Chestnuts: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau lub cev

Legends tuaj yeem ua rau cov txiaj ntsig ntawm cov txiv ntseej. Cov txiv ntoo khawv koob muaj txiaj ntsig zoo rau ntau lub cev hauv tib neeg lub cev. Yog tias koj coj mus rau hauv tus account lub contraindications thaum siv nws thiab ua raws li cov tshuaj tso cai los ntawm cov kws kho mob, cov khoom no muaj peev xwm tsim tau ib qho txuj ci tseem ceeb nrog lub cev. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias txhua yam yog qhov zoo, thiab kev noj ntau ntawm cov txiv ntoo tuaj yeem ua rau lub cev.

Hnub no KP yuav nthuav tawm cov khoom zais cia ntawm cov txiv ntseej thiab nws tuaj yeem pab tau li cas hauv kev tawm tsam COVID-19.

Keeb kwm ntawm cov tsos ntawm cov txiv ntseej hauv kev noj haus

Lub teb chaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yog nyob rau sab qab teb ntawm lub ntiaj teb. Los ntawm kev tshawb fawb paj ntoos, cov kws tshawb fawb tau tshawb pom tias hauv Tebchaws Europe, cov txiv ntseej twb muaj nyob rau lub sijhawm dej khov kawg hauv thaj tsam ntawm Spain, Ltalis, Tim Nkij teb chaws, thiab Qaib Cov Txwv, nrog rau sab hnub tuaj mus rau Caucasus. Raws li cov zaub mov, cov txiv ntoo qab zib tau pib cog los ntawm Greeks thiab Loos thaum ub, los ntawm qhov ntawd nws kis mus rau ntau lub tebchaws. (ib)

Niaj hnub no, txiv ntseej yog nrov ua khoom noj txom ncauj nyob rau lub caij nplooj zeeg Paris thiab tshav ntuj Sukhumi. Los ntawm qhov ntawd lawv raug xa mus rau peb lub tebchaws. Nees chestnut muaj ntau nyob rau hauv Peb Lub Tebchaws: nws cov txiv hmab txiv ntoo loj dua li cov txiv ntoo qab zib, thiab tsis suav tias yog noj tau, tab sis tau siv dav hauv tshuaj. Cov txiv ntoo ntawd, uas tsis yog tsuas yog noj qab haus huv, tab sis kuj yog cua, muaj nyob hauv peb Caucasus. Nws yog dav faib nyob rau hauv yav qab teb lub teb chaws, thiab nyob rau hauv cov teb chaws Europe feem ntau plays lub luag hauj lwm tseem ceeb nyob rau hauv kev noj haus ntawm ntau lub cheeb tsam. Los ntawm txoj kev, muaj cov txiv ntseej feem ntau hu ua txiv hmab txiv ntoo, tsis yog txiv ntoo. (ib)

Muaj pes tsawg leeg thiab calorie ntsiab lus ntawm txiv ntseej

Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov khoom noj khoom haus qab zib yog cov ntsiab lus ntawm vitamin C, minerals, complex carbohydrate molecules (xws li hmoov txhuv nplej siab), nrog rau muaj cov protein thiab lipids. (2)

Vitamins ib 100 g (mg)

Cov zaub mov tseem ceeb (mg)

Tus nqi zog hauv 100 g

Cov txiaj ntsig ntawm txiv ntseej

- Chestnut yog qhov zoo tshaj plaws ntawm lub zog. Tag nrho vim yog cov ntsiab lus siab ntawm carbohydrates, - hais Nutritionist Olesya Pronina, yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo los txhawb lub zog thaum hnub ua haujlwm lossis ua ntej kev ua haujlwm hnyav. Cov txiv hmab txiv ntoo kuj muaj zaub protein, thiab qhov no yog ib qho zoo ntxiv rau kev noj zaub mov ntawm cov neeg tsis noj nqaij.

Raws li kev puas tsuaj loj thoob ntiaj teb tsis ntev los no, peb cov ntaub so ntswg ntsws thiab cov hlab ntsha muaj kev cuam tshuam: cov qauv no yog thawj zaug raug puas tsuaj thaum muaj tus kabmob coronavirus. Yog li ntawd, nyob rau hauv cov kev cai ntawm kev kho mob thiab kev tiv thaiv, peb muaj peev xwm feem ntau nrhiav tau xws li flavonoids (cov nroj tsuag tshuaj uas activates kev ua hauj lwm ntawm enzymes nyob rau hauv lub cev) xws li quercetin, dihydroquercetin, isoquercetin, uas muaj ib tug zoo ntxim rau lub xeev ntawm lub capillary vascular phab ntsa. , txo cov ntshav viscosity, tiv thaiv thrombosis, restore lub ntsws cov ntaub so ntswg. Nws yog cov khoom no uas nplua nuj tsis tau tsuas yog nyob rau hauv txiv ntseej txiv ntoo, tab sis kuj nyob rau hauv nplooj thiab bark.

