Yuav ua li cas ua noj qab qab mov thiab zoo li cas mov yuav tau yuav

Rice yog, thaum xub thawj siab ib muag, cov khoom lag luam yooj yim thiab yooj yim. Tej zaum tsis muaj ib tus neeg hauv ntiaj teb uas tsis tau saj cov mov hauv nws lub neej. Nkag mus rau hauv lub khw, ob lub qhov muag khiav mus ... Steamed, nplej ntev, puag ncig, txhuam, xim av, liab ... Txhua yam no tuaj yeem pom ntawm lub txee hauv ib lub khw! Koj puas tau kwv yees tias muaj ntau dua 5 txhiab ntau hom nplej? Yuav ua li cas ib tus neeg tuaj yeem nkag siab thiab ua mov hauv txhua yam no kom nws qab thiab tsis rhaub, thiab tseem tsis hlawv thiab tsis nyob ruaj hauv. Cia peb sim xam nws tawm hauv kab lus no.

Me ntsis txog mov thiab nws cov hom

Asia tau suav hais tias yog qhov chaw yug ntawm mov. Nws yog nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov tebchaws no uas mov nyob hauv ib ntawm thawj qhov chaw. Thiab nws nyob ntawd nws tau loj hlob thiab xa tawm mus rau lwm lub tebchaws. Nws tau ntseeg tias txhua yam ntawm cov nplej nws muaj nws tus yam ntxwv thiab qhov tshwj xeeb hauv saj. Xws li ntau yam xws li Basmati, Jasmine, Patana, Arborio tau nthuav dav hauv tebchaws Russia. Tab sis feem ntau, hauv Russia, nplej tsis tau faib los ntawm lub npe ntawm ntau yam, tab sis los ntawm cov txheej txheem kev ua, tu thiab ua kom zoo nkauj ntawm cov nplej (txhuam / tsis txhuam, tsis tu ncua / steamed, ntev-grain / round-grain), txhua hom nplej no nws muaj nws tus yam ntxwv tshwj xeeb hauv saj thiab txheej txheem ntawm kev npaj. Cia peb xav txog peb yam tseem ceeb: dawb polished, steamed thiab xim av.

Yuav ua li cas ua noj dawb milled mov

Cov txhuv dawb yog cov khoom feem ntau ntawm cov txee ntawm peb lub khw. Nws tuaj yeem yog cov nplej ntev thiab puag ncig. Ua kom cov nplej siav ntev ua rau cov tais diav zom zaws, thaum cov nplej hloov pauv yog qhov tsim nyog rau puddings, mis mis nyuj, risottos thiab yob.

Nws tsis yog qhov nyuaj rau kev ua noj ntawm ib sab zaub mov ntawm hom txhuv no. Qhov loj tshaj plaws yog xaiv cov zaub mov zoo, kom paub nyob rau hauv dab tsi sib piv thiab ntev npaum li cas cov khoom noj siav.

Rau lub khob ntawm cov nplej ntev ntev, koj yuav xav tau ib thiab ib nrab khob dej. Lub khob ntawm cov txhuv nplej ib leeg xav tau me ntsis - 1 thiab 1/3 khob dej yog tias koj xav kom nws ua kom nws cov duab, lossis li 2 khob ua kom cov nplej rhaub. Cov txhuv nplej ntev ntev tau siav ntev li 18 feeb, puag ncig lub txhuv yuav ua kom sai dua, hauv 15 feeb.

Yuav ua li cas ua noj parboiled mov

Ntawm cov khw muag khoom txee, koj tuaj yeem nrhiav cov translucent, amber-kob nplej, feem ntau ntev-nplej. Qhov no yog parboiled mov. Nws qhov txawv yog cov nplej tseem tau los. Nrog rau hom kev ua no, feem ntau ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov tau hloov los ntawm lub plhaub sab nraud ntawm cov nplej rau nws cov tub ntxhais. Parboiled nplej yog ib txwm crumbly thaum siav thiab hloov xim los ntawm amber mus rau dawb.

Txhawm rau ua cov zaub mov zoo li no, koj yuav xav tau 2 khob dej rau 1 khob khaub noom zaub mov. Mov nplej yog rhaub rau 10-12 feeb tom qab npau.

Yuav ua li cas noj cov nplej xim av

Cov txhuv xim nplej tsis tau ntxuav ntawm lub plhaub sab nraud thiab qhov no yog dab tsi muab rau lawv cov kua pleev tawv daj. Xws li cov txhuv tau paub zoo rau txhua tus neeg uas saib xyuas lawv cov duab thiab kev noj qab haus huv, sim noj kom zoo. Nws muaj fiber ntau, cov vitamins thiab microelements, yog li hom nplej no hauv kev noj zaub mov kev noj qab haus huv yog suav tias yog cov neeg nyiam tshaj plaws. Nws yog qhov yooj yim los ua zaub mov li thawj hom ob hom mov. Ib khob ntawm xim av yuav noj 1 puv thiab ntxiv 3/4 khob dej. Thiab nws yuav siv sijhawm ntev dua los ua noj cov mov - 45 feeb tom qab npau.

Cov cai ntawm kev ua noj ua haus

Muaj ntau txoj cai rau kev ua mov nplej uas siv rau txhua yam. Tam sim no peb yuav qhia txog lawv.

1. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj cov mov hauv lub vev-qab-hnyav dua-hau ntses. Yog li cov cua sov tau muab faib ntau dua thiab qhov kev pheej hmoo tias cov txhuv yuav hlawv yuav raug txo.
2. Nco ntsoov tias lub siab yuav tsis kub tom qab rhaub cov nplej. Yog tias koj tsis txo qhov kub kom tsawg, ces lub ya raws yuav yaj sai dhau, cov txhuv yuav nyob hauv thiab ua rau lub yias kom kub.
3. Npog cov nplej nrog lub hau thaum ua noj. Cov hau yuav tsum haum zoo rau lub laujkaub. Yog tias koj tsis tso lub hau rau saum cov mov, dej yuav yaj tau sai heev.
4. Tsis txhob do cov nplej tom qab npau. Thaum nplawm, nplej nplej poob cov hmoov txhuv, nws yuav dhau los ua nplaum thiab nplaum, cov nplej tuaj yeem hlawv.
5. Nco ntsoov yaug cov mov ua ntej ua noj. Qhov no yuav pab tshem tawm cov hmoov txhuv nplej siab ntau, plua plav thiab av tawm ntawm cov nplej.
6. Tsis txhob muab mov nplej. Tom qab cov mov siav, cia nws zaum ib pliag.
7. Yog tias koj xav tau cov nplej zom heev, koj tuaj yeem kib nws hauv cov roj me me ua ntej ua noj. Tseeb, cov nplej yuav tsum qhuav tag thaum kib, yog li tom qab ntxuav cov nplej tseem yuav tsum tau ziab.
8. Tsis txhob noj ntau hom mov nyob rau hauv tib lub lauj kaub, lawv muaj lub sijhawm ua noj ua haus sib txawv thiab nws yuav tig tawm tias ib hom mov yuav tsis ua noj kom txog thaum kawg, thiab lwm yam yuav dhau noj. Yog tias koj xav ua lub tais noj mov nrog ntau hom mov, sib xyaw kom haum-ua.

Rice yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, nws muaj cov vitamins ntawm pab pawg B, vitamins E, H, PP thiab ntau yam kab kawm: potassium, calcium, magnesium, zinc, selenium, tooj liab thiab manganese, hlau, phosphorus thiab sodium. Thiab hauv cov txhuv xim av, xim av lossis xim av, tseem muaj fiber ntau. Tsis txhob tso cov khoom no txawm tias koj tab tom noj zaub mov. Cov nplej siav kom zoo yuav tsis ua mob rau koj lub cev lossis daim duab. Suav nrog nws hauv koj cov zaub mov noj, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog nws haum rau niaj hnub niaj hnub ntawm KBZhU.