Karen Leibovitz
Los ntawm tus kheej kev paub. Kuv tsev neeg ua li cas? Thaum kuv hais rau kuv niam kuv txiv tias tam sim no kuv yog vegan, kuv zoo siab pom tias lawv txhawb kuv qhov kev txiav txim siab. Kuv pog yawg, cov phauj, txiv ntxawm yog ib zaj dab neeg txawv kiag li. Rau lawv, qhov no txhais tau tias hloov cov zaub mov ntawm tsev neeg cov hnub so, yog li lawv tsis kam lees thiab xav tias muaj kev chim siab me ntsis. Thawj zaug kuv tau hais txog lub ntsiab lus ntawm veganism yog thaum lub sij hawm tsev neeg rov sib ntsib, thaum kuv pog pom tias kuv tsis tau noj qaib ntxhw. Tam sim ntawd, tag nrho tsev neeg pib nug kuv cov lus nug.
Yuav ua li cas nrog nws? Nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog tias cov lus qhia tsis pom zoo los ntawm cov neeg hauv tsev neeg yuav tsum tau ua raws li kev nplij siab: koj tsev neeg mob siab rau koj txoj kev noj qab haus huv thiab tsuas yog xav tau qhov zoo tshaj plaws rau koj. Yog tias lawv tsis paub txog cov khoom noj vegan, lawv yuav ntshai rau koj txoj kev noj qab haus huv. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob poob ntsej muag thiab lees paub tias kev noj zaub mov vegan tuaj yeem ua rau muaj kev ntxhov siab hauv lub siab ntawm cov neeg tsis yog vegans, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv tsis paub txog nws cov txiaj ntsig thiab xav tias tib neeg yuav tsum noj nqaij thiab mis nyuj. Lawv tsuas yog saib xyuas koj thiab koj txoj kev noj qab haus huv xwb.
Hauv kuv qhov kev paub, ntawm no yog qhov ua haujlwm zoo tshaj plaws. Ua ntej, kuv tau hais rau kuv tsev neeg tias vim li cas kuv thiaj dhau los ua vegan thiab muaj pov thawj tshawb fawb pom tias cov khoom noj vegan muaj cov khoom noj tseem ceeb. Lub Academy of Nutrition thiab Dietetics hais tias, "Ib qho kev npaj noj zaub mov kom zoo yog noj qab nyob zoo, muaj cov as-ham tseem ceeb, thiab muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv hauv kev tiv thaiv thiab kho qee yam kab mob."
Kuv hais rau kuv cov txheeb ze tias kuv ua tib zoo xav txog kuv cov kev xaiv zaub mov txhua hnub kom paub tseeb tias kuv tau txais tag nrho cov as-ham uas kuv xav tau. Qhov no tuaj yeem suav nrog kev yuav khoom noj khoom haus calcium uas muaj zog, nrog rau noj ntau yam khoom noj. Koj tsev neeg kuj yuav zoo siab tau hnov tias kev hloov pauv kev noj haus yog txuas rau kev xaiv noj qab haus huv.
Cov tswv yim tswv yim. Ua rau koj tus kheej lwm yam zaub mov, tsev neeg yuav zoo dua. Nws muab lub nra ntawm kuv pog yawg, uas tsis kam ua zaub mov ntxiv rau ib tus neeg xwb.
Kho koj cov txheeb ze rau cov nqaij hloov los yog lwm yam khoom noj uas muaj protein ntau, xws li taum burger, koj tsev neeg yuav zoo siab rau koj thiab tau txais txiaj ntsig los ntawm koj txoj haujlwm tshiab. Raws li ib tug vegan, tej zaum koj yuav xav tias koj yog ib lub nra rau cov neeg ua noj rau tsev neeg rov sib ntsib. Qhia koj tsev neeg tias koj noj qab nyob zoo thiab zoo siab nrog veganism, thiab hais txog lawv cov kev txhawj xeeb vim qhov ntawd feem ntau yog lawv qhov kev txhawj xeeb loj.