Muaj txiaj ntsig rau cov txiv neej

Thaum prostatitis tshwm sim hauv cov txiv neej, cov zis tawm ntawm cov zis yog cuam tshuam, vim qhov tshwm sim ntawm cov ntshav stasis tsim. Txij li thaum cov tshuaj muaj nyob rau hauv lub txiv ntseej txhawb cov ntshav khiav thiab vascular permeability, nws siv yuav pab ua kom cov ntshav ncig nyob rau hauv qhov chaw mos.

Muaj txiaj ntsig rau cov poj niam

Olesya Pronina sau ntawv: "Chestnuts yog ib qho tseem ceeb ntxiv rau kev tswj cov poj niam txoj kev noj qab haus huv - lawv txo cov congestion nyob rau hauv lub plab mog, muaj vasoconstrictive nyhuv, tshem tawm cov dej ntau dhau thiab pab nrog physiological poj niam los ntshav. Lawv siv rau hemorrhoids, txo qhov o ntawm cov hlab ntsha ntawm lub qhov quav, normalize ntshav siab, txo qhov kev loj hlob ntawm varicose leeg. Txawm li cas los xij, txiv ntseej tsis pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub thiab lactating.

Muaj txiaj ntsig zoo rau cov menyuam yaus

Nutritionist Olesya Pronina ceeb toom tias cov txiv ntseej yuav tsum tsis txhob muab rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 5 xyoos kom txog thaum lub plab zom mov txaus tsim los zom lawv. Rau cov menyuam yaus, cov txiv ntoo yuav pab txhawb kev tiv thaiv kab mob, tab sis tseem koj yuav tsum tsis txhob tsim txom nws. 

Ua phem rau txiv ntseej

- Yog tias koj nquag ua xua, ces ceev faj nrog qhov delicacy. Kev ua xua rau txiv ntseej manifests nws tus kheej raws li kev cuam tshuam rau paj ntoos thiab feem ntau tshwm sim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyoos, ceeb toom Nutritionist Olesya Pronina. - Txiv ntseej yog contraindicated nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm ib tug neeg intolerance, muaj teeb meem nrog cov ntshav txhaws, cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm carbohydrate metabolism, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg uas muaj ntshav siab. Kev ceev faj yuav tsum tau ua thaum siv cov txiv ntseej rau cov neeg uas muaj kab mob hauv plab (gastritis, cem quav), nrog rau cov kab mob siab thiab raum. Cov khoom xyaw uas tus me nyuam hauv plab muaj tuaj yeem ua rau muaj tus kab mob exacerbation.

Kev siv cov txiv ntseej hauv tshuaj

Ntxiv rau cov txiv ntseej acorns, nplooj thiab rhizomes ntawm tsob ntoo nws tus kheej tau nquag siv hauv tshuaj. Cov khoom yog sib npaug ntawm kev thov ob qho tib si hauv kev tsim cov tshuaj thiab hauv kev kho mob tsis yog tshuaj. Hauv cov tshuaj pej xeem, cov khoom ntawm ob leeg nees thiab cov txiv ntseej noj tau suav hais tias muaj txiaj ntsig zoo sib xws. (3)

kev paub qab hau

• Cov nplooj crushed ntawm tsob ntoo yog siv sab nraud los kho cov qhov txhab tshiab. Thiab nyob rau hauv lawv siv ib tug infusion ntawm nplooj ntawm ob hom raws li ib tug expectorant.
• Lub paj ntawm cov nroj tsuag nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug decoction los yog infusion kho hemorrhoids thiab varicose leeg ntawm sab ceg. Infusions ntawm horse chestnut paj yog siv raws li ib tug sedative, nws kuj txo cov ntshav siab.
• Ib decoction ntawm bark ntawm cov nroj tsuag yog siv rau uterine los ntshav. 
• Chestnut acorns, thaum noj nrog qab zib, ntxiv dag zog rau lub plab thiab kho zais zis tsis muaj zog. (3)

cov tshuaj ua pov thawj

Tag nrho cov nees txiv ntseej cov khoom lag luam muaj esculin glycoside thiab escin saponin, uas yog cov khoom siv raw khoom tseem ceeb. Esculin txo cov ntshav viscosity thiab muaj zog tiv thaiv kab mob. Thiab escin muaj antitumor zog thiab nres cov txheej txheem ntawm metastasis tsim. Kev npaj los ntawm paj txiv ntseej muaj cov nyhuv sedative rau lub cev thiab pab kom cov kua tsib tawm. 

