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Caprese zaub xam lav: mozzarella thiab txiv lws suav. Video
Caprese yog ib lub npe nrov Italian zaub xam lav tau ua ib qho antipasti, uas yog, khoom noj txom ncauj thaum pib noj mov. Tab sis ua ke ntawm kev sib tw mozzarella thiab kua txiv lws suav yog pom tsis tau tsuas yog nyob rau hauv lub npe nrov tais. Muaj lwm cov neeg Italians tau tsim cov khoom noj txom ncauj txias siv ob yam khoom no.
Cov lus zais ntawm Caprese zaub xam lav yog yooj yim: tsuas yog cov cheese tshiab, cov roj txiv roj zoo, cov txiv lws suav muaj kua thiab me ntsis aromatic basil. Rau 4 servings ntawm khoom noj txom ncauj koj yuav xav tau: - 4 kua txiv lws suav muaj zog; - 2 pob (50 gx 2) mozzarella; - 12 tshiab basil nplooj; - finely av ntsev; - 3-4 tablespoons txiv roj roj.
Ntxuav thiab qhuav cov txiv lws suav, tshem tawm cov stalks. Txiav txhua txiv lws suav rau hauv slices siv ib tug nqaim, ntse riam. Cov hlais yuav tsum tsis pub ntau tshaj 0,5 centimeters tuab. Txiav lub mozzarella cheese rau hauv slices ntawm tib lub thickness. Koj tuaj yeem ua noj Caprese zaub xam lav los ntawm kev nthuav tawm ib ncig ntawm lub phaj, hloov ntawm cheese thiab txiv lws suav, los yog tig mus rau hauv lub turret. Yog tias koj xaiv txoj kev thib ob ntawm kev pabcuam, muab pov tseg hauv qab cov txiv lws suav kom koj cov qauv zoo dua ntawm lub phaj. Sprinkle lub zaub xam lav nrog txiv roj roj, ntsev thiab garnish nrog nplooj basil. Daim ntawv qhia zaub xam lav classic zoo li qhov no, tab sis yog tias koj deviate me ntsis ntawm kev coj noj coj ua (thiab txawm tias cov neeg Italians tso cai rau lawv tus kheej ntau yam tshiab), ces koj tuaj yeem ntxiv 1 tablespoon ntawm tuab balsamic vinegar rau Caprese hnav khaub ncaws.
Yog tias koj tsis npaj txhij ua zaub xam lav tam sim ntawd, tsis txhob ntsev. Cov ntsev yuav nqus cov kua txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm cov txiv lws suav thiab rhuav tshem cov khoom noj txom ncauj. Salt Caprese ua ntej koj noj nws
Pasta zaub xam lav nrog txiv lws suav thiab mozzarella
Pasta zaub xam lav kuj yog classics ntawm Italian cuisine. Hearty thiab tshiab, lawv tuaj yeem noj tsis tau tsuas yog ua khoom noj txom ncauj xwb, tab sis kuj hloov tag nrho cov pluas noj. Noj: - 100 g ntawm qhuav paste (ua npuas ncauj los yog rigatto); - 80 g ntawm boiled nqaij qaib fillet; - 4 tablespoons ntawm cov kaus poom pob kws; - 6 txiv lws suav: - 1 Sweet tswb kua txob; - 1 phaus ntawm mozzarella; - 3 tablespoons txiv roj roj; - 1 tablespoon txiv qaub kua txiv; - 2 tablespoons ntawm dill, tws; - 1 tablespoon ntawm parsley; - 1 clove ntawm qej; - ntsev thiab kua txob mus saj.
Noj cov nplej zom kom txog thaum al dente raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Tshem cov kua thiab yaug lub pasta nrog dej txias boiled. Muab tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Txiav cov nqaij qaib rau hauv cubes, txiv lws suav rau hauv halves, thiab chop mozzarella rau hauv me me pieces nrog koj txhais tes. Yaug thiab qhuav cov kua txob, txiav lub qia, tshem tawm cov noob thiab txiav cov kua txob rau hauv me me cubes. Ntxiv kua txob, cheese, nqaij qaib, thiab tshuaj ntsuab rau hauv lub tais zaub xam lav. Chop cov qej. Muab cov roj txiv roj, kua txiv qaub thiab minced qej nyob rau hauv ib lub tais me me, whisk maj mam. Ncuav lub hnav khaub ncaws rau hauv cov zaub xam lav, caij nrog ntsev thiab kua txob, do thiab pab.