Yog tias koj nyeem kuv cov blog lossis txaus siab rau kev ua kom zoo ntev ntev, tej zaum koj tau hnov ntawm Dan Buettner cov phau ntawv Blue Zones. Tus kws tshuaj ntsuam xyuas txoj kev ua neej ntawm cov neeg ntawm "thaj chaw xiav" - tsib thaj chaw hauv Tebchaws Europe, Latin America thiab Asia (meej dua: Ikaria, Tim Nkij teb chaws, Okinawa, Nyiv; Ogliastra, Sardinia, Ltalis; Loma Linda, California, USA; Nicoya) , Costa Rica), uas cov kws tshawb nrhiav pom muaj kev xav txog ntau tshaj plaws ntawm cov neeg muaj hnub nyoog hauv ntiaj teb. Thiab cov centenarians no tau cais tshwj tsis yog los ntawm kev noj zaub mov tshwj xeeb. Lawv tsiv mus ntau. Lawv siv sijhawm los daws kev ntxhov siab. Lawv koom nrog cov zej zog, feem ntau muaj kev ntseeg, uas txhawb lawv kom muaj lub neej noj qab nyob zoo. Thiab lawv nyob hauv tsev neeg loj.
Tab sis qhov ntawd yog qhov tsim nyog tau txais tshwj xeeb. uas thiab lawv noj ntau npaum li cas. Yog vim li ntawd Dan Buettner, tus kws tshawb fawb National Geographic, sau phau ntawv txuas ntxiv “Blue Zones in Practice” (cov Blue Cov ciaj ciam no tshuaj).
Nov yog qee qhov kev cai siv rau txhua qhov chaw:
- Tsis txhob noj thaum koj lub plab yog 80% tag nrho.
- Txog caij noj su thiab hmo ua hmo, noj qhov tsawg tshaj plaws ntawm koj qhov khoom noj txhua hnub.
- Noj cov zaub mov uas feem ntau cog, nrog rau kev qhia ntau txog cov keeb. Noj cov nqaij tsawg thiab hauv qhov me me. Cov neeg nyob hauv “thaj chaw xiav” noj nqaij tsis tshaj tsib zaug hauv ib hlis.
- Haus dej caw kom tsawg thiab tsis tu ncua.
Kuv tseem yuav qhia koj txog qee qhov ntawm cov khoom noj ntawm txhua qhov ntawm "xiav tshav".
Ikaria, Tim Nkij teb chaws
Kev noj zaub mov Mediterranean pab txhawb lub hlwb ua haujlwm thiab tiv thaiv kab mob ntev. "Dab tsi txawv ntawm thaj chaw no los ntawm lwm qhov chaw hauv cheeb tsam yog qhov hais txog qos yaj ywm, mis tshis, zib ntab, legumes (tshwj xeeb yog chickpeas, taum asparagus thiab lentils), zaub ntsuab, qee cov txiv hmab txiv ntoo thiab muaj ob peb ntses."
Ikaria muaj nws tus kheej superfoods rau lub neej ntev: feta cheese, txiv qaub, sage thiab marjoram (cov neeg nyob hauv ntxiv cov tshuaj ntsuab no rau lawv cov tshuaj yej txhua hnub). Qee zaum hauv Ikaria, qee cov nqaij tshis tau noj.
Okinawa, Nyiv
Okinawa yog ib tus thawj coj ntawm cov neeg nyob ib puas leej hauv ntiaj teb: li ntawm 6,5 tus neeg rau 10 txhiab tus neeg nyob (piv nrog Tebchaws Meskas: 1,73 rau 10 txhiab). Zaj dab neeg kev noj zaub mov no nyuaj dua li ntawm qee qhov ntawm lwm qhov chaw xiav. Raws li Buettner sau, ntau qhov kev coj noj coj ua hauv nroog tau ploj mus nyob rau sab hnub poob. Hauv ib nrab ntawm XNUMX xyoo pua, cov neeg nyob hauv cov kob tau pib noj cov seaweed tsawg dua, cov qij thiab cov qos yaj ywm qab zib, ntau dua mov, mis thiab nqaij.
