Hnub no peb yuav taug kev luv luv thoob plaws ntiaj teb, thiab ntawm txhua qhov chaw peb yuav tos rau ... qhov xav tsis thoob qab zib ntawm cov zaub mov hauv zos! Nws zoo npaum li cas los ya mus thoob plaws txhua lub tebchaws hauv ntiaj teb, paub cov neeg ib txwm muaj, hnov tus ntsuj plig ntawm lub tebchaws, sim cov zaub mov tiag tiag. Yog li, cov khoom qab zib neeg tsis noj nqaij los ntawm ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb!
Ib qho khoom qab zib Indian keeb kwm los ntawm lub xeev sab hnub tuaj ntawm Odisha (Orissa). Los ntawm cov lus Urdu Rasmalai yog txhais ua "nectar cream". Rau nws qhov kev npaj, porous Indian paneer cheese yog noj, uas yog soaked nyob rau hauv hnyav cream. Rasmalai yeej ib txwm pab txias; cinnamon thiab saffron, uas yog qee zaum sprinkled rau nws, ntxiv ib qho tshwj xeeb tsw rau lub tais. Nyob ntawm daim ntawv qhia, grated almonds, av pistachios thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav kuj ntxiv rau rasmalai.
Xyoo 1945, Brazilian nom tswv thiab tub rog thawj coj Brigadeiro Eduardo Gómez tau khiav mus ua haujlwm thawj zaug. Nws lub ntsej muag zoo yeej lub siab ntawm cov poj niam Brazilian uas tau tsa nyiaj rau nws txoj kev sib tw los ntawm kev muag nws cov khoom qab zib nyiam. Txawm tias muaj tseeb tias Gomez poob qhov kev xaiv tsa, cov khoom qab zib tau txais txiaj ntsig zoo thiab tau txais npe tom qab Brigadeiro. Zoo li chocolate truffles, brigadeiros yog tsim los ntawm condensed mis nyuj, cocoa hmoov thiab butter. Cov khoom mos, nplua nuj flavored yog dov rau hauv me me chocolate sticks.
Canada tsim nyog tau txais txiaj ntsig rau lub ntiaj teb daim ntawv qhia khoom qab zib yooj yim tshaj plaws! Obscenely theem pib thiab qab zib toffees tau npaj tsuas yog nyob rau lub sijhawm txij Lub Ob Hlis mus txog Lub Plaub Hlis. Txhua yam koj xav tau yog daus thiab maple phoov! Lub syrup yog coj mus rau ib tug boil, tom qab uas nws yog poured mus rau tshiab thiab huv si daus. Hardening, lub syrup hloov mus rau hauv lollipop. Elementary!
Tej zaum qhov nto moo tshaj plaws oriental qab zib uas txawm tias tus tub nkeeg tau sim! Thiab txawm hais tias keeb kwm tiag tiag ntawm baklava yog qhov tsis meej, nws ntseeg tias nws tau npaj thawj zaug los ntawm Assyrians nyob rau xyoo pua 8 BC. Cov Ottoman tau txais yuav daim ntawv qhia, txhim kho nws mus rau lub xeev uas muaj qab zib nyob rau niaj hnub no: lub thinnest khaubncaws sab nraud povtseg ntawm filo mov paj, nyob rau hauv uas tws txiv ntoo yog soaked nyob rau hauv syrup los yog zib mu. Nyob rau hauv ancient sij hawm, nws yog xam tau tias yog ib tug Library, nkag tau tsuas yog rau cov nplua nuj. Txog niaj hnub no, nyob rau hauv Qaib Cov Txwv, cov lus qhia paub: "Kuv tsis nplua nuj txaus noj baklava txhua hnub."
Cov zaub mov yog los ntawm Peru. Thawj qhov hais txog nws tau sau tseg hauv xyoo 1818 hauv Phau Ntawv Qhia Tshiab ntawm American Cuisine (Cov Lus Txhais Tshiab ntawm American Cuisine), uas nws hu ua "Royal Delight from Peru." Lub npe nws tus kheej txhais tau tias "lub siab quaj ntawm ib tug poj niam" - raws nraim lub suab uas koj yuav ua tom qab saj Peruvian zoo siab! Cov khoom qab zib yog raws li "manjar blanco" - cov mis nyuj qab zib qab zib (hauv Spain nws yog blancmange) - tom qab ntawd ntxiv meringue thiab av cinnamon.
Thiab ntawm no yog qhov chaw kub thiab txias los ntawm Tahiti nyob deb, qhov twg mus ib txhis lub caij ntuj sov thiab txiv maj phaub! Los ntawm txoj kev, txiv maj phaub hauv Poi yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb. Kev lig kev cai, cov khoom qab zib tau muab qhwv rau hauv ib lub txiv tsawb tev thiab ci hla qhov hluav taws kub. Poi tuaj yeem ua nrog txhua yam txiv hmab txiv ntoo uas tuaj yeem muab sib xyaw rau hauv puree, los ntawm txiv tsawb mus rau txiv nkhaus taw. Cornstarch yog ntxiv rau txiv hmab txiv ntoo puree, ci, thiab topped nrog txiv maj phaub cream.