Kev noj zaub mov ntawm cov nroj tsuag tau dhau los ua neeg nyiam thoob ntiaj teb. Thaum tib neeg tab tom txav deb ntawm omnivores, cov lus nug tseem nyob: Puas yog cov neeg tsis noj nqaij thiab cov zaub mov tsis noj qab haus huv? Cov lus teb yog yog, tab sis nrog ib tug caveat. Cov neeg tsis noj nqaij thiab vegan noj zaub mov noj qab nyob zoo thaum lawv npaj tau zoo, muab cov khoom noj txaus, thiab pab tiv thaiv thiab kho kab mob.
Txawm li cas los xij, vegetarianism tseem nyob ib puag ncig los ntawm ntau cov dab neeg. Cia peb saib qhov tseeb.
Tswvyim 1
Cov neeg tsis noj nqaij thiab vegans tsis tau txais cov protein txaus
Txij li cov nqaij tau dhau los ua cov protein ntau, ntau tus neeg siv khoom xav nrhiav txhua yam ntawm cov nroj tsuag raws li cov khoom nws muaj. Txawm li cas los xij, cov tswv yim tshwj xeeb tsis xav tau ntawm no - kev noj zaub mov kom zoo yog txaus. Feem ntau, cov nroj tsuag cov protein muaj fiber ntau thiab cov roj tsawg saturated. Qhov kev sib xyaw no yog lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov kom zoo. Muaj ntau qhov chaw cog qoob loo ntawm cov protein uas haum zoo rau kev noj qab haus huv: legumes, soy khoom, cov nplej, txiv ntseej, skim mis nyuj.
Cov vegans yuav tsum noj cov protein ntau dua li cov neeg noj nqaij thiab cov neeg tsis noj nqaij lacto. Yog vim li cas yog tias cov protein tau los ntawm tag nrho cov nplej thiab legumes tsis nqus los ntawm lub cev dua li cov tsiaj protein. Proteins ntawm cov nroj tsuag keeb kwm yog nyob rau hauv cov phab ntsa ntawm cov hlwb, uas ua rau nws nyuaj rau extract thiab assimilate lawv. Cov vegans tau qhia kom noj zaub mov xws li taum burritos, taum paj, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab zaub sib sib zog nqus.
Tswvyim 2
Cov pob txha noj qab haus huv xav tau cov mis nyuj
Mis tsis yog cov zaub mov nkaus xwb uas tuaj yeem pab lub cev tsim cov pob txha muaj zog thiab tiv thaiv lawv. Cov pob txha noj qab haus huv xav tau ntau cov as-ham, suav nrog calcium, vitamin D, thiab protein. Txhua yam ntawm cov khoom xyaw no muaj nyob rau hauv cov tais diav xws li broccoli, bok choy, taum paj, thiab kua mis.
Yog tias koj tsis haus cov khoom noj mis nyuj, ces koj xav tau ib qho ntxiv ntawm calcium uas tau los ntawm cov nroj tsuag. Nws raug nquahu kom noj cov zaub mov uas muaj calcium - cereals, kua txiv kab ntxwv thiab taum paj. Xws li kev noj zaub mov yuav tsum tau ua nrog lub cev ua si, yoga, khiav, taug kev thiab gymnastics yog qhov tseem ceeb.
Tswvyim 3
Noj soy ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav mis
Rau cov vegans thiab cov neeg tsis noj nqaij, cov kua mis yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein thiab calcium. Tsis muaj pov thawj tias cov kua txiv hmab txiv ntoo ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav hauv txhua txoj kev. Tsis yog cov menyuam yaus lossis cov tub ntxhais hluas uas noj cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis pom muaj tus kab mob ntau ntxiv. Tsis hais txog hom kev noj haus, ntau yam yog qhov tseem ceeb.
Tswvyim 4
Kev noj zaub mov tsis haum rau cov poj niam cev xeeb tub, menyuam yaus thiab cov neeg ncaws pob
Kev noj zaub mov kom raug thiab vegan tuaj yeem ua tiav txhua qhov kev xav tau ntawm cov neeg ntawm txhua lub hnub nyoog, suav nrog cov poj niam cev xeeb tub, cov poj niam pub niam mis, thiab ncaws pob. Koj tsuas yog yuav tsum nco ntsoov tias lub cev tau txais tag nrho cov khoom tsim nyog. Piv txwv li, cov poj niam cev xeeb tub xav tau hlau ntau dua; lawv yuav tsum noj ntau cov zaub mov muaj hlau uas muaj vitamin C, uas yuav pab ua kom lub cev muaj peev xwm nqus tau. Hlau yog absorbed tsis zoo thaum nws los ntawm cov nroj tsuag. Kev sib xyaw ntawm hlau thiab vitamin C yog xav tau: taum thiab salsa, broccoli thiab taum paj.
Kev noj zaub mov tsis zoo tuaj yeem pab ua kom muaj kev loj hlob zoo hauv cov menyuam mos, menyuam yaus, thiab cov tub ntxhais hluas. Vegans - cov neeg laus thiab cov menyuam yaus - tej zaum yuav xav tau cov protein ntau me ntsis, nyob ntawm seb lawv lub cev ua cov protein li cas. Txawm li cas los xij, cov kev xav tau no feem ntau tuaj yeem ua tau yog tias cov khoom noj muaj ntau yam thiab muaj calorie ntau ntau.
Cov neeg sib tw ncaws pob feem ntau yuav tsum noj cov protein ntau thiab cov khoom noj, uas tuaj yeem zoo los ntawm cov nroj tsuag.
Tswvyim 5
Txhua yam khoom noj tsis noj nqaij yog noj qab nyob zoo
Cov ntawv lo "vegetarian" lossis "vegan" tsis txhais tau tias peb muaj cov khoom noj qab haus huv tiag tiag. Qee cov ncuav qab zib, chips, thiab qab zib cereals yuav yog neeg tsis noj nqaij, tab sis lawv muaj feem ntau muaj cov suab thaj thiab cov rog tsis zoo.
Cov zaub mov ua tiav zoo li veggie burgers yuav zoo li ib txoj hauv kev yooj yim rau noj vegan, tab sis lawv tsis tas yuav muaj kev nyab xeeb dua li lawv cov tsiaj txhu. Cheese, txawm hais tias yog ib qho zoo heev ntawm calcium, kuj muaj cov roj saturated thiab roj cholesterol. Cov ntsiab lus ntawm cov khoom yuav tsum tau teev rau ntawm daim ntawv lo. Saturated rog, ntxiv qab zib, thiab sodium yog cov khoom xyaw tseem ceeb uas qhia tias cov khoom muaj lus nug.