Txawm li cas los xij, Okinawans tau khaws cov kev coj noj coj ua "los ntawm thaj av" thiab "los ntawm hiav txwv" txhua hnub. Lawv cov khoom noj muaj hnub nyoog muaj xws li cov qej iab, taum paj, qej, mov xim av, tshuaj yej ntsuab, thiab nceb shiitake.
Sardinia, Ltalis
Ntawm cov kob no, qhov sib piv ntawm cov txiv neej hnub nyoog ib puas rau cov poj niam uas muaj hnub nyoog laus dua yog ib txog. Qhov no coj txawv txawv: nyob hauv lub ntiaj teb, tsuas muaj ib tug txiv neej rau txhua tsib leeg poj niam.
Kev noj zaub mov hauv zos ntev li ntawm cov tshis mis nyuj thiab yaj pecorino cheese, ib nrab ntawm cov carbohydrates (lavash, qhob cij qab zib, barley), ntau dill, legumes, chickpeas, txiv lws suav, almonds, mis thistle tshuaj yej thiab txiv hmab txiv ntoo caw. Raws li Buettner, Sardinians lawv tus kheej ua rau lawv lub neej nyob ntev rau "huab cua huv", "cawv hauv zos" thiab qhov tseeb tias lawv "ua kev hlub txhua hnub Sunday." Tab sis cov kws tshawb fawb tau tshawb pom lwm qhov xwm txheej: cov yaj uas los ntawm nws cov mis pecorino tau ua yog cov nyom hauv cov roob, yog li cov neeg nyob ib puag ncig yuav tsum tau nce roob tas li thiab nqis mus rau qhov tiaj dua.
Loma Linda, Asmeskas
American Blue Zone yog lub tsev rau Xya-Hnub Adventists uas zam kev haus luam yeeb, cawv, seev cev, ua yeeb yaj kiab, thiab tshaj tawm. Adventists hauv cheeb tsam no muaj tus nqi qis tshaj ntawm cov kab mob plawv thiab ntshav qab zib hauv Tebchaws Meskas thiab tus nqi rog tsawg heev. Lawv "kev noj zaub mov hauv phau npaiv npaum" yog ua raws cov zaub mov cog (nplej xws li oatmeal thiab tag nrho cov qhob cij, txiv hmab txiv ntoo xws li avocados, taum, txiv ntseej thiab zaub, kua mis). Nqaij ntses kuj suav nrog hauv kev noj haus. Qee leej neeg noj nqaij me me. Qab zib raug txwv. Ib nrab ntawm Loma Linda hais rau Büttner: "Kuv tawm tsam tag nrho cov piam thaj, tshwj tsis yog cov khoom siv ntuj tsim xws li txiv hmab txiv ntoo, hnub tim lossis txiv hmab txiv ntoo, Kuv tsis tau noj qab zib kom zoo lossis haus cov dej qab zib."
Nicoya ceg av qab teb, Costa Rica
Ib qho ntawm cov tais diav npaj los ntawm 99-xyoo-laus Nikoi (tam sim no 107 xyoo) rau Büttner yog mov thiab taum, nrog cheese thiab coriander ntawm pob kws tortillas topped nrog qe nyob rau sab saum toj. Lub zos ntev-livers ntxiv qe rau yuav luag txhua lub tais.
Raws li Buettner sau, "Qhov zais cia ntawm Nikoi noj zaub mov yog 'peb tus viv ncaus' ntawm Mesoamerican kev ua liaj ua teb: taum, pob kws thiab squash." Peb cov khoom siv tseem ceeb no, ntxiv rau txiv tsawb, yam thiab txiv tsawb, tau pub rau thaj av ntawd mob siab rau ib puas xyoo.
Sim ua raws li cov lus qhia txog kev noj zaub mov kom zoo dua ntawm Blue Zone. Thiab los pab koj, raws li ib txwm, Kuv pom zoo kuv daim ntawv thov nrog cov zaub mov txawv ntawm cov khoom xyaw ntsuab.
Phau ntawv hauv cov ntawv thiab hluav taws xob hom tuaj yeem muas tau ntawm qhov txuas no.