Vim li cas tus poj niam ntawm tus tshaj tawm TV Elena Chekalova nyiam tsa nws tus kheej qaib thiab luav, thiab tsis yuav nqaij hauv khw? Poj Niam Hnub tau mus ntsib tus kws tshaj tawm TV hauv lub nroog Pervomaisky ze Moscow.
5 2014 Lub Rau Hli
"Peb tau nyob hauv lub tsev no tau 13 xyoos," Elena Chekalova, Parfenov tus poj niam hais. - Nws tau tsim thiab kho kom zoo zuj zus. Thiab tsis muaj khoom kim heev ntawm no. Ib txhia ntawm cov rooj tog tau yuav me ntsis nyiaj hauv khw yuav khoom. Tom qab ntawd lawv tau tshem lub qhov rooj txheem ntawm lub txee uas tau yuav thiab muab cov uas tau pom hauv cov zos. Lub rooj zaum thiab cov rooj zaum tau muab npog nrog cov qauv, lawv txawm pleev xim qhov muag. Txhua yam raug coj los xav nrog nws tus kheej tes. Kuv tsis nyiam tsev nplua nuj, qhov twg txhua yam yog monotonous, raws li phau ntawv teev npe. Tsis muaj tus kheej hauv lawv. Thiab ntawm no txhua qhov nthuav dav ntawm sab hauv yog ib zaj dab neeg tag nrho. Piv txwv li, hauv Lenin txoj kev kawm, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog daim ntaub thaiv, uas nws coj los ntawm Ethiopia thaum nws tab tom tua zaj duab xis "Living Pushkin". Nws yog ib qho nyuaj tua. Tus txiv raug kaw hauv tsev loj cuj. Lawv pab pawg raug nyiag, thiab tom qab ntawd lawv txawm xav tua. Lawv ua li cas yaum cov neeg nkag mus tso lawv mus.
Thiab tom qab txhua yam hauv peb lub tsev qee yam phiaj xwm tau zais. Peb muaj cov duab ntawm cov ntsiab lus kev ntseeg, pleev xim los ntawm cov neeg pluag 200-300 xyoo dhau los. Qhov no yog kev pleev xim apocryphal. Muaj ntau cov rooj tog qub uas Mikhail Surov, Leni tus phooj ywg, coj tawm ntawm cov zos. Zoo, koj coj nws tawm li cas? Kuv hloov nws. Tib neeg xav muab qee phab ntsa txaus ntshai hauv tsev, thiab lub txee dai khaub ncaws zoo nkauj uas lawv cov poj koob yawm txwv khaws cov khoom tau nqa mus rau hauv cov thoob khib nyiab. Thiab qhov no yog qhov raug ntawm txhua tus pej xeem Soviet. Kuv pog, uas tau yug los rau hauv tsev neeg muaj txiaj ntsig ua ntej kev hloov pauv, muaj cov rooj tog zoo nkauj. Thaum nws tseem yog menyuam yaus, Niam thiab Txiv coj nws mus rau tom khw thiab yuav phab ntsa npau suav phem. Kuv tsis muaj txoj cai pov ntawv tawm suab, Kuv tsis tuaj yeem tawm tsam thaum ntawd. Yog li ntawd, tam sim no rau kuv tus txiv thiab kuv, txhua yam zoo li yog khoom plig. Nws yog cov khoom qub uas tsim kev nplij siab, lub teeb, lub zog hauv peb lub tsev. "
Hauv tsev, peb tau tsim cov huab cua zoo tshaj plaws rau kev so kom txaus los ntawm cov neeg tawg rog hauv nroog.
Kuv thawj zaug ntsib kev ua liaj ua teb nyob hauv Sicily, ntawm thaj av ntawm ib tus neeg nyob hauv nroog. Nws tsev neeg yog tus tsim cov cawv txiv hmab thiab txiv roj roj loj ntawm cov kob ntau xyoo. Lawv muaj txhua yam ntawm lawv tus kheej: qhob cij, cheese, butter, txiv hmab txiv ntoo, nqaij. Thiab cov zaub mov lawv noj yog cog los ntawm lawv, tsis yog yuav. 80 tus neeg ua haujlwm ua haujlwm ntau pua thaj av. Thiab, dab tsi yog qhov xav tsis thoob, thaum noj hmo lawv txhua tus zaum ntawm tib lub rooj nrog baron. Lawv nyob ua ib tsev neeg loj. Yog li ntawd, thaum peb tseem txiav txim siab cog zaub thiab tsiaj txhu thiab caw tus pab, peb tau ua txhua yam kom nws zoo siab nyob hauv tsev ntawm no. Tom qab tag nrho, qhov tsis muaj sijhawm tau dhau los ua qhov teeb meem tseem ceeb hauv kev npaj ua liaj ua teb rau peb. Thiab koj tsuas ua tsis tau yog tsis muaj kev pab los ntawm tus neeg paub.
Tam sim no peb muaj 30 luav, ib nrab kaum os qaib, guinea fowls. Muaj qaib cov txwv, tab sis peb tau noj tag nrho yam nyab xeeb. Ib hnub no peb yuav mus rau qhov tshiab. Feem ntau peb yuav lawv thaum Lub Rau Hli thiab pub lawv kom txog thaum lub Kaum Ib Hlis xaus. Lawv loj hlob txog 18 kg. Xyoo no peb tau sim nce qaib broiler, tab sis tsis muaj dab tsi tuaj ntawm nws. Tsis ntev los no lawv raug ntes hauv nag, thiab ib nrab tuag. Nws muab tawm tias lawv tsis zam kev ntub. Peb txiav txim siab tsis pib lawv ntxiv lawm, tshwj xeeb tshaj yog txij li cov no yog cov noog cuav. Peb tsis muaj tsiaj loj, nyuj. Kuv ntseeg tias peb yuav tsum los rau qhov no. Txog tam sim no, peb muaj txaus ntawm cov uas tam sim no. Luav tsuas yog nqaij zoo kawg nkaus - kev noj haus thiab qab. Peb xyaum tsis haus mis. Tam sim no kev tshawb fawb tau tsim los lawm tias ntau xyoo nws yuav tsum tau siv tsawg li tsawg tau, nws muaj txiaj ntsig zoo rau menyuam yaus nkaus xwb. Tab sis Lenya nyiam qhob yogurt hauv tsev heev, yog li kuv yuav mis thiab ua kua mis rau kuv tus kheej.
Txawm hais tias kuv sim mus rau cov khw muag khoom tsawg li tsawg tau. Peb pib ua liaj ua teb kom peb tsis txhob yuav ib yam dab tsi ntxiv. Nws yog kev tu siab uas tsis yog txhua tus neeg muaj peev xwm them taus qhov no. Qhov no yog khoom kim heev. Tag nrho cov khoom hloov kho no nrog cov ntawv cim thiab barcodes tua neeg. Kev rog dhau tau dhau los ua qee yam kis mob. Qhov no yog vim li cas? Nrog rau qhov tseeb tias tib neeg noj tsis zoo, lawv ua neej tsis raug. Thiab ces lawv them nyiaj vwm rau kev noj haus. Lawv tsim txom lawv tus kheej, lawv lub cev. Thiab tib lub sijhawm, txhua tus neeg tau rog thiab rog. Thiab yog hais tias lawv tsuas xav tias: yog vim li cas peb cov poj koob yawm txwv tsis mus noj mov thiab tib lub sij hawm yog kiag li ib txwm nyob rau hauv tsim? Vim lawv tau noj tag nrho, tsis ua zaub mov, tsis ua kom zoo. Yog tias koj tau cog ib yam dab tsi koj tus kheej, ces koj tsis tuaj yeem suav cov protein, carbohydrates thiab cov rog. Qhov tseeb, cov zaub mov organic muaj fiber ntau, cov carbohydrates nyuaj - qhov peb lub cev xav tau ntau npaum li cas. Leni pheej nug tias: "Ua li cas, koj tus poj niam ua noj ntau npaum li cas, thiab koj nyias nyias?" Qhov no yog vim nws noj ib txwm noj. Saib seb nws zoo li cas hauv nws 50s. Thiab qhov no feem ntau yog vim qhov tseeb tias peb muaj peb tus kheej cov khoom.
Thaum kuv tsis muaj lub phiaj xwm, kuv loj hlob ntsuab ntawm windowsill hauv kuv chav tsev. Lenin niam txiv ua ib yam nkaus. Feem ntau ntawm lub xyoo lawv nyob hauv lub zos, tab sis thaum lawv tsiv mus rau Cherepovets rau lub caij ntuj no, cov lauj kaub zaub txhwb qaib thiab dill tshwm ntawm windowsill.
