Hnub Yudas hnub so ntawm Sukkot - kev ua koob tsheej nco txog 40 xyoo uas cov neeg Ixayees taug kev nyob rau hauv roob moj sab qhua - ntau tus neeg nyob hauv Lub Tebchaws Promised mus ncig thoob tebchaws. Cov neeg so nyob hauv thaj chaw ntug hiav txwv thiab cov chaw ua si hauv nroog kom muaj kev noj mov thiab barbecue. Tab sis hauv Leumi Park, uas yog thaj chaw ntsuab loj nyob sab nrauv ntawm Tel Aviv, ib qho kev lig kev cai tshiab tau tsim. Ntau txhiab tus neeg ncaj ncees thiab cov neeg xav paub tsuas yog tuaj sib sau ua ke rau Vegan Festival, sib piv rau qhov tsis hnov tsw ntawm cov nqaij charred.
Lub Vegan Festival yog thawj zaug muaj nyob rau hauv 2014 thiab coj los ua ke txog 15000 tus neeg koom. Txhua xyoo ntau thiab ntau tus neeg uas xav hloov mus rau kev noj zaub mov zoo tuaj koom nrog qhov kev tshwm sim no. Festival co-organizer Omri Paz thov tias hauv . Nrog rau cov pejxeem ntawm 8 lab tus tib neeg, 5 feem pua xav txog lawv tus kheej cov neeg tsis noj nqaij. Thiab cov qauv no tau loj hlob los ntawm kev tshaj tawm los ntawm kev tshaj xov xwm.
Paz hais tias "Hauv peb lub tebchaws, cov xov xwm tau mloog ntau heev rau cov dab neeg txog dab tsi tshwm sim hauv cov nqaij qaib ua liaj ua teb, cov neeg noj dab tsi, thiab qhov txiaj ntsig ntawm kev noj qe thiab cov khoom noj siv mis yog dab tsi," Paz hais.
Vegetarianism tsis yog ib txwm nrov ntawm cov neeg Ixayees, tab sis qhov xwm txheej pib hloov pauv thaum daim ntawv tshaj tawm tau tshwm sim hauv ib cheeb tsam hauv zos txog. Tom qab ntawd tus Minister of Agriculture ntawm Ixayees tau hais kom muab txhua lub tsev tua tsiaj nrog lub koob yees duab saib xyuas kom tsis txhob sim ua phem rau tsiaj. Daim ntawv tshaj tawm tau tshoov siab cov neeg muaj koob npe hauv zos thiab cov neeg pej xeem kom txais yuav kev noj zaub mov tsis nruj thiab kev ua neej.
Vegetarianism kuj tseem nyob rau hauv cov tub rog Israeli, uas yog lub luag haujlwm rau cov tub thiab ntxhais. , thiab cov ntawv qhia zaub mov hauv tub rog canteens tau hloov kho kom muaj kev xaiv yam tsis muaj nqaij thiab mis nyuj. Cov tub rog Israeli tsis ntev los no tau tshaj tawm tias cov khoom noj tshwj xeeb uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, roasted chickpeas, txiv laum huab xeeb thiab taum yuav raug tsim rau cov tub rog uas txwv tsis pub nkag mus rau cov zaub mov tshiab tshiab. Rau cov tub rog vegan, khau thiab berets yog muab, sewn tsis muaj tawv nqaij.
Tau ntau centuries, cov zaub mov ntawm cov nroj tsuag tau tswj hwm lub teb chaws Mediterranean. Cov tsev noj mov me me hauv Ixayees yeej ib txwm muab hummus, tahini thiab falafel rau cov neeg noj mov. Tseem muaj lo lus Henplais uas txhais tau tias "scoop up hummus pita." Niaj hnub no, taug kev txoj kev ntawm Tel Aviv, koj tuaj yeem pom cov paib "Vegan Friendly" ntawm ntau pua lub tsev noj mov hauv zos. Lub tsev noj mov saw Domino's Pizza - ib qho ntawm cov neeg txhawb nqa ntawm Vegan Festival - tau los ua tus sau. Cov khoom no tau dhau los ua neeg nyiam heev uas tau yuav patent rau nws hauv ntau lub tebchaws, suav nrog Is Nrias teb.
Kev txaus siab rau cov zaub mov tsis noj nqaij tau loj hlob heev uas cov kev ncig xyuas tau npaj rau cov neeg hauv zos thiab cov neeg tuaj saib, uas qhia tias cov zaub mov zoo li cas thiab cov nroj tsuag zoo li cas. Ib qho ntawm cov kev ncig ua si nrov yog Delicious Israel. Tus tsim, American expatriate Indal Baum, coj cov neeg ncig tebchaws mus rau vegan eateries los qhia cov tais diav hauv zos - tshiab tapas-style zaub xam lav, nyoos beetroot tapenade nrog mint thiab txiv roj roj, spiced Moroccan taum thiab shredded cabbage. Hummus yog ib qho yuav tsum tau saib hauv daim ntawv teev npe, qhov twg gourmets indulge nyob rau hauv ib txheej tuab ntawm velvety hummus thiab tshiab tahini ua lub hauv paus ntawm txhua lub tais. Garnish xaiv muaj xws li tshiab dos nrog txiv qaub kua txiv thiab txiv roj roj, sov chickpeas, finely tws parsley, los yog ib tug dav pab ntawm ntsim kua txob.
"Txhua yam hauv lub tebchaws no tshiab thiab tsim nyog rau vegans. Muaj 30 hom zaub xam lav ntawm lub rooj thiab tsis muaj lub siab xav xaj nqaij. Tsis muaj teeb meem ntawm no nrog cov khoom ncaj qha los ntawm thaj av ... qhov xwm txheej tseem zoo dua hauv Tebchaws Meskas, "Baum hais.