txheem
- Tswv yim ib: yuav cov ntses nyob
- Ntsis ob: tshuaj xyuas lub gills
- Tswv yim peb: hnia
- Ntsis plaub: qhov muag rau qhov muag
- Qhov tseem ceeb tsib: kawm cov nplai
- Cov lus qhia thib rau: Kev Ntsuas Ntawm Kev Ntsuas
- Lub kaum xya: Xaiv ib qho puv puv
- Lub Yim Yim: Koj Tsis tuaj yeem Foo Peb
- Ntsis Cuaj: Cov nqaij thiab pob txha
- Tswv yim kaum: Hauv tsev noj mov
Coob leej neeg tau hnov txog cov txiaj ntsig ntawm ntses-ntawm no koj muaj omega-3 polyunsaturated acids (cov ntses muaj npe nrov), thiab tus lej ntawm cov as-ham, uas nyuaj dua kom tau yam tsis tau noj ntses thiab nqaij nruab deg. Thiab tsis muaj dab tsi hais txog ntau yam hauv kev noj haus, uas yuav muab cov ntses suav nrog hauv koj cov zaub mov noj.
Kuv ua raws li cov lus pom uas koj xav tau noj ntses hauv ib daim ntawv lossis lwm yam tsawg kawg 2-3 zaug hauv ib lub lis piam, thiab, tau kawg, kuv ua raws txoj cai no nrog kev txaus siab rau kuv tus kheej-vim li ntawd cov ntses tais diav hauv kuv phau ntawv teev npe ntawm zaub mov txawv
Tswv yim ib: yuav cov ntses nyob
Txoj hauv kev kom yuav ntses tshiab yog yuav nws nyob. Hauv qee lub khw muag khoom loj koj tuaj yeem pom cov thoob dej yug ntses nrog cov carp, thiab cov ntses uas nyuam qhuav tuaj txog tuaj yeem tseem pom cov cim ntawm lub neej. Zoo, yog tias nws tsis tuaj yeem tau txais ntses nyob, ces ...
Ntsis ob: tshuaj xyuas lub gills
Lub gills yog ib qho ntawm cov cuab yeej tseem ceeb hauv kev txiav txim siab txog lub ntses tshiab. Lawv yuav tsum muaj xim liab nyob rau hauv cov xim, txawm hais tias nyob hauv qee hom ntses lawv yuav muaj xim liab. Cov ntxhiab tsw phem, grey lossis blackened gills? Sib ntsib dua, ntses.
Tswv yim peb: hnia
Thaum muas ntses, ntseeg koj lub qhov ntswg ntau dua li koj lub pob ntseg - tus muag khoom tuaj yeem paub tseeb tias tus ntses yog lub ntsej muag, tab sis koj tsis tuaj yeem dag koj lub siab. Nws yog qhov txawv txav, tab sis ntses tshiab tsis hnov tsw li ntses. Nws muaj lub tshiab, tus ntxhiab tsw ntawm hiav txwv. Lub xub ntiag ntawm qhov tsis txaus siab, ntxhiab tsw yog qhov laj thawj tsis kam lees yuav.
Ntsis plaub: qhov muag rau qhov muag
Ob lub qhov muag (tsis yog tsuas yog koj li, ntses qhov muag ib yam nkaus thiab) yuav tsum pom tseeb thiab pob tshab. Yog tias lub qhov muag los ua huab, lossis, tseem ntau dua li ntawd, sunk lossis ziab tawm, tus ntses yeej muaj kev tswj kom dag ntawm lub txee ntev dua li tsim nyog.
Qhov tseem ceeb tsib: kawm cov nplai
Ci iab, nplai huv si yog lub cim ntawm qhov tshiab. Yog tias peb tab tom tham txog ntses ntses hauv hiav txwv, yuav tsum tsis muaj cov hnoos qeev saum nplai nplai, tab sis rau cov ntses dej ntshiab qhov no tsis yog txhua qhov taw qhia: xws li ntses xws li tench feem ntau yog siav yam tsis tau ntxuav, nrog rau cov hnoos qeev.
Cov lus qhia thib rau: Kev Ntsuas Ntawm Kev Ntsuas
Nyem maj mam rau saum npoo ntawm lub cev - yog tias tom qab ntawd ib lub qhov nyob ntawm nws, tom qab ntawd ntses tsis puv tshiab. Freshly ntes ntses nqaij yog ntom, ywj thiab sai dua daim ntawv.
Lub kaum xya: Xaiv ib qho puv puv
Nws yog qhov ntau nyuaj rau tswj cov freshness ntawm cov ntses ntses ntses ntau dua li tag nrho ntses, yog li cov tsis txaus ntseeg feem ntau tsis siv cov qauv zoo tshaj plaws rau filletting. Qhov zoo tshaj plaws txoj kev tawm yog muas tag nrho cov ntses thiab ua fillet koj tus kheej, nws yog txiaj ntsig thiab yooj yim. Tab sis yog tias koj txawm li cas los xij txiav txim siab yuav lub khob ntim, yuav tsum tau ua los ntawm cov phiajcim uas tseem muaj rau koj: qhov tsis hnov tsw, txaij ntawm nqaij, qhov zoo li ntawm qhov ntsuas.
Lub Yim Yim: Koj Tsis tuaj yeem Foo Peb
Feem ntau, cov muag khoom siv ntau yam kev sim, xws li muag cov ntses tuag ntses uas tsis muaj lub taub hau, ua rau nws nyuaj rau kev txiav txim siab txog freshness, lossis txawm tias sim ua kom dhau cov yaj uas muaj cov roj yaj kom txias. Txawm hais tias koj mus ncig yuav khoom hauv cov chaw uas cia siab tau, yuav tsum ceev faj heev.
Ntsis Cuaj: Cov nqaij thiab pob txha
Yog tias koj twb tau yuav ntses lawm, coj nws los tsev thiab pib tua nws, nco ntsoov: yog tias cov pob txha lawv tus kheej poob qis tom qab nqaij, nws txhais tau tias koj txoj kev xav hauv kev xaiv ntses tseem ua rau koj poob qis: qhov no tshwm sim tsuas yog tsis yog ntses tshiab (txawm hais tias ntawm no muaj qee qhov nuances - piv txwv li, hauv whitefish theem no tshwm sim ob peb teev tom qab ntes).
Tswv yim kaum: Hauv tsev noj mov
Thaum xaj cov tais diav hauv khw noj mov, koj tuaj yeem ua phem rau koj qhov kev cia siab. Nws yog qhov zoo yog tias lub tsev noj mov muaj chav ua yeeb yam nrog dej khov uas tso cov ntses tso, thiab tus neeg tos zaub tuaj yeem tshaj tawm cov lus qhia tshiab ntawm cov ntses thiab nqaij nruab deg. Txawm hais tias yuav xaj sushi - txiav txim siab rau koj tus kheej, Kuv tsuas yog hais tias feem ntau ntawm cov ntses - tshwj tsis yog, tej zaum, salmon - los rau peb cov sushi tuav khov. Zoo, txoj cai nyuaj? Tsis muaj dab tsi zoo! Kuv vam tias koj yuav siv lawv nrog kev txaus siab thiab tau txais txiaj ntsig hauv kev xyaum, thiab ua kom yooj yim rau koj, ntawm no yog txuas rau qee qhov kuv nyiam ntses zaub mov txawv: Ntses hauv qhov cub
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