txheem
Ua noj tag nrho Congrio rau 20 feeb, nyob rau hauv lub multicooker rau chav thiab ob chav boiler - 30 feeb. Yog tias koj txiav cov congrios rau hauv daim, lub sijhawm ua noj yuav raug txo los ntawm 10 feeb.
Yuav ua li cas ua noj congrio
Xav tau - Congrio, dej, ntsev, tshuaj ntsuab thiab txuj lom rau saj
1. Lub plab thiab yaug lub congrio, tshem tawm cov hnoos qeev ntawm lub cev.
2. Yaug lub congrio hauv qab dej ntws.
3. Ncuav dej rau hauv saucepan, muab lub congrio, muab lub saucepan rau ntawm qhov hluav taws kub.
4. Lub caij lub congrio nrog ntsev thiab ntxiv peppercorns rau lub lauj kaub.
5. Noj cov congrio rau 20 feeb.
Yuav ua li cas steam congrio
cov khoom siv
Congrio ntses carcass - 1 kg
Txiv qaub - 1 daim
Qij - 2 cloves
Fresh dill - 1 pawg
Mayonnaise - 2 tablespoons sib npaug
mustard - ib tug tag nrho tablespoon
Txiv roj roj - 2 heaped tablespoons
Dried rosemary - ib tug pinch
Ntsev thiab av kua txob - pinch txhua
Congrio steamed ntses
1. Yaug cov ntses carcass hauv dej txias kom tshem tawm cov hnoos qeev.
2. Txiav rau hauv daim tsis ntau tshaj 4-5 cm txhua.
3. Ntxiv cov seasonings tsim nyog: ntsev, kua txob, rosemary.
4. Muab tso rau hauv ob lub boiler thiab ua noj rau 20 feeb.
5. Nyob rau hauv ib tug blender, muab finely tws qej thiab dill, ntxiv mustard, mayonnaise, txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv.
6. Lub caij nrog kua txob, ntsev thiab whisk congrio steamed ntses ntses kom txog thaum tus.
7. Muab cov ntses tiav nrog cov kua ntses ua tiav. Ib qho khoom noj uas tsim nyog yuav yog mov los yog zaub zaub xam lav.
Cov lus tseeb qab
– Kongrio – it cov ntses loj nyob ntawm ntau qhov tob ntawm ob peb meters mus rau ib mais. Feem ntau nws pub rau molluscs thiab crustaceans, tab sis qee zaum tus tsiaj no tuaj yeem tua cov ntses me. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Chile, Brazil tawm ntawm ntug dej hiav txwv ntawm South Australia thiab South Africa.
- Congrio nqaij muaj pinkish Hawj txawm, noj shellfish, thiab saj zoo li cw. Vim li no, nyob rau hauv Russia nws yog qee zaum hu ua cw ntses. Lwm lub npe rau congrio yog huab tais clip.
- Rau zaub mov haum thiab Congrio daim siab. Lawv hais tias nws qab qab thiab qab ntxiag dua li cov nqaij qaib siab.
- Pablo Neruda yog ib tug kws sau paj huam los ntawm Chile, qhov twg cov ntses no nyiam heev, nws txawm muab paj huam rau Congrio “Ode to fish soup”.
- nqi khov congrio - los ntawm 280 rubles / 1 kg (qhov nruab nrab hauv Moscow raws li lub Xya hli ntuj 2019).
Yuav ua li cas ua Congrio kua zaub
cov khoom siv
rau 7 liter
Tag nrho cov cw ntses - 1-1,5 kg
Carrots - 2 pieces loj
Cov kua txob Bulgarian - 1 daim
Txiv lws suav - 2 daim
Dos loj - 2 pieces
Hluas qej - 4 cloves
Qos - 3 daim
Bay nplooj ntoos - ob peb nplooj
qhuav oregano - 1 teaspoon
Sunflower roj - 80 millilitres
Txiv qaub kua txiv - ib nrab khob
Ntsev thiab kua txob mus saj
Txog rau kev ua haujlwm
Cream txog 20% rog -120 grams ntsuab dos - pawg loj (tuaj yeem hloov nrog cilantro, parsley)
How to make cw ntses soup
1. Khawb lub congrio, yaug nrog dej txias, txhuam me ntsis nrog rab riam, tshem tawm cov hnoos qeev.
2. Txiav lub congrio mus rau hauv loj pieces.
3. Npaj lub marinade: kua txiv qaub, finely tws qej, ntsev thiab kua txob.
4. Marinate pieces ntawm ntses nyob rau hauv nws.
5. Thaum lub congrio pulp yog marinating, noj ib tug muaj zog broth los ntawm congrio taub hau, fins, daim tawv nqaij thiab tus Tsov tus tw.
6. Ntxiv ib tug zaub ntug hauv paus, ib tug dos, ob cloves ntawm qej, Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob rau koj congrio broth.
7. Ua noj tshaj li tsawg cua sov rau 15 feeb.
8. Txiav lub dos thib ob rau hauv ib nrab lub nplhaib, carrots thiab qos yaj ywm rau hauv lub voj voog, kua txob strips.
9. Txiv lws suav, pre-doused nrog boiling dej thiab peeled los ntawm daim tawv nqaij thiab noob, txiav mus rau hauv cubes.
10. Kub roj zoo nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj.
11. Simmer dos, carrots nyob rau hauv nws tshaj qis cua sov, ntxiv txiv lws suav, thiab tom qab ob peb feeb ntxiv tswb peppers thiab qos yaj ywm.
12. Ntxiv txuj lom: oregano, ntsev, kua txob dub, nplooj nplooj.
13. Ncuav boiled ntses broth tshaj txhua yam.
14. Nqa cov kua zaub Congrio mus rau ib lub boil.
15. 10 feeb tom qab rov boiling, muab pieces ntawm cw ntses nyob rau hauv lub boiling broth thiab ncuav nyob rau hauv lub marinade.
16. Khaws maj mam boil rau lwm 15 feeb.
17. Ua ntej noj, ntxiv ib tablespoon ntawm qab zib rau txhua lub tais ntawm Congrio kua zaub thiab do zoo.
18. Sprinkle lub kua zaub nrog tws ntsuab dos on to top.
Pab kub congrio kua zaub nrog dawb tshiab qhob cij.