Lub hnub yug ntawm champagne yog ua kev zoo siab rau hnub ntawm nws thawj saj - 4 Lub Yim Hli.
Cov niam txiv ntawm sparkling caw yog suav tias yog Fabkis tus yawg Pierre Perignon, ib tug txiv plig los ntawm Abbey ntawm Hauteville. Lub tom kawg yog nyob rau hauv lub nroog ntawm Champagne. Tus txiv neej khiav lub khw muag khoom noj thiab lub cellar. Nyob rau hauv nws lub sij hawm spare, Pierre sim ua txhaum. Tus txiv plig tau muab dej cawv rau nws cov kwv tij hauv xyoo 1668, ua rau cov neeg xav tsis thoob.
Tom qab ntawd tus hauj sam tsawg tsis txawm xav tias champagne yuav dhau los ua ib lub cim ntawm kev sib hlub thiab haus rau cov neeg nyiam nyiam. Cov lus tseeb no yuav qhia koj txog qhov nthuav thiab paub tsawg lub neej ntawm cawv bubbly.
- Lub npe nws tus kheej - champagne - tuaj yeem muab tsis yog rau txhua txhua cov cawv txiv hmab uas ci ntsa iab, tab sis tsuas yog rau tus uas tsim tawm hauv Fab Kis thaj tsam ntawm Champagne.
- Xyoo 1919, Fabkis txoj cai tau tshaj tawm txoj cai kom meej meej hais tias lub npe "champagne" yog muab rau cov cawv ua los ntawm qee yam txiv hmab - Pinot Meunier, Pinot Noir thiab Chardonnay.
- Cov cawv uas yeej kim tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb yog Shipwrecked 1907 Heidsieck. Cov dej no yog ib puas xyoo. Nyob rau xyoo 1997, tau pom tias muaj cov cawv txiv hmab hauv lub nkoj thauj khoom thauj mus rau lub tsev neeg muaj koob muaj npe mus rau Russia.
- Ib fwj cawv champagne ntim li 49 lab npuas.
- Qhib champagne nrov nrov yog suav tias yog tus cwj pwm tsis zoo, muaj qhov teebmeem ntawm kev qhib lub raj mis - nws yuav tsum ua kom zoo zoo thiab zoo li tsis muaj suab nrov.
- Cov npuas hauv lub khob ua rau ib puag ncig tsis meej ntawm phab ntsa, yog li ntawd cov iav khob cawv tau yaug nrog daim ntaub paj rwb ua ntej muab kev pabcuam, tsim cov kev tsis zoo no.
- Keeb kwm, npuas hauv champagne raug suav hais tias yog ib qho kev mob tshwm sim ntawm fermentation thiab " txaj muag". Nyob rau hauv lub thib ob ib nrab ntawm lub xyoo pua XX, cov tsos ntawm npuas los ua ib tug txawv feature thiab kev txaus siab.
- Cork los ntawm lub fwj champagne tuaj yeem ya tawm ntawm qhov ceev ntawm 40 txog 100 km / teev. Cork tuaj yeem tua li 12 meters hauv qhov siab.
- Cov ntawv ci ntawm lub caj dab ntawm lub raj mis cawv ntawm lub ntsej muag tau tshwm sim hauv XNUMXth xyoo dhau los ua kom ntshai nas nyob hauv cellars caw. Ntev dhau los, lawv tau kawm tshem ntawm nas, thiab cov ntawv ci tseem yog ib feem ntawm lub raj mis.
- Champagne fwj muaj nyob rau hauv ntau los ntawm 200 ml txog 30 litres.
- Lub siab ceev hauv lub khob cawv champagne yog kwv yees li 6,3 kg toj ib centimeter thiab nws sib npaug rau lub siab ntawm lub log tsheb London tsheb.
- Champagne yuav tsum tau muab nchuav nrog lub iav tilted me ntsis kom cov dej ntws hauv qab ntawm lub tais. Cov kws tshaj lij sommeliers hliv champagne los ntawm tilting lub raj mis 90 degrees rau hauv lub khob ncaj, tsis kov lub npoo ntawm caj dab.
- Lub hwj cawv champagne loj tshaj plaws muaj cov dej ntim txog 30 litres thiab hu ua Midas. Qhov dej cawv cawv no tau ua rau lub tsev "Armand de Brignac".
- Cov poj niam raug txwv tsis pub haus dej cawv champagne nrog cov pleev xim rau daim di ncauj, vim tias cov mem pleev di ncauj muaj cov tshuaj uas tsis cuam tshuam cov saj ntawm dej haus.
- Xyoo 1965, lub ntiaj teb siab tshaj plaws hauv lub raj mis cawv, 1m 82cm, tau tsim tawm. Lub raj mis tau tsim los ntawm Piper-Heidsieck los qhuas tus neeg ua yeeb yam Rex Harrison ib qho Oscar rau nws txoj haujlwm ntawm My Fair Lady.
- Txij li thaum Winston Churchill nyiam haus pint ntawm champagne rau noj tshais, muaj li 0,6 litre lub raj mis yog tsim tshwj xeeb rau nws. Cov neeg tsim cov dej cawv no yog lub tuam txhab Pol Roger.
- Cov xaim xaim khawm tuav lub ntsaws yog hu ua muzlet thiab yog 52 cm ntev.
- Txhawm rau khaws cia lub saj ntawm champagne thiab tsis txhob overdo nws nrog cov ntim ntau lawm, hauv Champagne, qhov siab tshaj plaws tau tso cai rau sau qoob loo ib hectare tau teev - 13 tons.