Fry hauv butter lossis ntsev

Zoo, leej twg ntawm peb tsis nyiam lub cutlet freshly kib los yog nqaij ntawm ib tug tav. Yuav kom ua rau lawv saj thiab muaj kua, xws li cov txheej txheem ua noj xws li kib yog siv. Txawm li cas los xij, muaj ob hom kev kib: hauv lub lauj kaub thiab tshaj qhov hluav taws kub. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav kov ntawm frying nrog ib lub lauj kaub frying.

Frying hauv lub lauj kaub yog qhov zoo tsuas yog tias cov khoom ua tiav tsis hlawv thiab tsis saj tsis zoo. Qhov no tuaj yeem ua tiav siv roj lossis lard. Tam sim no cia saib seb lawv txawv li cas.

Cov roj siv rau kib yog feem ntau ntawm cov zaub hauv paus. Cov no muaj xws li: sunflower, pob kws, txiv ntseej, txiv laum huab xeeb thiab paj rwb noob roj. Salom tseem hu ua tsiaj roj. Cov no suav nrog lard, yaj rog, thiab lwm yam tsis tshua muaj rog.

Yuav kom kib cov zaub mov nrog cov roj, koj yuav tsum tau saib xyuas tias cov roj siv tau sib haum rau ib qho khoom noj. Qhov kev xav tau no yog ua raws li kev nyab xeeb ntawm ib puag ncig ntawm tus neeg. Cov roj noj ntau tshaj li qhov xav tau, thaum siv tom ntej, vim nws tsis yooj yim rau kev kwv yees, rov ua dua, vim tias cov tshuaj tiv thaiv tshuaj hu ua polymerization pib, thiab cov roj uas raug rau nws yuav qhuav roj. Tab sis tsis muaj leej twg yuav pom zoo noj cov roj kom qhuav. Tib yam khoom ntawm cov roj kuj siv rau kev ua noj ua haus sib sib zog nqus.

Raws li rau ntau hom roj, qhov pheej yig tshaj yog, raws li koj yuav twv, cov roj sunflower zoo tib yam. Txawm li cas los xij, txhawm rau txhawm rau cov khoom noj rau nws kom muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, cov roj yuav tsum muaj cov yam ntxwv hauv qab no:

• Environmental friendliness. Tsis muaj hlau hnyav.
• Yuav tsum tsis txhob muaj dej.
• Yog tsis muaj ntxhiab tsw.

Tam sim no cia peb saib ze dua ntawm tag nrho cov kev cai no.

Vim lub fact tias cov teb ntawm sunflower nyob ze ntawm txoj kev, cov roj nyob rau hauv cov noob yog nplua nuj nyob rau hauv hnyav hlau xws li txhuas, cadmium, strontium. Qhov no yog vim qhov tseeb tias cov pa pa ntawm lub tsheb dhau los yog nplua nuj nyob rau hauv tag nrho cov tebchaw. Sunflower, los ntawm nws qhov xwm txheej, kos rau hauv ib lub thoob dej thaum nruab hnub. Thiab cov khoom uas tau nkag mus rau hauv cov av los ntawm cov pa tso pa tawm tuaj yeem suav nrog hauv cov roj tau los ntawm cov paj noob hlis. Tib txoj hauv kev kom tsis txhob haus cov hlau no yog mus yuav cov roj ua kom zoo.

Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm noo noo, freshly squeezed roj yog nplua nuj nyob rau hauv dej. Raws li qhov tshwm sim ntawm frying nyob rau hauv xws li roj, kub hnyiab tau tshwm sim los ntawm "tua" ntawm cov roj. Yuav kom tsis txhob tua me ntsis, nws yuav tsum tau muab cais tawm ntawm dej.

Tsis hnov ​​tsw. Raws li koj paub, freshly squeezed roj muaj ib tug yam ntxwv sunflower aroma. Nyob ntawm ntau yam, lub sijhawm sau thiab huab cua av noo, qhov tsw yuav txawv ntawm qhov siv. Thaum kib, cov khoom xyaw uas muaj ntxhiab raug puas tsuaj, thiab cov khoom, kib hauv cov roj, tau txais ib qho tsis kaj siab heev.

Yog li ntawd, qhov zoo tshaj plaws kev xaiv ntawm cov roj rau kib yog refined, dehydrated thiab deodorized roj. Cov kws tshaj lij, piv txwv li, qhia txog kev siv cov roj uas muaj ntau qib kev ua kom huv. Zoo dua xya. Cov khoom tau los ntawm frying nyob rau hauv xws li roj muaj ib tug tsw peculiar rau nws.

Lwm cov roj kuj zoo rau kib. Qhov tsuas yog mob rau lawv siv yog qhov yuav tsum tsis txhob overheat lawv.

Raws li rau kib hauv lard, nws siv muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev tsuas yog tias nws tsis yog overheated. Thaum overheated, carcinogenic compounds raug tsim. Yog li ntawd, thiaj li yuav nyob kaj siab lug mus ib txhis, koj yuav tsum tau kib yam tsis muaj ntau tshaj qhov tso cai, ob qho tib si rau roj thiab lard.