hawm ntev tseem qhia tau tias lawv tsis muaj kev phom sij rau peb txoj kev noj qab haus huv. Tsis tas li ntawd, txoj kev hloov kho qhov xwm txheej no ua rau muaj teeb meem kev coj ncaj ncees.

S ParisTech Review, Artificial meat and edible packaging: a taste of the food of the future, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, FOOD: How to feed the future world population, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Nqaij qaib: cov nqaij qaib ntawm lub neej yav tom ntej yuav tsis tshua muaj kev ntxhov siab, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Kev noj haus dab tsi hauv 2050? Ib tug kws tshaj lij teb peb, www.futura-sciences.com, 2012