txheem
Ua noj kua zaub los ntawm ib daim nqaij nyug 0,5 kg rau 2 teev.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj nqaij si
cov khoom siv
Nqaij nyuj (nqaij nrog pob txha) - ib nrab ib kilo
Dej - 2 liv
Dub peppercorns - ib pinch
Ntsev - 1 tablespoon
Bay nplooj - 2 nplooj
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj nqaij si
1. Nqaij nyuj, yaug hauv qab dej txias.
2. Tso cov nqaij nyug tag nrho rau hauv saucepan thiab ntxiv dej.
2. Tso cov kua zaub rau lub qhov cub thiab tig mus rau ntawm lub siab kub hauv qab lauj kaub.
3. Thaum dej npau, tev cov dos thiab carrots thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov nqaij nyuj.
4. Ntxiv ntsev, lavrushka thiab kua txob rau saucepan.
5. Sai li sai tau thaum pib cov paib ua rau saum toj dej, ua kom sov siab mus rau nruab nrab.
6. Ua tib zoo saib xyuas ua npuas dej, tshem nws hauv thawj 10 feeb ntawm lub rwj npau nrog ib rab diav lossis ib rab diav.
7. Thaum ua npuas dej tau tshem tawm, txo cov cua sov kom tsawg.
8. Boil nqaij nyug nrog ib lub cev tsis muaj zog ntawm qhov cub rau 2 teev, me ntsis npog nws nrog hau.
9. Muab cov nqaij tso rau hauv cov kua zaub, ua kom lub plab hnyuv.
10. Yog tias cov kua zaub tawm los ua pos huab lossis tsaus, nws tuaj yeem ua pob tshab: rau qhov no, sib tov cov nqaij qaib nyoos nrog cov kua txias mus rau 30 degrees Celsius (mug), ncuav lub qe sib tov rau hauv cov dej npau thiab nqa mus rau npau npau: lub qe yuav nqus tag nrho cov kev kub ntxhov. Tom qab ntawd lub broth yuav tsum tau lim los ntawm ib sab cib.
Nqaij nyuj nqaij rau cov tsis muaj zog
cov khoom siv
Cov nqaij ntshiv - 800 grams
Ntsev - mus saj
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyoos nyuj rau cov neeg mob uas tsis muaj zog
1. Ntxuav thiab tsuav nqaij nyuj zoo heev.
2. Muab cov nqaij tso rau hauv lub raj mis thiab ntim nws.
3. Tso lub hwj rau hauv saucepan thiab boil rau 7 teev.
4. Tawm ntawm lub raj mis, tshem tawm cov cork, tso cov kua zaub (koj tau txais li 1 khob).
Yuav muab li cas rau tus neeg mob: lim, ntxiv ntsev me ntsis.
Nqaij nyuj nqaij rau kev sib koom ua ke
cov khoom siv
Nqaij nyuj - 250 grams
Nqaij nyuj pob txha mos - 250 grams
Dej - 1,5 liv
Ntsev thiab txuj lom kom saj
Yuav ua li cas ua kom muaj kev sib txuam
1. Ntxuav thiab coarsely tsuav nqaij nyuj thiab nqaij pob txha mos, ntxiv dej, ntxiv cov txuj lom thiab ntsev.
2. Simmer rau 12 teev. Txheeb xyuas cov dej ntau npaum li cas nyob rau hauv lub saucepan txhua txhua teev thiab ntxiv dej ntau ntxiv kom tus nqi yog 1,5 litres.
3. Lim thiab txias cov kua zaub, tso kom txias.
Kev pabcuam rau tus neeg mob li cas: Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 10 hnub. Kev ua haujlwm txhua hnub yog 200 millilitres. Lub broth yog rhuab thiab pab kub.
Nqaij nyuj nqaij rau cov me nyuam
cov khoom siv
Nqaij qaib - 600 grams
Dos - 2 pieces
Celery paus - 100 grams
Carrots - 2 daim
Ntsev - mus saj
Yuav ua li cas ua noj veal broth?
1. Ntxuav cov nqaij, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub me, hliv dua dej txias, muab tso rau hauv nruab nrab kub.
