Yuav ua li cas sib haum xeeb cov neeg tsis noj nqaij noj nrog cev xeeb tub?

Cov zaub mov twg yog txwv tsis pub?

Vegetarians tsuj hauv lawv cov zaub mov txhua yam tsiaj los yog dej hiav txwv (nqaij ntses thiab nqaij nruab deg), rau kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv lossis kev coj ncaj ncees. Txawm li cas los xij, qee zaus noj ntses thiab nqaij qaib me me, tab sis tsis muaj tsiaj txhu (thiab tsis muaj nqaij txias). Qhov kev txav no hu ua "neo-vegetarianism".

Dab tsi yog qhov txawv ntawm vegans?

"Vegans" tsis noj tsis muaj tsiaj txhu, uas yog, tsis muaj mis nyuj, tsis muaj qe, tsis muaj zib mu. Ib txoj cai uas txaus ntshai ua rau tseem ceeb protein thiab mineral deficiency xws li calcium lossis hlau, vim nws nyuaj rau nrhiav kev sib npaug ntawm cov zaub thiab nplej. Tom qab ntawd kev sab laj nrog tus kws kho tsiaj yog tsim nyog.

Kev noj zaub mov puas txaus ntshai?

Tsis yog, yog tias kev noj zaub mov zoo sib npaug. Nws tuaj yeem ua tau zoo rau kev noj qab haus huv, txij li feem ntau peb muab kev txaus siab ntawm qhov chaw rau txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab legumes. Tsis tas li ntawd, cov zaub mov txawv txawv muab tag nrho cov zaub mov thiab cov vitamins xav tau los ntawm lub cev.

Yuav ua li cas them rau qhov tsis muaj nqaij?

Nqaij (zoo li ntses) muab ntau yam proteins, uas yog hais txog tag nrho cov amino acids uas peb xav tau rau peb cov leeg, tab sis kuj ua rau peb lub cev ua haujlwm. Txhawm rau them nyiaj rau qhov tsis muaj, yuav tsum noj qe kom txaus (6 lub lis piam), ntawm cereals (nplej, mov, barley3…), legumes (lentils, taum…) thiab cov khoom siv mis nyuj.

Txhawm rau kom zoo dua assimilation, thaum txhua pluas noj, ua ke cereals nrog legumes txhawm rau nqa tag nrho cov amino acids tsim nyog rau lub cev. Piv txwv li couscous: nplej semolina thiab chickpeas, los yog lentil zaub xam lav nrog bulgur... Noj taum paj los yog lwm yam kua txiv hmab txiv ntoo uas muab cov protein. Hais txog hlau, legumes thiab zaub muab rau nws, tab sis nws tsis tshua zoo assimilated los ntawm lub cev tshaj qhov uas los ntawm nqaij. Nco ntsoov muab cov kua txiv qaub tshiab rau ntawm koj cov tais diav. Vitamin C txhawb nws assimilation.

Koj yuav tsum ntxiv yog tias koj yog neeg tsis noj nqaij?

Tsis yog, yog tias koj muaj ntau yam khoom noj uas muaj protein ntau. Tus kws kho mob tuaj yeem pab koj muab tshuaj ntxiv rau hlau nyob rau hauv cov kev tshwm sim ntawm tsis tu ncua qaug zog, hnyav lub sij hawm, cev xeeb tub, cuam ​​tshuam nrog vitamin B12 los tiv thaiv anemia. Vitamin B12 muaj nyob rau hauv cov nqaij liab, fatty ntses, thiab oysters. Hmoov zoo lub qe qe kuj coj nws. Tsis txhob yig ua xyuas koj cov qib hlau tsis tu ncua.

Yuav ua li cas sib haum xeeb cov neeg tsis noj nqaij noj nrog cev xeeb tub?

Yog tias koj muaj kev noj zaub mov zoo, tsis txhob txhawj. Nco ntsoov, zoo li txhua tus poj niam cev xeeb tub, coj 3 mus rau 4 khoom noj mis nyuj ib hnub twg rau calcium, noj zaub mov kom txaus vitamin B9 xws li nplooj zaub (spinach, zaub xam lav), thiab txaus txiv hmab txiv ntoo nplua nuj nyob rau hauv vitamin C rau kev nqus hlau. Kuj nrog koj tus kws kho mob tham txog koj tus cwj pwm noj, leej twg yuav paub tseeb tias koj tsis muaj hlau lossis calcium.

Cov menyuam puas tuaj yeem ua neeg tsis noj nqaij?

Tsis yog. Txawm hais tias lub siab xav kom cov me nyuam coj tus cwj pwm zoo, lawv xav tau nqaij kom loj hlob thiab loj hlob. Tsis muaj ib yam dab tsi yuav txwv tsis pub lawv los ntawm kev xaiv zaub mov raws li cov neeg laus.

Vim li cas cov neeg tsis noj nqaij zoo li muaj teeb meem hnyav dua?

Vim cov uas sib npaug lawv cov pluas noj tau ua raws li cov lus pom zoo ntawm PNNS (National Health Nutrition Plan), uas yog 50 mus rau 55% carbohydrates (tshwj xeeb tshaj yog cov khoom noj khoom haus), 33% rog tab sis zoo dua qub (muab los ntawm almonds, walnuts, zaub roj, thiab tsis yog los ntawm nqaij, nqaij txias los yog cov khoom lag luam) thiab cov proteins. Lawv kuj noj ntau dua txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, muaj fiber ntau thiab tsawg calories.

Puas muaj peev xwm noj ntau txiv hmab txiv ntoo thiab zaub?

Ib qho tseem ceeb tsis muaj, txawm tias nws yog qhov tsim nyog Tsis txhob tsim txom cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj fructose, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo txij li thaum lawv dag kev tshaib kev nqhis. Kuj xyuam xim rau zaub nyoos uas tuaj yeem tsim tsam plab hauv cov neeg uas muaj cov hnyuv rhiab heev.

Cov neeg tsis noj nqaij puas muaj feem ntau yuav muaj ib tug ntxhais?

Ib txoj kev tshawb fawb Askiv tau pom tias, hauv ib lub tsev kho mob uas cov poj niam tsis noj nqaij yug ntau dua, cov ntxhais kuj tau yug dua tshiab. Nws yuav yooj yim dhia mus rau qhov xaus. Ib txoj kev tshawb fawb qub kuj tau qhia tias tus poj niam uas noj ntau cov khoom noj siv mis thiab ntsev me ntsis yog qhov yuav muaj tus ntxhais. Lwm cov kev tshawb fawb tau pom qhov tsis sib xws.