Yuav xaiv cov txiv nkhaus taw zoo li cas?

Mango - ib tug kab txawv txiv hmab txiv ntoo dav siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Nws tuaj yeem noj tau hauv nws daim ntawv ntshiab, tab sis feem ntau nws yog siv los ua cov khoom xyaw ntxiv rau cov zaub nyoos lossis cov chav kawm tseem ceeb. Mango muaj ib qho saj tshwj xeeb, uas tso cai rau koj los ua ke nws tsis yog tsuas yog qab zib, tab sis kuj yog cov khoom noj nqaij. Nyob rau hauv lub khw rhawv, koj tuaj yeem pom ntau yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no, sib txawv ntawm hardness, duab thiab xim ntawm tev.

Mango tuaj yeem ua tau:

• ntsuab;
• dub
• nqa;
• daj;
• ntshav liab.

Nyob rau hauv cov duab, txiv nkhaus taw yuav ua tau elongated, ovoid, yuav luag puag ncig, los yog pear-puab. Daim ntawv tsis cuam tshuam rau saj, nws tsuas yog qhia tias cov txiv hmab txiv ntoo belongs rau ib hom… Hom txiv nkhaus taw uas tsawg tshaj plaws yog suav tias yog hom tiaj tiaj.

Thaum xaiv ib qho kev xaiv, ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum txiav txim siab nyob rau hauv uas cov tais no txiv hmab txiv ntoo yuav siv. Qee hom txiv nkhaus taw haum rau cov zaub nyoos, lwm tus yog tsim rau kev noj hauv lawv daim ntawv ntshiab, thiab lwm tus yog tsim rau kev sib xyaw nrog nqaij lossis ntses. Unripe txiv hmab txiv ntoo yog dav siv nyob rau hauv kev kho mob thiab stabilization ntawm txoj hnyuv, thiab cov txiv hmab txiv ntoo siav yog siv nyob rau hauv kev noj haus thiab ua noj ua haus.

Yuav ua li cas qhia ib tug txiv nkhaus taw los ntawm ib tug unripe txiv hmab txiv ntoo

Koj tuaj yeem txiav txim siab qhov degree ntawm ripeness ntawm txiv nkhaus taw los ntawm cov tsos ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los yog los ntawm kev sib xws. Thaum qhov kev ntsuam xyuas pom, kev saib xyuas yog kos rau lub firmness thiab tone ntawm daim tawv nqaij.

Txiv nkhaus taw siav yog qhov txawv ntawm cov yam ntxwv hauv qab no:

• qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav nyob rau nruab nrab ncav cuag 10-15 cm inch;
• ci iab tev nrog cov dots dub (xim tsis muaj teeb meem hauv qhov no);
• Thaum nias rau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tsis muaj dents nyob, tab sis lub tev yuav tsum tau nias me ntsis (tsis txhob yuav tsum tau to taub tag nrho cov mos mos mangoes);
• nplua nuj aroma, perceptible txawm los ntawm daim tawv nqaij (qhov tsw yog khaus ntau dua ntawm qhov chaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tawg);
• lub pulp ntawm txiv nkhaus taw yog ib txwm mos, fibrous thiab muaj ib tug nplua nuj txiv kab ntxwv los yog daj hue;
• cheeb tsam stalk yog ib txwm puag ncig;
• lub pulp yog yooj yim cais los ntawm lub pob zeb.

Xyuas qhov degree ntawm softness ntawm txiv nkhaus taw los ntawm nias koj ntiv tes, thiab nyem cov txiv hmab txiv ntoo hauv koj xib teg. Lub firmness ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav qhia nws ripeness. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo zoo li lub pob zeb, ces qhov no qhia tau hais tias nws immaturity.

Cov cim qhia ntawm mango overripe:

• lub xub ntiag ntawm qaub los yog "alcoholic" tsw;
• heev mos sib xws, reminiscent ntawm taub dag porridge;
• dents los yog ntau nti ntawm daim tawv nqaij.