Chestnut-raws li kev npaj tsim los ntawm cov tuam txhab tshuaj yog siv sab hauv thiab sab nraud rau kev tiv thaiv thiab kho. 

nce ntshav txhaws, varicose leeg, trophic ulcers thiab ntau ntxiv. (3)

Kev siv cov txiv ntseej hauv kev ua noj

Chestnut cream puree

Txij li thaum txiv ntseej suav hais tias yog txiv hmab txiv ntoo hauv ltalis, feem ntau ntawm cov tais diav ua los ntawm nws yog khoom qab zib. Ib daim ntawv qhia nrov rau mashed chestnuts pab nrog crispy bread. Cov nplaum yog siv rau ci ci thiab noj ua khoom txom ncauj nrog tshuaj yej.

Yaug cov txiv ntseej zoo, tso ncaj qha nrog cov tev hauv lub lauj kaub dej thiab ua noj rau 15-20 feeb. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau txias thiab tshem tawm lub plhaub nrog ib rab riam ntse. Tom qab ntawd grind cov txiv ntoo nrog ib rab diav kom txog thaum lub hmoov sib xws. 

Tshem tawm cov noob los ntawm vanilla pod, muab ob qho tib si rau hauv ib lub lauj kaub loj, ncuav qab zib rau hauv nws, ncuav txhua yam nrog dej thiab muab tso rau hauv hluav taws. Tom ntej no 10 feeb koj yuav tsum do lub brew nrog ib tug whisk kom txog thaum lub suab thaj yog yaj. Tom qab ntawd, vanilla pod yog tshem tawm los ntawm lub syrup thiab hauv av chestnuts yog poured tawm. Txhua yam yuav tsum tau tov kom huv si. 

Koj yuav tsum tau txiav lub zest los ntawm txiv qaub thiab chop nws. Lub resulting shavings yog ntxiv rau lub qab zib, uas yuav tsum tau boiled rau lwm teev nyob rau hauv tsawg tshav kub, stirring nrog ib tug diav ntoo. Thaum cov sib tov hloov mus rau hauv ib tug puree, cov khoom qab zib yog npaj txhij. Nws yog txias thiab cais rau hauv jars. Qhov nruj dua lub ntim yog, lub qab zib yuav khaws cia ntev dua (mus txog ib hlis). 

Chestnut ci

Lub appetizer zoo ib yam li zaub stew hauv kev npaj, tab sis muaj ib qho txawv saj vim txiv ntseej. Cov zaub mov yog qhov nthuav vim nws tuaj yeem ntxiv nrog ntau yam zaub thiab seasonings raws li lub siab xav ntawm tus kws ua zaub mov.

Chestnuts yuav tsum tau ntxuav thiab boil rau 15 feeb nyob rau hauv dej. Tom qab ntawd, lawv yuav tsum tau tev thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Tom ntej no, cov txiv ntseej yog kib hauv cov roj txiv roj, tws txiv lws suav, qej thiab qhiav ntxiv rau lawv. Seasonings yog sprinkled rau hauv qhov sib tov, tom qab ntawd txhua yam yog stewed tshaj qis cua sov rau 10-15 feeb. Lub tais yog muab kub. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov stew no nrog kua txob, carrots thiab lwm yam zaub. 

Yuav ua li cas xaiv thiab khaws cov txiv ntseej

Olesya muab peb lub tswv yim yooj yim ntawm kev xaiv cov khoom lag luam thaum yuav khoom: "Ntxiv cov txiv ntoo hauv lub caij nyoog ntau - txij lub Cuaj Hli mus txog Kaum Ib Hlis. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo ruaj khov nrog cov duab sib npaug tsis muaj kev puas tsuaj rau lub plhaub. Thaum nias, lub fetus thiab nws lub plhaub yuav tsum tsis txhob deformed. 

Nws raug pom zoo kom khaws cov txiv ntseej, ob qho tib si nyoos thiab ci, tsis pub ntau tshaj plaub hnub. Yog tias koj xav tau sijhawm ntxiv los haus cov khoom, koj tuaj yeem khov nws li plaub mus rau tsib lub hlis.

Nrov lus nug thiab lus teb

Tus kws kho mob noj zaub mov, kws kho mob endocrinologist thiab kws kho mob tiv thaiv Olesya Pronina teb cov lus nug uas nquag nug txog txiv ntseej. 

Qhov chaw ntawm

1. Rob Jarman, Andy K. Moirb, Julia Webb, Frank M. Chambers, Sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) hauv teb chaws Aas Kiv: nws lub peev xwm dendrochronological // Arboricultural Journal, 39 (2). ib., 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina. Khoom noj khoom haus thiab kev noj qab haus huv muaj peev xwm ntawm European txiv ntseej // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich, Makhmudova Anora Fazliddinovna. Nees chestnut, edible chestnut // Biology thiab Integrative Medicine. 2016. No. 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer