Yuav ua li cas xaiv champagne rau Xyoo Tshiab

Champagne yog ib qho tseem ceeb ntawm cov hnub caiv Xyoo Tshiab. Thiab txawm tias cov neeg uas nyiam lwm yam dej qab zib yuav tsum tau haus ib khob ntawm sparkling caw mus rau chimes. Yuav ua li cas xaiv ib tug haus dej thiab tsis khuv xim koj xaiv? 

Thawj qhov uas yuav tsum nkag siab yog tias champagne yog cawv txiv hmab, tab sis tsis yog tag nrho cov cawv txiv hmab yog champagne. Champagne tiag tiag yuav tsum muaj lub npe ntawm daim ntawv lo hauv Latin thiab yog tsim los ntawm 3 hom txiv hmab txiv ntoo - Chardonnay, Pinot Meunier thiab Pinot Noir.

Champagne ua raws li cov thev naus laus zis kom raug, tab sis los ntawm ntau yam sib txawv lossis hauv lwm lub xeev ntawm Fabkis, raug xaiv ua Cremant ntawm daim ntawv lo.

 

daim ntawv lo

Tsis txhob tub nkeeg nyeem daim ntawv lo thiab txiav txim siab raws li cov cim hauv qab no:

RM yog ib lub tuam txhab uas cog txiv hmab txiv ntoo thiab tsim cov champagne los ntawm lawv;
NM - ib lub tuam txhab uas yuav txiv hmab txiv ntoo rau nws tus kheej ntau lawm;
MA - lub tuam txhab uas tsis muaj dab tsi cuam tshuam nrog kev tsim cov cawv txiv hmab thiab cov txiv hmab txiv ntoo - nws ua tus neeg nruab nrab;
SR - ib lub koom haum, kev koom tes ntawm winegrowers uas tsim champagne;
CM yog kev koom tes uas cog txiv hmab txiv ntoo thiab cog qoob loo;
RC - ib lub tuam txhab muag champagne thiab yog ib feem ntawm kev koom tes rau kev muag cov cawv txiv hmab;
ND yog ib lub tuam txhab muag champagne raws li nws lub npe.

Lwm cov ntaub ntawv tseem ceeb ntawm daim ntawv lo:

  • Ntxiv brut, Brut xwm, Brut xoom - champagne tsis muaj qab zib ntxiv;
  • Brut - qhuav champagne (1,5%);
  • Ntxiv qhuav - qhuav heev wine (1,2 - 2%);
  • Sec - qhuav champagne (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sec - semi- qhuav cawv (3,3 - 5%);
  • Doux yog ib qho qab zib champagne nrog cov suab thaj siab (los ntawm 5%).

Lub raj mis

Lub raj mis champagne yuav tsum tau ua los ntawm iav tsaus, raws li cov cawv txiv hmab hauv lub raj mis tso cai rau lub teeb kom dhau mus thiab ua rau cov cawv tsis zoo.

Probka

Qhov zoo tshaj plaws thaum lub raj mis ntawm champagne kaw nrog lub cork stopper, tsis yog ua los ntawm yas. Ntawm chav kawm, yas cork yog pheej yig dua rau kev tsim khoom, uas tau pom nyob rau hauv tus nqi ntawm champagne, tab sis yas yog breathable thiab tuaj yeem ua rau cov cawv txiv hmab qaub.

Npuas thiab ua npuas ncauj

Co lub raj mis kom zoo ua ntej yuav khoom thiab saib seb cov npuas thiab ua npuas ncauj coj li cas. Nyob rau hauv ib qho zoo champagne, cov npuas yuav zoo tib yam thiab yuav muab sib npaug zos thoob plaws hauv cov kua, maj mam ntab saum. Cov npuas yuav siv tag nrho qhov chaw dawb hauv qab lub cork.

Xim thiab pob tshab

Thaum pouring champagne rau hauv iav, xyuam xim rau xim thiab clarity. Ib tug zoo wine yuav lub teeb thiab tsis muaj sediment. Yog tias qhov ntxoov ntxoo tsaus, lub champagne yuav muaj qhov tsis zoo. Lub teeb dhau los yog xim ci qhia tau tias yog khoom cuav. 

Cov xim ntawm champagne yog dawb (daj) thiab liab dawb. Lwm cov xim yog kev ua si ntawm cov tshuaj thiab cov khoom ntxiv.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Hauv kev sib cuag nrog

Champagne tau txais txias txias rau 7-9 degrees nrog cov khoom noj txom ncauj. 

Peb yuav nco ntsoov, ua ntej peb tau hais, dua li champagne yog qhov tseem ceeb, thiab tseem qhia txog daim ntawv qhia rau jelly los ntawm champagne. 

Sau ntawv cia Ncua