Cia peb muab lub nrig jam piv txwv.
1. TSO TSEG 31712-2012 tso cai rau siv tag nrho, tws thiab tws berries. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub berries, txawm lawv zoo li, yuav tsum tau muab sib npaug zos rau lub jam. Jam tsis yog berry txheej thiab sau txheej.
2. Yog jam drips los ntawm rab diav hauv nyias tee los yog tsis khaws nws cov duab ntawm lub phaj, uas txhais tau hais tias thaum lub sij hawm nws tsim los yog cia muaj ib co shortcomings thiab yuam kev.
3. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm jam yog yooj yim:. Qhov no yog tus qauv. Tab sis tsis muaj ntuj pectin nyob rau hauv berries lawv tus kheejmanufacturers feem ntau them nyiaj los ntawm kev ntxiv lwm cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo purees, piv txwv li los ntawm. Tsis muaj dab tsi tsis ncaj ncees lawm.
4. Ib qho jam zoo yog tus cwj pwm los ntawm lub ntuj ci aroma, tuab tuab thiab muaj xim muaj kua. Hauv saj yuav tsum tsis txhob dominated los ntawm caramel sau ntawv ntawm qab zib syrup… Ib qho kev zam tsuas yog ua rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav xwb. Tsis tas li ntawd, cov noob tuaj yeem tuaj yeem hla hauv jam - tab sis cov neeg tsim khoom yuav tsum tsis txhob tsim txom cov nplua nuj ntawm cov noob tawv.
5. Lub jam yuav tsum muaj tsawg kawg yog ib feem peb (35%) ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, uas yog, berries. Yog hais tias lub jam yog txaus siab hu ua "", ces lub berries yuav tsum tau ntau tshaj - 40%.
Thiab kawg, yog tias koj pom qhov ntawd jam yog candied, ces koj yuav tsis tau nws.Qhov no yog kev sib yuav pom tseeb.