2. Tos kom txog thaum nws npau, tshem tawm cov npuas dej nrog ib rab diav, lim cov kua.
3. Ntxiv cov zaub uas tsis tau txiav rau hauv cov kua zaub.
4. Txo cov cua sov, tawm cov cawv rau ntawm qhov cub li 2 teev.
Kev pabcuam rau tus neeg mob li cas: tom qab ntes tag nrho cov zaub, sov.
Cov lus tseeb qab
- Nqaij nyuj nqaij yog heev pab tau rau kev noj qab haus huv los ntawm cov ntsiab lus ntawm taurine, uas pab ntxuav lub cev. Yog li no, nqaij nyuj nqaij si feem ntau pom zoo rau cov neeg uas tau kho rau kab mob.
- Nqaij nyuj tuaj yeem ua tau kev noj haus, yog tias koj txiav cov leeg ntawm cov nqaij thaum txiav thiab ua tib zoo saib xyuas cov npuas ua thaum ua noj, tshem nws tas li. Koj tseem tuaj yeem tso thawj cov kua tom qab rhaub dej - thiab rhaub cov kua hauv cov dej tshiab.
- Pov Thawj nqaij nyuj thiab dej rau ua rau nqaij siav - 1 ntu nqaij nyuj 3 ntu dej. Txawm li cas los xij, yog hais tias lub hom phiaj yog lub teeb ci kev noj haus ntawm cov nqaij nyuj, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv 1 lossis 4 ntu dej rau 5 feem ntawm nqaij nyug. Cov nqaij nyuj si yuav khaws nws qab thiab yuav yog lub teeb heev.
- Yuav kom npaj cov nqaij nyuj nqaij si, koj tuaj yeem nqa nqaij nyuj ntawm cov pob txha - cov pob txha yuav ntxiv cov kua tshwj xeeb rau hauv cov nqaij.
- Nqaij nyuj thaum ua tau noj ntsev sai li sai tau cov dej thiab nqaij nyob hauv lub lauj kaub. Rau cov dej qab ntsev nruab nrab, muab tso 1 diav rau txhua 2 liv dej.
- Seasonings rau ua noj nqaij nyuj - kua txob dub, dos thiab carrots, parsley hauv paus, nplooj Bay, leeks.
- Muaj lub tswv yim tias cov hlau hnyav hlau tso rau hauv cov pob txha thiab nqaij, uas muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau cov khoom noj hauv lub cev thiab cov kabmob hauv lub cev. Yog tias koj ntshai tsam tsis muaj teeb meem zom zaub mov, tso dej thawj zaug (5 feeb tom qab rhaub).
- Yog tias xav tau, ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab rau cov kua ua ntej ua ntej noj.
Nqaij nyuj nqaij ua rau noj tshais
cov khoom siv
Rog-pub dawb nqaij nyuj - 200 grams
Dej - 1,5 tsom iav
Ntsev - mus saj
Yuav ua li cas noj nqaij nyuj nqaij nyuj rau ua tshais rau ib tus neeg mob
1. Ntxuav thiab txiav cov nqaij kom txog thaum cov ntawv me me tau txais thiab muab tso rau hauv cov lauj kaub tais diav.
2. Ncuav cov nqaij nrog dej, npau npau 2 zaug hloov ua lwm yam.
Yuav muab li cas rau tus neeg mob: Lim, lub caij nrog ntsev kom saj, pab kub.
Yuav ua li cas ua noj rov qab nyuj nqaij nyuj
cov khoom siv
Nqaij nyuj ceg - 1 daim
Rum - 1 diav
Ntsev - mus saj
Yuav ua li cas ua kom cov nqaij nyuj nqaij
1. Ntxuav thiab zuaj cov pob txha thiab buldyzhki, ncuav 2 liv dej, ua noj rau 3 teev.
2. Rho tawm cov kua txiv uas tau ua tiav thiab teem rau ib sab.
3. Ncuav cov pob txha tib yam nrog 1 liter dej thiab ua noj rau 3 teev.
4. Sib tov ob lub ncuav, rhaub rau 15 feeb, lim.
5. Ncuav rau hauv lub hwj, cork nrog ntawv nres, khaws cia rau qhov chaw txias.