txheem
Lub hav zoov Amazonian ntom ntom yog lub tsev cog cov tsiaj tshwj xeeb hauv ntiaj teb xws li Brazil txiv ntoo, acai berry, guarana, uas tsis pom nyob qhov twg hauv ntiaj teb.
Tsis paub zoo rau cov pej xeem, Brazil txiv ntseej txawm li cas los xij muaj ntau yam txiaj ntsig tshwj xeeb rau tib neeg. Cov txiv ntoo no tsuas yog qab heev li nws tuaj yeem noj tau thiab siv ntau txoj hauv kev. Tshawb nrhiav 9 cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Brazil txiv ntoo.
Brazil txiv ntoo yog dab tsi?
Keeb kwm ntawm Brazil txiv ntseej
Lub npe scientific rau Brazil txiv ntoo yog "Bertholletia excelsa". Brazil txiv ntseej yog cov txiv ntseej-dense (1).
Lawv qab heev thiab tuaj rau peb ntawm ib tsob ntoo hauv South America nrog tib lub npe. tsob ntoo yog nyob rau South American lub teb chaws, suav nrog Venezuela, Colombia, Peru, thiab Brazil; thiab feem ntau tuaj yeem pom nyob ntawm ntug dej ntawm cov dej loj.
Cov txiv ntoo no tsuas yog tuaj ntawm South American sab av loj thiab tam sim no tuaj yeem pom thoob plaws ntiaj teb.
Cov txiv ntoo Brazil tau noj los ntawm cov neeg hauv cheeb tsam Amazon tsawg kawg txij li Upper Paleolithic, nyob ib ncig ntawm 11 xyoo dhau los.
Txawm li cas los xij, thawj qhov hais txog Brazil txiv ntoo los ntawm Western qhov chaw hnub rov qab mus rau 1569.
Lub sijhawm no cov neeg tshawb nrhiav Spanish thiab Portuguese hla South America los tawm tsam thiab ua qhev rau cov neeg hauv paus txawm.
Ib tug ntawm cov neeg tshawb nrhiav no, tus neeg Spanish conquistador npe hu ua Juan Álvarez Maldonado, "nrhiav" Brazil txiv ntoo thaum tshawb nrhiav thaj av Madre de Dios River hauv Peru.
Ntawm qhov tod tes, nws yog Dutch cov tub luam uas tau qhia cov txiv ntoo no rau Tebchaws Europe thaum pib ntawm lub xyoo pua XNUMX. Nws siv ib puas xyoo rau Brazil txiv ntseej los ua neeg nyiam.
Brazil txiv ntoo ntau lawm
Vim li cas cov txiv ntoo no tau dhau los ua qhov tshwm sim thoob ntiaj teb nrog kev muaj npe nrov?
Nws yog ib qho yooj yim, cov ntsiab lus muaj txiaj ntsig zoo ua rau cov txiv ntoo no muaj txiaj ntsig zoo li cov zaub mov noj qab haus huv uas tuaj yeem ua tiav kev noj qab haus huv.
Cov ntsiab lus no kuj pab txo qis kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob thiab teeb meem kev noj qab haus huv.
Hmoov tsis zoo, Brazil txiv ntoo ntau lawm tau poob qis hauv xyoo tas los no, thiab tam sim no nws tsis raug cai txiav ntoo txiv ntoo hauv Brazil.
Kev sib xyaw ntawm Brazil txiv ntoo
Native Amazons tau khaws cov txiv ntoo qab no rau ntau pua xyoo, muab cov protein, rog, thiab lwm yam khoom noj tseem ceeb. Txhawm rau kawm paub ntau ntxiv txog cov ntsiab lus, ntawm no yog qee qhov kev noj zaub mov yooj yim txog Brazil txiv ntoo:
- Monounsaturated fatty acids: Brazil txiv ntoo yog nplua nuj nyob rau hauv monounsaturated fatty acids xws li palmitoleic acid thiab oleic acid.
Cov fatty acids no pab txo qis LDL cov roj cholesterol lossis "cov roj (cholesterol) phem" hauv cov ntshav. 100g Brazil txiv ntoo muab ib ncig ntawm 656 calories, tab sis qhov ntawd yog rog, tsis txhob txhawj.
- Vitamin E: Brazil txiv ntoo kuj yog ib qho chaw zoo ntawm cov vitamin E, muaj nyob ib ncig ntawm 7,87 mg rau 100 g.