Tab sis tam sim no kuv muaj yuav luag txhua yam ntawm lub txaj: txiv lws suav, radishes, Jerusalem artichoke, carrots. Nws tsis paub tias cov tshuaj tua kab twg tuaj yeem yog cov zaub lag luam. Thiab peb tseem tau ua lub qhov quav tso quav rau ntawm qhov chaw. Cov nyom, nyom, nplooj - txhua yam mus rau ntawd. Nws kaw zoo, tsis muaj ntxhiab tsw. Tab sis muaj cov organic, tsis muaj teeb meem chiv.
Tib lub sijhawm, kuv tsis tau ua ib yam zoo li no ua ntej. Tab sis kuv lub neej tag nrho yog ua raws kuv niam kuv txiv txoj kev paub. Nws PUSHED tam sim ntawd, sim ua ntxiv los ntawm nws. Kuv tsis xav ua tib neeg hauv nroog. Kuv txiv yog neeg sau xov xwm, kuv niam yog tus paub lus. Lawv yog cov neeg uas tau mob siab rau lawv tus kheej rau kev txawj ntse ua haujlwm. Lawv tsis txaus ntseeg kiag li rau lub neej txhua hnub. Lawv tuaj yeem yuav dumplings, hnyuv ntxwm. Nws tsis muaj teeb meem dab tsi yog. Qhov tseem ceeb yog ua yeeb yam, phau ntawv. Kuv tsis nyiam nws txaus ntshai. Peb yeej tsis tau muaj lub tsev nyob yooj yim. Yog li ntawd, tam sim no kuv tab tom sim ua txhua yam los tsim qhov kev sov siab ntawd.
Muaj txawm tias lub tsev luam yeeb nyob hauv qhov cub.
Kuv tau ntev xav tau chav ua noj uas kuv tuaj yeem ua hluav taws. Kuv xav tias qhov no yuav qab dua thiab zoo dua ib puag ncig. Thaum peb los txog rau hauv lub zos Lenin niam txiv, nws ib txwm zoo li rau kuv tias txhua yam uas tau siav hauv lub qhov cub Russia yog kaum npaug qab dua. Thiab tom qab ntawd kuv tau mus rau Morocco. Kuv nyiam qhov style hauv zos: tsev pheeb suab, vuas. Yog li ntawd, kuv xav tau chav ua noj ib yam nkaus. Muaj tseeb tiag, peb pib ua lub chimney tsis raug. Thiab tag nrho cov pa tau nkag mus rau hauv tsev. Tom qab ntawd lawv rov ua dua.
Peb tau ua cov khoom nyob rau hauv lub teb chaws style, thiab cov khoom tau khaws cia hauv qhov tsim nyog
- Yees Duab Tua:
- Dmitry Drozdov / "Kav hlau txais xov"
Rau kuv, lub tswvyim ntawm tsev neeg noj su, noj hmo tseem ceeb heev. Tej zaum yog vim li cas peb thiaj muaj kev sib raug zoo nrog peb cov menyuam. Qhov no tsis yog kev coj noj coj ua. Nws tsuas yog thaum txhua tus neeg zaum ntawm lub rooj, muaj kev zoo siab ua kev zoo siab. Thiab cov menyuam xav tuaj rau lub tsev zoo li no. Lawv yeej txaus siab rau nws. Nws tsis yog lub luag haujlwm thaum tus menyuam siv khoom noj txom ncauj 5 feeb nrog nws niam nws txiv, thiab tom qab ntawd tam sim ntawd mus rau lub club. Tus ntxhais ntawm nws cov phooj ywg caw tuaj rau hauv tsev, tus tub ntawm cov ntxhais qhia peb. Lawv xav kom peb pom leej twg lawv tab tom sib tham nrog. Kuv tus tub tsis ntev los no muaj hnub yug. Nws thiab nws cov phooj ywg ua kev zoo siab nws hauv tsev noj mov. Cov qhua nug: “Vim li cas thiaj tsis muaj niam txiv? Peb xav kom lawv nyob ntawm no. "Kuv tsis nyob hauv Moscow lub sijhawm ntawd, tab sis Lenya tuaj. Cov phooj ywg zoo siab. Pom zoo, qhov no tsis yog xwm txheej zoo li no.
Kev sib sau hauv tsev coj tsev neeg ua ke ntau heev. Qhov no muab sijhawm rau koj los so thiab tham. Thiab cov menyuam yaus muaj kev nyab xeeb. Nws yog ib qho tseem ceeb heev. Tsev yog qhov chaw uas lawv tuaj yeem tuaj ib txwm.