txheem
Lub caij ntuj sov maj mam los txog. Hmo ntuj tau ntev dua thiab txias dua, cov huab tau sib sau ua ke. Pears thiab txiv apples ripen, hiav txwv buckthorn yog sau nrog ib tug kaj txiv kab ntxwv xim. Peb tab tom sau thiab npaj rau lub caij nplooj zeeg. Thiab lub yim hli ntuj zoo li cas rau peb cov poj koob yawm txwv?
Gustoed vs sextile
Ua ntej kev cai raus dej ntawm Russia, Lub Yim Hli tau hu ua txawv, tab sis lub npe yuav tsum muaj qhov txuas mus rau daim ntawv qhia hnub. Ib qhov chaw muaj "ci" (hnub kaj ntug txias), qhov chaw muaj " nab" (cov qoob loo xaus), qhov chaw muaj "hli-cia" lossis "cov neeg noj tuab" (lub rooj nyob rau lub sijhawm ntawd tshwj xeeb. nplua nuj).
Lub npe niaj hnub no tsis muaj dab tsi cuam tshuam nrog xwm: nws yog ib qho khoom plig rau tib neeg kev tsis pom kev. Lub hli tau muaj npe nyob rau hauv kev hwm ntawm Roman huab tais Octavian Augustus: lub conquest ntawm tim lyiv teb chaws poob rau lub sij hawm no tshwj xeeb tshaj yog muaj kev vam meej rau nws. Tus huab tais xaiv lub hli uas yav tas los hu ua "sextile". Kuv coj ib qho piv txwv los ntawm Julius Caesar, uas tsis ntev ua ntej lub npe hu ua "quintillium" rau Lub Xya Hli.
Tab sis rov qab rau peb cov txiv neej Lavxias. "Ib tug neeg ua liaj ua teb muaj peb qhov kev txhawj xeeb hauv lub Yim Hli: mow, plow, thiab sow," lawv tau hais hauv Russia. Cov poj niam li cas? Thiab tom qab ntawd muaj lus hais tias: "Rau leej twg ua haujlwm, thiab peb cov poj niam muaj hnub so rau lub Yim Hli." Tsis yog, lawv qhov xwm txheej tsis dhau los ua tsawg, tab sis kev xyiv fab hauv lub neej tau nce ntxiv - lub hlis txaus siab npaum li cas!
Ceev faj ntawm dej thiab tsiaj
Txog rau xyoo 1917, Ilyin's Day tau ua kev zoo siab rau lub Xya Hli 20. Tab sis tom qab hloov kho daim ntawv qhia hnub, hnub so tau hloov mus, thiab tam sim no nws poob rau lub Yim Hli 2. Raws li nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm Ivan Kupala, Ilyin hnub nyob rau hauv Lavxias teb sab kev cai kuj absorbed ob qho tib si pagan kev ntseeg thiab. Cov ntseeg kev cai dab qhuas.
Muaj ib tug version hais tias lub hnub Perunov, uas poob rau lub sij hawm no, nrog rau kev saws me nyuam ntawm cov ntseeg Vajtswv, pib hu ua Ilyin. Thiab daim duab ntawm Phau Qub tus yaj saub Eliyas, uas nyob txog cuaj puas xyoo ua ntej Yexus Khetos yug los, tau txais cov yam ntxwv ntawm ib tug neeg tsis ntseeg Vajtswv. Thiab Eliyas tau los ua nyob rau hauv Russia tus kav ntawm xob quaj, xob laim thiab los nag, tus tswv ntawm sau thiab fertility.
Cov Slavs ntseeg hais tias txawm dab phem ntshai Eliyas: nyob rau hnub ntawm lub "neeg dawb huv txaus ntshai" nws tig mus rau hauv ntau yam tsiaj - miv, dev, hma, hares. Tsiaj txhu poob tawm ntawm kev txaus siab rau hnub Ilyin - lawv tsis raug tso cai rau hauv tsev. Txhua yam haujlwm nyob rau hnub no tau nres, yog li tsis txhob npau taws Eliyas tus yaj saub thiab tsis txhob ua rau muaj cua daj cua dub, xob quaj thiab xob laim rau nws txoj kev lag luam.