Vitamin E yog lub zog lipid soluble antioxidant. Nws yog ib qho tsim nyog los tswj xyuas qhov kev ncaj ncees ntawm cov mucous daim nyias nyias thiab daim tawv nqaij los ntawm kev tiv thaiv nws tawm tsam dawb oxygen radicals.
- Selenium (2): Cov txiv ntoo Brazil muaj cov qib selenium tshwj xeeb. 100 g ntawm walnuts muab kwv yees li 1917 μg, los yog 3485% ntawm cov kev pom zoo niaj hnub noj ntawm selenium, uas nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov ntxhia pob zeb no.
Selenium yog ib qho tseem ceeb cofactor rau cov antioxidant enzyme, glutathione peroxidase. Ib qho me me ntawm Brazil txiv ntoo ib hnub muab txaus ntawm selenium.
Tsis tas li ntawd, zoo li hauv almonds thiab ntoo thuv ceev, Brazil txiv ntoo kuj yog gluten protein dawb. Vim li no, lawv yog ib qho ntawm cov khoom xyaw nrov tshaj plaws hauv kev npaj cov zaub mov tsis muaj gluten.
- Lwm cov Minerals: Ntxiv nrog rau selenium, lawv muaj cov qib zoo ntawm lwm yam minerals xws li tooj liab, magnesium, manganese, potassium, calcium, hlau, phosphorus thiab zinc.
- B vitamins: Cov txiv ntoo qab zib no kuj yog qhov zoo ntawm cov vitamins B, xws li thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, vitamin B-6 (pyridoxine), thiab folate.
Ua ke, cov vitamins no ua cofactors rau cov metabolism hauv cov enzymes thaum lub cell substrate hauv lub cev.
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9 cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Brazil txiv ntoo
Ua ib qho ntawm cov txiv ntoo noj qab nyob zoo hauv kev ua lag luam, txawm tias nws cov ntsiab lus muaj roj, muaj qhov xav tau loj rau cov txiv ntoo qab qab no, tshwj xeeb tshaj yog rau cov txiaj ntsig hauv qab no:
Cov txiv ntoo no txhim kho lub plawv zoo
Ib qho kev tsis sib haum xeeb thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm Brazil txiv ntoo yog lawv cov ntsiab lus siab xav tsis thoob ntawm cov rog tsis txaus ntseeg, feem ntau hu ua "cov roj cholesterol zoo" lossis omega-3 fatty acids.
Cov ntau yam ntawm cov rog tsis txaus ntseeg no cuam tshuam nrog ntsuas lub cev cov roj cholesterol profile thiab txhim kho lub plawv noj qab haus huv, feem ntau los ntawm kev tshem tawm omega-6 fatty acids uas tsim kev puas tsuaj rau lub cev thiab cov hlab plawv (3).
Hauv txoj kev tshawb no, tom qab ntau qhov kev sim, cov kws tshawb fawb tau xaus lus tias kev noj cov txiv ntoo Brazil tuaj yeem nce qib ntawm cov cholesterol zoo.
Cov txiv ntoo kuj pab txo qis cov roj (cholesterol) phem. Cov lus xaus no tuaj yeem ua tau tsuas yog 9 teev tom qab noj 20-50 grams ntawm Brazil txiv ntoo los ntawm cov ntsiab lus ntawm txoj kev tshawb no.
Kev tu tawv nqaij
Ua tiav cov vitamin thiab nutrient profile hauv Brazil txiv ntoo ua rau nws tshwj xeeb tshaj yog zoo rau kev txhim kho daim tawv nqaij.
Cov selenium hauv Brazil txiv ntoo muab cov tawv nqaij noj qab nyob zoo. Nws txhim kho elasticity ntawm daim tawv nqaij, yog li tiv thaiv kev laus ntxov ntxov.
Qhov no ua tau vim tias selenium txhawb kev ua haujlwm ntawm glutathione, muaj zog antioxidant compound uas tuaj yeem tshem tawm cov dawb radicals ntawm cov tawv nqaij uas ua rau wrinkles thiab txawm tias mob qog noj ntshav.
Kho pob txuv
Cov ntsiab lus zinc siab ntawm Brazil txiv ntoo tau pom tias tiv thaiv pob txuv lossis txo qhov tshwm sim. Qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev noj cov txiv ntoo ib txwm siv lossis los ntawm kev thov Brazil txiv ntoo roj rau thaj tsam cuam tshuam.
Cov ntsiab lus nplua nuj ntawm cov vitamins thiab antioxidants hauv cov roj yog lub hauv paus ua rau muaj peev xwm tiv thaiv no (4).
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poob
Cov as-ham hauv Brazil txiv ntoo, zoo li cov protein thiab cov carbohydrates nyuaj, ua rau lawv txaus siab rau khoom noj txom ncauj.
Thaum cov txiv ntoo no noj, koj tsis tshua nyiam noj khoom txom ncauj tsis tu ncua thiab koj yuav muaj peev xwm tswj tau cov calories ntxiv los ntawm cov khoom noj txom ncauj tsis zoo.
Ib tug puv tes ntawm Brazil txiv ntoo muaj yuav luag 200 calories, yog li nws yog ib qho tsim nyog kom txwv tsis pub noj cov txiv ntoo no. Txawm li cas los xij, kev noj nruab nrab tuaj yeem txhawb kev poob phaus.
Stimulation ntawm digestive system
Cov ntsiab lus fiber ntau ntawm Brazil txiv ntoo ua rau lawv zoo tagnrho rau kev ua kom lub plab zom mov zoo. Fiber pab txhawb peristaltic txav los ntawm txoj hnyuv.
Fiber kuj ua rau nws yooj yim dua rau cov zaub mov kom txav mus los ntawm lub plab zom mov thiab tshem tawm cov khoom noj kom ntau li ntau tau.
Nws tseem tuaj yeem pab tiv thaiv kab mob plab, cem quav, tsam plab, mob plab, thiab mob hnyav xws li mob plab hnyuv.
Txhim kho hormonal ua haujlwm
Cov selenium hauv Brazil txiv ntoo ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua haujlwm ntawm koj cov thyroid caj pas.
Los ntawm kev ua kom muaj kev ua haujlwm zoo ntawm koj cov thyroid caj pas, qhov siab ntawm selenium yuav ua kom muaj kev nce metabolism.
Kev txhim kho hauv kev tiv thaiv kab mob
Txhua yam khoom noj uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov as-ham yog pab txhawb kev tiv thaiv kab mob.
Cov ntsiab lus vitamin C ua haujlwm zoo nrog selenium thiab zinc los txhawb kev tsim cov qe ntshav dawb thiab cov tshuaj antioxidants thoob plaws hauv lub cev kom tsis txhob muaj cov dawb radicals.
Tag nrho cov no pab tiv thaiv ntau yam kab mob ntev; nrog rau mob qog noj ntshav thiab kab mob plawv.
Pab txhawb kev loj hlob thiab kho
Protein ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev noj qab haus huv. Feem ntau vim tias nws yog qhov tsim nyog rau kev loj hlob ntawm cov leeg, lub zog tsim, kev loj hlob ntawm tes, kho thiab kho qhov txhab.
Brazil txiv ntseej yog ib qho tseem ceeb ntawm cov protein, yog li lawv tuaj yeem ua qhov muaj txiaj ntsig zoo los tswj koj cov qib protein.
Vitamin C hauv Brazil txiv ntseej kuj yog ib qho tseem ceeb ntawm collagen, lwm qhov tseem ceeb ntawm tib neeg kev loj hlob; nrog rau kho cov hlab ntsha, cov ntaub so ntswg thiab cov hlwb.
Yooj yim rau kev noj cov as-ham
Cov qib siab ntawm magnesium pom hauv Brazil txiv ntoo pab txhawb kev nqus ntawm cov as-ham hauv lub plab zom mov (5).
Zinc kuj yog ib qho nyuaj tshaj plaws los nrhiav hauv kev noj zaub mov, thiab qib siab ntawm cov as-ham hauv Brazil txiv ntoo pab sib npaug qhov tsis txaus no.
Kev siv ntau yam ntawm Brazil txiv ntoo
Siv ua noj
Brazil txiv ntoo muaj calorie ntau ntau, muaj cov vitamins zoo, antioxidants thiab minerals.
Cov txiv ntoo nyoos raug txiav rau hauv me me siv cov tshuab loj loj. Rau tsev neeg xav tau kev pab, ib lub tshuab nutcracker me me los yog tes tuav yog txaus.
Brazil txiv ntoo tuaj yeem noj yam tsis muaj kev cuam tshuam. Tsis tas li ntawd, lawv tuaj yeem ua grilled, qab ntsev lossis qab zib.
Lawv kuj siv tau rau hauv paj npleg, pesto, chocolate tuav thiab crunchy cereal bars. Coarsely hauv av Brazil txiv ntoo kuj yog siv los nplawm txiv hmab txiv ntoo los yog zaub zaub xam lav.
Cov txiv ntoo no kuj siv rau hauv cov khoom qab zib, tshwj xeeb tshaj yog hauv cov ncuav qab zib. Koj tuaj yeem ntxiv lawv rau cov kua zaub; nrog rau cov nqaij thiab zaub tais diav.
Brazil txiv ntseej roj yog siv los hnav khaub ncaws thiab ua noj.
Lwm Yam Siv
Brazil txiv ntseej roj, muab rho tawm los ntawm cov txiv ntoo no, muaj ntau yam tshuaj siv tshuaj ua cov roj emollient thiab cov roj zaws.
Nws yog lub teeb daj nyob rau hauv cov xim thiab muaj ib tug qab ntxiag tsw qab ntxiag tsw. Nws cov khoom emollient pab tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm dryness.
Nws kuj yog siv rau hauv kev ua noj, tab sis kuj yog cov roj tseem ceeb hauv cov tshuaj ib txwm siv hauv aromatherapy, hauv kev lag luam tshuaj thiab tshuaj pleev ib ce.
Zaub mov txawv
Brazil txiv laum huab xeeb
Koj yuav tsum tau
- 2 khob brazil ceev
- 4 khob dej ntxhia
- 1-2 teaspoons ntawm vanilla extract
Kev npaj
- Soak koj cov txiv ntoo brazil hauv dej txias rau 8 teev.
- Thaum kawg, muab cov dej pov tseg thiab yaug koj cov txiv ntoo kom zoo. Muab cov txiv ntoo rau hauv koj lub blender nrog dej ntxhia thiab vanilla. Sib tov cov khoom kom zoo.
- Siv daim ntaub dawb los yog ib lub sieve zoo los khaws cov mis nyuj los ntawm cov txiv ntoo.
- Siv lub nraub qaum ntawm rab diav kom sau tag nrho cov kua mis los ntawm cov txiv ntoo.
Koj tuaj yeem txuag lub pulp rau lwm yam kev siv (6).
Tus nqi noj haus
Brazil txiv ntseej mis nyuj yog nplua nuj thiab creamy zoo li almond mis nyuj. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv selenium. Selenium ua haujlwm hauv lub cev ua antioxidant.
Nws tiv thaiv kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov dawb radicals. Nws inhibits cov haujlwm ntawm cov hlwb uas txhawb kev laus.
Selenium muaj txiaj ntsig zoo rau kev xeeb tub. Nws txhawb lub cev tiv thaiv kab mob feem ntau. Nws kuj stabilizes koj cov thyroids thiab ua rau mob hawb pob.
Cov txiv ntoo Brazil kuj tseem muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig, Omega-6, kab kawm thiab zaub proteins.
Kuv xav kom cov mis nyuj no nplua nuj heev.
Koj yuav tsum tau:
- 2 ¼ khob hmoov nplej
- 200 grams butter
- 2 qe
- 1 khob brazil ceev
- 200 grams qab zib los yog tsawg dua nyob ntawm koj saj
- 1 teaspoon ntawm vanilla extract
- 200 grams ntawm grated txiv maj phaub
- 1/2 teaspoon ntawm poov xab
- Salt teaspoon ntsev
Kev npaj
- Nyob rau hauv ib lub tais, tuav koj cov piam thaj thiab butter kom txog thaum sib tov ua du thiab creamy. Ntxiv koj cov qe thiab tuav qhov sib tov.
Ntxiv vanilla thiab tuav qhov sib tov ib zaug ntxiv.
- Hauv lwm lub tais, muab cov hmoov nplej, ci hmoov, ntsev.
- Sib tov lawv. Maj mam ntxiv lawv mus rau yav dhau los tau txais creamy sib tov.
Thaum ob qhov sib xyaw ua ke tau zoo, ntxiv cov txiv maj phaub grated thiab Brazil txiv ntoo thaum kawg.
- Muab daim ntawv parchment rau ntawm koj daim ntawv ci
- Siv ib qho dej khov nab kuab, tso lub khob noom cookie rau ntawm daim ntawv ci. Thov
sib nrug ob peb centimeters sib nrug kom lawv tuaj yeem haum zoo thiab nyob zoo nkauj tom qab ua noj.
- Txhawm rau cov ncuav qab zib kom zoo thaum ci, saib xyuas kom tiaj cov pob uas siv lub tshuab ua mov lossis ib daim ntawv ci.
