Nyob rau hauv tag nrho, nws yuav siv sij hawm 5 teev ua noj.
Yuav ua li cas ua cov txiv kab ntxwv thiab txiv qaub jam
cov khoom siv
Txiv qaub - 3 daim
Txiv kab ntxwv - 3 daim
Cinnamon - 1 tus pas
Qab Zib - 1,2 kilo
vanilla qab zib (los yog 1 vanilla pod) - 1 teaspoon
How to make txiv kab ntxwv jam
1. Ntxuav txiv kab ntxwv, txiav tawm lub zest nyob rau hauv ib tug nyias txheej nrog ib tug zaub peeler los yog ib tug ntse riam, teem lub zest ib sab.
2. Txiav txhua txiv kab ntxwv rau hauv li 8 daim loj thiab tshem tawm cov noob.
3. Muab cov txiv kab ntxwv tso rau hauv saucepan, npog nrog piam thaj, muab tso rau ob peb teev kom cov txiv kab ntxwv kua txiv tawm.
4. Ntxuav cov txiv qaub, txiav txhua txiv qaub hauv ib nrab.
5. Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhua ib nrab ntawm cov txiv qaub nrog koj txhais tes los yog siv cov kua txiv hmab txiv ntoo, tsis txhob muab cov txiv qaub tev tawm.
6. Ncuav kua txiv qaub hla lub txiv kab ntxwv.
7. Txiav cov txiv qaub rau hauv ib daim hlab 0,5 centimeters tuab.
8. Muab cov txiv qaub hlais rau hauv ib lub lauj kaub cais, ncuav tshaj ib liter dej.
9. Muab lub saucepan nrog txiv qaub nyob rau hauv dej tshaj nruab nrab kub, cia nws boil, ua noj rau 5 feeb.
10. Tshem lub lauj kaub nrog txiv qaub, ncuav nyob rau hauv ib liter ntawm dej tshiab.
11. Rov boil dej nrog txiv qaub nyob rau hauv lub qhov cub, ua noj rau 1-1,5 teev - lub txiv qaub broth yuav poob nws iab.
12. Lim cov txiv qaub kua txiv los ntawm ib lub sieve rau hauv saucepan nrog txiv kab ntxwv, txiv qaub peels yuav muab pov tseg.
13. Muab ib tug cinnamon stick, vanilla qab zib nyob rau hauv ib saucepan nrog txiv kab ntxwv-txiv qaub paste, mix.
14. Muab lub saucepan nrog jam on ib tug tsawg tshav kub, ua noj rau 1,5 teev, tej zaum stirring.
15. Tshem cov cinnamon stick ntawm lub lauj kaub.
16. Muab ib rab diav rau hauv saucepan nrog jam, los yog ncuav lub jam rau hauv ib lub tais, thiab chop lub txiv kab ntxwv hauv puree.
17. Txiav lub txiv kab ntxwv zest rau hauv ib daim hlab ob peb millimeters tuab.
18. Muab txiv kab ntxwv-txiv qaub jam, zest nyob rau hauv ib saucepan, sib tov.
19. Muab lub saucepan nrog jam tshaj nruab nrab kub, cia nws boil, tshem tawm ntawm lub qhov cub.
20. Npaj cov jam rau hauv sterilized jars.
Cov lus tseeb qab
- Lub zest ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo rau jam yuav tsum tau muab tshem tawm kom zoo kom cov dawb tsis tau nyob rau hauv lub tev. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog lub grater tsis tu ncua, qos yaj ywm peeler, lossis riam ntse heev. Kuj tseem muaj cov grater tshwj xeeb thiab cov cuab yeej tshem tawm zest los ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo.
- Txhawm rau tshem tawm qhov iab ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo, tev txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau tsau rau hauv dej txias rau ib hnub. Cov dej uas cov txiv hmab txiv ntoo tau soaked yuav tsum tau drained, thiab citrus txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej yuav tsum tau squeezed zoo nrog koj txhais tes.
- Txhawm rau ua jam rau yav tom ntej siv, koj yuav tsum tau npaj jars thiab hau. Cov rhawv zeb tuaj yeem ua kom tsis muaj menyuam hauv qhov cub - muab cov hub zoo ntxuav rau ntawm cov xaim khib nyiab hauv qhov cub txias nrog lub caj dab, kub rau 150 degrees, tuav rau 15 feeb. Lwm txoj hauv kev yog ua kom tsis muaj menyuam hauv cov kaus poom los ntawm chav: muab lub lauj kaub hlau los yog grate rau ntawm lub lauj kaub ntawm boiling dej, muab lub lauj kaub ntxuav nrog lub caj dab rau nws, cia rau 10-15 feeb, tee dej yuav tsum pib ntws. phab ntsa ntawm lub kaus poom. Lub hau yog sterilized los ntawm tuav lawv nyob rau hauv boiling dej rau ob feeb.