Overripe mangoes muaj qaub aroma los yog pungent cawv tsw vim lawv cov ntsiab lus qab zib siab. Cov tshuaj no maj mam pib ferment, raws li ib tug tshwm sim ntawm uas tsis tsuas yog cov tsos ntawm txiv nkhaus taw yog cuam tshuam, tab sis kuj nws saj. Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li no tsis tsim nyog rau tib neeg noj.

Cov txiv nkhaus taw tsis tuaj yeem noj tau?

Mango noj tsis tau tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv ripe, tab sis kuj unripe. Cov txiv hmab txiv ntoo overripe tsis siv rau hauv kev ua noj vim lawv qhov tshwj xeeb saj thiab qaub aroma. Thaum siav, txiv nkhaus taw hloov cov ntsiab lus ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb thiab cov vitamins. Unripe txiv hmab txiv ntoo muaj ntau cov hmoov txhuv nplej siab thiab pectin. Maj mam, cov tshuaj no hloov mus rau hauv sucrose, maltose thiab qabzib, thiab tus nqi ntawm pectin txo qis.

Cov cim qhia ntawm mango unripe:

• txiv hmab txiv ntoo;
• pulp nrog ib tug ntsuab tint;
• tsis muaj cov dots dub ntawm tev (qee hom txiv nkhaus taw, hauv lawv daim ntawv paub tab, kuj tsis tau txais specks ntawm tev, yog li qhov kos npe no tsis tuaj yeem hu ua lub cim tseem ceeb);
• cov pob txha tsis zoo sib cais los ntawm cov tawv nqaij;
• tsis muaj nplua nuj aroma;
• unripe txiv nkhaus taw yeej ib txwm sib dua li cov txiv hmab txiv ntoo siav;
• thaj tsam stalk yog oval los yog elongated;
• qaub los yog qaub saj.

Yog tias kev yuav txiv nkhaus taw siav dhau los ua teeb meem, koj tuaj yeem yuav cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav thiab tos kom lawv siav.… Nws raug pom zoo kom muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub hnab ntawv thiab tos ob peb hnub. Nyob rau hauv lub tub yees, mangoes tsis tsuas yog tsis ripen, tab sis yuav deteriorate sai sai. Tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo siav yuav tsum tau khaws cia hauv qhov txias. Koj tuaj yeem ua kom cov txheej txheem ripening ntawm txiv nkhaus taw los ntawm kev tso ib lub txiv apple lossis txiv tsawb ntawm nws.

Nyob rau hauv homeland ntawm kab txawv txiv hmab txiv ntoo, lawv kuj heev heev tshem tawm los ntawm cov ntoo unripe. Xws li kev ua yog feem ntau vim yog lub hom phiaj los khaws cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov noog. Ripening txiv nkhaus taw hauv chav tsev tuaj yeem siv yog tias tsim nyog, tab sis nws yog qhov zoo dua los yuav nws ripe.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv nkhaus taw

Los ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg, txiv nkhaus taw yog suav tias yog ib qho ntawm cov tuav ntaub ntawv rau cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab cov as-ham. Kev siv tsis tu ncua hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau normalization ntawm cov metabolism thiab ua haujlwm ntawm txhua lub cev.

Cov ntsiab lus ntawm mango muaj cov vitamins hauv qab no thiab cov ntsiab lus tseem ceeb:

• 12 amino acids tseem ceeb rau tib neeg lub cev;
• tshuaj ntsuab tranquilizers;
• enzymes uas pab qeeb txoj kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav cancer;
• glutamic acid.

Ua ntej siv, tev tawm ntawm txiv nkhaus taw thiab pob zeb raug tshem tawm. Yog tias muaj cov cim qhia ntawm overripening, nws yog qhov zoo dua kom tsis kam saj cov txiv hmab txiv ntoo.

Video yuav ua li cas xaiv txiv nkhaus taw zoo