Qhov no yuav cia cov ncuav qab zib tau ci kom huv si.
- Ci koj cov ncuav qab zib ntawm 180 degrees Celsius rau 10-15 feeb ua ntej tshem lawv los ntawm qhov cub.
Tus nqi noj haus
Hauv cov ncuav qab zib no koj muaj cov khoom noj tseem ceeb xws li txiv maj phaub, qe thiab Brazil txiv ntoo.
Txiv maj phaub pab stabilize cov ntshav qab zib, nws pab digestion. Nws coj cov aroma zoo heev rau koj cov ncuav qab zib. Txiv maj phaub kuj nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov thiab vitamin B6.
Qe yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins B2, B6, B12, selenium, thiab ntau lwm yam minerals. Lawv kuj muaj cov protein ntau.
Brazil txiv ntoo muab rau koj nrog ntau cov zaub mov xws li selenium thiab ntau lwm cov as-ham. Ua tsaug rau cov txiv ntoo, koj cov ncuav qab zib yog creamy, sib tw thiab sib tw.
Pro daim ntawv qhia zaub mov
Koj yuav tsum tau:
- ½ khob Brazil txiv ntoo
- Juice kua txiv txiv qaub
- 4 diav ntawm txiv roj roj
- 2 teaspoons ntawm parsley
- 1 teaspoon ntawm rosemary
- 2 qej cloves, ntxuav
- 1/2 teaspoon av kua txob
- 1 teaspoon ntawm thyme
Kev npaj
Soak koj cov txiv ntoo hauv dej rau 6 teev. Khaws lawv hauv lub tub yees rau 6 teev. Thaum kawg ntawm lub sijhawm, ntws koj cov txiv ntoo thiab zom lawv.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying mus rau qhov hluav taws kub, xim av cov tshuaj ntsuab nrog txiv roj roj. Tom qab ntawd ntxiv lwm cov khoom xyaw nrog rau cov txiv ntoo.
Ua noj tshaj qhov nruab nrab kub, tom qab ntawd dhau qhov kub tsawg li ntawm XNUMX feeb.
Tus nqi noj haus
Daim ntawv qhia no yog neeg tsis noj nqaij thiab muab tag nrho cov as-ham uas lub cev xav tau.
Ceev faj
Brazil txiv ntoo yog nplua nuj nyob rau hauv selenium raws li peb tau taw qhia saum toj no. Yog li tsis txhob noj ntau dhau. Peb qhov kev xav tau selenium txhua hnub yog 0,4 mg lossis 400 micrograms.
Kev noj ntau dhau ntawm Brazil rau lub sijhawm ntev yuav ua rau muaj tshuaj lom thiab teeb meem kev noj qab haus huv (8).
Tsis tas li ntawd, ntau tshaj selenium nyob rau hauv lub cev tuaj yeem ua rau cov plaub hau poob thiab nkig rau tes. Qhov no tsuas yog muaj tseeb rau selenium hauv kev noj haus ntxiv.
Cov selenium hauv cov khoom noj xws li txiv ntoo Brazil tsis tuaj yeem ua rau koj cov plaub hau poob thiab koj cov rau tes ua nkig.
Los ntawm kev noj cov txiv ntoo Brazil ntau dhau lawm, koj ua rau koj tus kheej muaj teeb meem digestive xws li tsam plab thiab roj. Qee tus neeg tsim kev ua xua xws li tawv nqaij, teeb meem ntawm qhov ncauj, ua pa tsis zoo, qaug zog, ntxhov siab.
Yog tias koj haus cov txiv ntoo Brazil ntau dhau lawm, koj ua rau koj tus kheej noj cov calorie ntau ntau, uas yog qhov txaus ntshai rau koj txoj kev noj qab haus huv.
Txwv koj kev noj cov txiv ntoo Brazil rau ib zaug ib lub lim tiam lossis ob zaug hauv ib hlis.
Brazil txiv ntoo noj ntau dhau lub sijhawm ntev tuaj yeem ua rau muaj teeb meem ntshav siab, ntshav qab zib thiab qhov hnyav nce.
xaus
Brazil txiv ntoo muaj ntau yam khoom noj. Txawm hais tias nws yog los kho koj cov tyroids, tswj koj cov qib roj cholesterol lossis kho pob txuv. Tab sis muab lawv cov ntsiab lus calorie ntau ntau, kuv qhia koj kom haus lawv nruab nrab.
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