Cov txiv neej los ntawm cov zos nyob sib ze tau teem caij "kwv tij" nyob rau hnub Ilyin (qhov kev ua koob tsheej no tseem hu ua "kev thov Vajtswv", "kev txi"): lawv tau sib sau ua ke ntawm ib lub rooj noj mov, noj, haus, taug kev thiab ua kev cai dab qhuas nrog ib tug tsiaj txi. Lawv tuaj yeem yog ib tug nyuj, nyuj lossis yaj. Ua ntej Eliyas, lawv yuav nws nyob rau hauv ib lub hnab nyiaj, faus nws, thiab tom qab ua kev thov Vajtswv, lawv txiav nws. Thiab tom qab ntawd lawv sawv daws noj ua ke, sib koom noj mov nrog cov qhua thiab cov neeg thov khawv.
Peb cov poj koob yawm txwv paub tias lub sijhawm no yog thawj cov cim ntawm lub caij nplooj zeeg tshwm, lub hnub tsis sov, thiab dej txias.
Pib txij hnub Ilyin tuaj yeem khaws cov txiv hmab txiv ntoo qus thiab noj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov qoob loo tshiab, nrog rau kev ntaus suab paj nruag. Nws ntseeg tau tias thaum lub sij hawm active ripening ntawm txiv hmab txiv ntoo, qhov kev ua si muaj peev xwm "tsov tawm cov zaub", uas yog, cuam tshuam txoj kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag, yog li ntawd lawv tau txwv kev ua si.
"Ua ntej Ilya, ib tug txiv neej da dej, thiab los ntawm Ilya nws hais goodbye rau tus dej!" - hais tias cov neeg. Vim li cas koj tsis tuaj yeem ua luam dej tom qab Ilyin hnub? Ib tug neeg hais tias Ilya " tso zis" rau hauv dej, ib tug neeg hais tias nws pov dej khov los yog ib lub pob zeb txias rau hauv nws. Thiab nyob rau sab qaum teb cheeb tsam ntawm Russia, lawv ntseeg hais tias nws tsis yog Ilya uas nkag mus rau hauv dej, tab sis ib tug mos lwj los yog ib tug dais.
Ua li ntawd, Ilyin hnub yog ciam teb ntawm lub caij. Thiab txij li thaum ub, peb cov poj koob yawm txwv, uas paub yuav ua li cas pom qhov kev hloov pauv me me hauv qhov xwm txheej, paub tias nws yog lub sijhawm no uas thawj cov cim ntawm lub caij nplooj zeeg tshwm, tus cwj pwm ntawm cov tsiaj thiab noog tau hloov, lub hnub tsis sov, thiab dej txias. Autumn yog nyob rau ntawm lub qhov ntswg - «reserve», muaj ib tug ntau ntawm cov hauj lwm yuav tsum tau ua nrog sau. Thiab nrog cov neeg mob, da dej txias hauv tsev, koj yuav tsis muaj teeb meem txaus. Yog li ntawd, lawv pib hais tias Ilya "tso zis" rau hauv dej txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau dhia dej.
Wb dov hla lub teb
Nyob rau hauv nruab nrab lub yim hli ntuj, lub Slavic haiv neeg ib txwm ua kev zoo siab «dozhinki» - lub tiav ntawm sau. Tsis tas li ntawd, lub caij so no hu ua "obzhinki" lossis "kev xav / kev xav". Nyob rau hnub no, cov txiv neej thiab cov poj niam ua hauj lwm nyob rau hauv lub teb nyob rau hauv tag nrho silence thiaj li tsis mus cuam tshuam lub « teb» - tus ntsuj plig, tus tswv ntawm lub teb.
Tom qab cov sheaf kawg tau npaj lawm, cov poj niam tau sau tag nrho cov kab mob, khi lawv nrog lub straw zaum kawg, thiab txhua tus pib dov rau hauv stub. Yog lawm, tsis yog li ntawd xwb, tab sis nrog cov lus: "Reaper, reaper! Muab kuv tus ntxwj nyoog rau cov pestle, rau lub threshing, thiab rau lub threshing thiab mus rau lub crooked spindle.
Cov neeg laus nyiam cov neeg, tab sis cov neeg ua liaj ua teb lub neej nyuaj - txhua lub caij ntuj sov hauv thaj teb. Kev ua haujlwm tsis yooj yim, tab sis ua tsis tau, txwv tsis pub lub caij ntuj no yuav tshaib plab. Thiab ntawm no nws yog - kawg sheaf! Yuav ua li cas koj tsis zoo siab? Qhov kev ua yeeb yam no tau muab rau cov txiv neej thiab poj niam nyem thiab tso tawm nrog nws qhov kev lom zem tsis txaus ntseeg. Cov neeg peasants muaj sundress thiab ib tug kokoshnik npaj rau decorate lub xeem sheaf. Tus poj niam straw tau coj cov nkauj mus rau lub vaj, muab tso rau hauv nruab nrab ntawm lub rooj nrog refreshments, thiab kev ua koob tsheej txuas ntxiv mus.
