txheem
Cov rog dab tsi phem thiab dab tsi zoo?
Cia peb saib seb cov rog twg zoo rau lub cev. Rog yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb hauv kev noj qab haus huv. Ntau tus neeg tseem yuam kev ntseeg tias rog yog qhov phem, vim nws yog cov calories ntau tshaj plaws, thiab txiav nws rov qab rau hauv lawv cov zaub mov. Txawm li cas los xij, cov rog sib txawv: tsis zoo lossis noj qab haus huv. Thiab qee qhov ntawm lawv yog qhov tseem ceeb rau peb.
Piv txwv li, tsis muaj omega-3 thiab omega-6 fatty acids, peb lub neej yog tsis yooj yim sua, thiab fat-soluble vitamins yuav tsis tau absorbed tag nrho yog hais tias koj tsis noj fatty zaub mov.
Kuv puas tuaj yeem noj cov rog thaum poob phaus?
Yav dhau los, qhov laj thawj tom qab qhov xav tau los txo cov rog kom poob phaus yog cov rog muaj li ob npaug ntawm calories ib gram ntawm carbohydrates lossis cov protein. Qhov tseeb, cov khoom noj xws li avocados, zaub roj, txiv ntseej thiab noob, thiab cov ntses oily qus pab lub cev nqus cov rog. Lawv txhim kho qab los noj mov, ua rau koj zoo siab thiab txaus siab tom qab noj mov, thiab txhim kho koj lub siab.
Noj cov rog zoo thaum poob phaus tsis yog tsuas yog noj qab haus huv xwb, tab sis kuj yog ib qho kev ntsuas tsim nyog. Kev noj qab haus huv cov rog ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab cov hlab plawv, txhim kho cov metabolism thiab lub hlwb ua haujlwm, rov ua kom cov tshuaj hormones sib npaug thiab txo qhov mob ntawm txhua lub cev.
Daim ntawv teev cov khoom noj uas muaj cov rog zoo tshaj plaws
Maj mam, kawm txog cov ntsiab lus tsis sib haum xeeb thiab xav txog cov khoom noj twg muaj cov rog zoo, kuv tsim cov lus pom zoo rau lawv qhov kev xaiv raug:
1. Xaiv cov omega-3 fatty acids. Qhov tseem ceeb omega-3 fatty acids tua o. Lub cev tsis tuaj yeem tsim lawv tus kheej, yog li koj yuav tsum tau txais lawv los ntawm kev noj haus. Cov chaw zoo yog cov ntses qus, walnuts, thiab chia noob. Nws yog ib qho tseem ceeb heev kom khaws koj cov omega-3 qhov chaw kom zoo kom lawv tsis txhob oxidize thiab poob lawv cov txiaj ntsig zoo. Nyeem ntxiv txog qhov no ntawm no.
Xwb tsuas yog txias-nias txiv roj roj. Roj refining los yog ua cov txheej txheem xws li, piv txwv li, roj extraction nrog cov kuab tshuaj, discoloration, deodorization (thaum roj yog deodorized los ntawm distilling nws nrog chav kub ntawm 230 degrees), hydrogenation (nyob rau hauv uas hydrogen saturated trans fats yog dav siv nyob rau hauv ua noj ua haus) ua roj tsis tsuas yog siv tsis tau rau kev noj qab haus huv, tab sis kuj feem ntau txaus ntshai. Tsis txhob ntshai tias cov roj txiv roj yog roj. Qhov tseeb yog tias cov roj txiv roj yog qhov tseem ceeb ntawm cov roj monounsaturated uas yog qhov tseem ceeb rau peb txoj kev noj qab haus huv. Nws tsis muaj teeb meem, tab sis noj qab nyob zoo cov rog.
2. Nrhiav kev nplua nuj saj. Lisa Howard, tus sau phau ntawv Loj ntawm Healthy Oils hais tias "Ib yam roj tiag tiag yuav tsum saj, xim thiab tsw,"Phau Ntawv Loj Ntawm Kev Noj Qab Haus Huv ). Cov roj ua tiav thiab "refined" yog cov tsis qab, yuav luag tsis muaj ntxhiab thiab muaj xim pob tshab.
3. Ua tib zoo saib xyuas cov tsiaj rog zoo. Butter los ntawm mis nyuj nyuj pub nrog ntuj pub. Ghee los ntawm cov kua mis uas muaj lactose thiab casein raug tshem tawm. Cov no yog txhua qhov zoo ntawm cov tsiaj rog.
4. Nrhiav ntau yam. Txiv roj roj, piv txwv li, yuav muab cov koob tshuaj noj qab haus huv ntawm oleocanthal, ib qho tshuaj tiv thaiv kab mob uas muaj pov thawj los tiv thaiv kab mob. Tab sis muaj lwm txoj kev xaiv rau cov roj zaub uas siv tau los hloov cov roj txiv roj: sunflower, noob hnav, linseed. Los ntawm kev ntxiv cov avocado sliced rau cov zaub xam lav, koj yuav pab koj lub cev zoo dua nqus carotenoids los ntawm lwm cov khoom noj hauv cov zaub xam lav thiab muab cov tshuaj fiber ntau thiab cov protein ntxiv.
Yog tias koj ua raws li cov lus qhia kom noj cov zaub mov noj qab haus huv kom poob phaus, ces koj yuav tau npaj zaub nyoos. Nco ntsoov cov lus pom zoo extravirginonly. Tsuas yog txias-nias txiv roj roj khaws nws cov txiaj ntsig zoo. Ntau cov kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov roj txiv roj tuaj yeem tiv thaiv qee yam mob qog noj ntshav, tiv thaiv ntshav qab zib, txo cov ntshav siab, ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, txhim kho daim tawv nqaij noj qab haus huv thiab txo cov txheej txheem kev laus. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws, peb ntsuas cov roj txiv roj rau qhov tseeb tias nws txo qis kev pheej hmoo ntawm mob stroke thiab plawv nres, tiv thaiv peb cov hlab plawv los ntawm atherosclerosis thiab "phem" cholesterol. Nws yog tag nrho hais txog cov ntsiab lus siab ntawm oleic acid, polyphenols thiab ntuj antioxidant vitamin E. Los yog ua noj rau txiv maj phaub.
5. Saib xyuas qhov zoo ntawm cov rog. Yog tias khaws cia tsis raug, cov roj tso tawm cov tshuaj uas ua rau oxidative kev nyuaj siab hauv tib neeg lub hlwb thiab tuaj yeem ua rau cov kab mob degenerative. Nws kuj tseem ceeb heev uas yuav tsum xaiv cov roj organic: cov co toxins feem ntau muaj nyob hauv cov rog thiab roj.
6. Tsis txhob kub siab thaum ua noj. Yog tias cov roj tau rhaub rau qhov kub ntawm qhov nws pib haus luam yeeb, cov dawb radicals thiab lwm yam tshuaj lom tau tsim nyob rau hauv nws.
Yog li, coj mus rau hauv tus account tag nrho cov lus qhia muaj txiaj ntsig thiab xaiv yam uas yog rau koj saj, uas yog, kev sib txuas txoj kev xav thiab kev coj ua, koj tuaj yeem txiav txim siab rau koj tus kheej uas cov rog yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau lub cev.