Thiab peb cov yawg koob paub ua hauj lwm thiab muaj kev lom zem. Lub yim hli ntuj yog kab tias lub hli tseem ceeb tshaj plaws rau Lavxias teb sab neeg ua liaj ua teb, vim hais tias lub neej ntawm tag nrho cov tsev neeg nyob ntawm lub sau mus txog rau thaum lub caij ntuj sov. Thiab hnav khaub ncaws straw poj niam yog qhov zoo tshaj plaws "pab pawg tsev" nyob rau lub sijhawm ntawm kev ua liaj ua teb.
Haus zib mu: cawm koj tus kheej, leej twg ua tau
Nyob rau nruab nrab lub yim hli ntuj, Dormition Fast pib. Txawm li cas los xij, txawm tias qhov no, cov neeg hu nws ua "tus neeg noj zaub mov." Lawv hais li no: “Lub Assumption ceev ceev pub ib tug neeg ua liaj ua teb rau nws puv”, “Sai — tsis tshaib plab, ua hauj lwm — tsis tau nkees”, “Lub yim hli ntuj, ib tug poj niam tsim txom lub ridge nyob rau hauv lub teb, tab sis nws lub neej yog zib mu: hnub. luv dua - ntev dua hmo ntuj, mob nraub qaum - yog pickle ntawm lub rooj.»
Thaum Lub Yim Hli 14, raws li daim ntawv qhia hnub Christian, tus Cawm Seej zib ntab ntog (hauv daim ntawv qhia hnub qub nws yog Lub Yim Hli 1). Beekeepers sau honeycombs los ntawm khaus thiab coj lawv mus rau lub tsev teev ntuj kom fij. Nyob ntawd lawv tau txais koob hmoov los noj zib ntab, thiab hnub qab zib pib nrog zib ntab gingerbread, pancakes nrog zib ntab, ncuav qab zib thiab buns. Thiab lawv kuj tau haus zib mu - ib yam uas nyob rau hauv Lavxias teb sab fairy tales "ntws mus rau hauv lub hwj, tab sis yeej tsis tau mus rau hauv lub qhov ncauj."
Pit zib mu tsis muaj dab tsi zoo sib xws nrog mead: nws tau infused rau lub sij hawm ntev, rau xyoo, thiab nws cov ntau lawm yuav tsum tau ib yam khoom uas kim tshaj sturgeon caviar.
Tsis tas li ntawd, lo lus "txuag" nyob rau hauv cov ntsiab lus no txhais tau tias "txuag koj tus kheej" - muaj tag nrho cov khoom plig ntawm lub hli kawg ntawm lub caij ntuj sov: zib ntab, txiv apples thiab qhob cij.
Ntawm no yog dab tsi Lavxias teb sab cuisine kws tshawb fawb William Pokhlebkin sau txog qhov no: "Medostav tau txuam nrog lwm yam khoom uas tsis tshua muaj thiab tam sim no ploj mus - ntses kua nplaum (karluk). Karluk tau ntxiv rau cov zib ntab uas npaj txhij ua ntej nws yuav tsum tau tarred kom qeeb, qeeb cov txheej txheem fermentation thiab "quench" (paste dhau) cov khoom lwj uas tshwm sim hauv zib mu, neutralize lawv.
Txij li thaum karluk tau raug nqi ntau pua lub sij hawm ntau dua li sturgeon caviar (pood ntawm caviar - 15 rubles, ib pob tawb ntawm karluk - 370 rubles), qhov no kuj nce tus nqi ntawm cov khoom qab zib. Cov kws tshaj lij ua zaub mov niaj hnub ntseeg hais tias haus zib ntab tuaj yeem siv gelatin.
Tom qab tus Cawm Seej Yaj los txog lub Kua Cawm Seej — Lub Yim Hli 19. Txij hnub ntawd los, nws raug tso cai noj txiv apples. Thiab ces txiv ntseej (los yog Khlebny) - Lub yim hli ntuj 29. Nyob rau hnub no lawv ib txwm ci thiab fij lub mov ci. Cawmseej hnub so muaj npe hu ua Yexus Khetos tus Cawm Seej (Cawm Seej). Tsis tas li ntawd, lo lus "txuag" nyob rau hauv cov ntsiab lus no txhais tau tias "kom cawm tau tus kheej" - muaj tag nrho cov khoom plig ntawm lub hli kawg ntawm lub caij ntuj sov: zib ntab, txiv apples thiab qhob cij.