Kev Nordic Tshiab: lub teb chaws ua noj rau yuag poob

Rene Redzepi thiab Klaus Mayer raug suav hais tias yog cov pioneers ntawm lub zog los tsim New Scandinavian cuisine, uas nyob rau hauv 2003, nyob rau hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm lub tam sim no legendary Copenhagen tsev noj mov Noma, rediscovered lub saj ntawm xws li cov khoom paub xws li zaub qhwv, rye, qus qej ... Rene thiab Klaus koom ua liaj ua teb thiab kws ua zaub mov nyob ib puag ncig lawv tus kheej thiab cov neeg txhawb siab. Nyob rau tib lub sijhawm, kev txav mus los tau los ntawm ntau tus kws ua zaub mov thoob tebchaws Denmark.

Kev tshoov siab los ntawm kev paub ntawm Noma lub tsev noj mov, cov kws tshawb fawb los ntawm University of Copenhagen tau tsim kho New Nordic Diet raws li Danish cov zaub mov, uas, ntxiv rau qhov poob phaus, tau pom los txhawb kev noj qab haus huv feem ntau, raws li kev tshawb fawb tau ua ntawm cov neeg laus thiab menyuam yaus

Lub teb chaws Danish tshwj xeeb

  • ntses ntawm txoj kev ua noj sib txawv ();
  • nqaij nruab deg;
  • ntau yam qhaub cij, uas yog siv los ua zaub mov ywj siab thiab ua qhov tseem ceeb;
  • cov tais diav ();
  • berries, tshuaj ntsuab, nceb

10 lub ntsiab cai tseem ceeb

  1. Nco ntsoov txiav koj cov roj thiab qab zib kom tsawg.
  2. Noj ntau calories los ntawm zaub:
  3. Qos yaj ywm yuav tsum hloov cov nplej thiab nplej zom hauv koj cov zaub mov noj txhua hnub.
  4. Muab qhov siab nyiam rau cov ntses hauv dej tsis qab thiab dej qab ntsev.
  5. Nco ntsoov suav nrog cov nqaij nruab deg thiab seaweed hauv koj cov zaub mov noj.
  6. Yog tias ua tau, ntxiv cov txiv ntoo qus, nceb thiab tshuaj ntsuab rau cov ntawv qhia noj txhua hnub.
  7. Caij nplooj zeeg nyob rau hauv kev hlub nrog greenery:
  8. Zam lub khob cij dawb hauv kev nyiam ntawm cov nplej thiab nplej.
  9. Noj li 30 grams ntawm cov txiv ntoo txhua hnub yuav muaj txiaj ntsig rau koj lub cev.
  10. Nws yog ib qho tseem ceeb heev los xaiv cov khoom raws caij nyoog thiab thaj chaw. Qhov zoo tshaj plaws, cov no yuav tsum yog cov khoom cog qoob loo hauv zos.

Cov txiaj ntsig ntawm Nordic Noj Tshiab:

  • pab kom tsis txhob hnyav;
  • txo txoj kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib;
  • pab tswj cov ntshav siab thiab cov qib roj cholesterol;
  • pab txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv;
  • txhim kho lub hlwb ua haujlwm.

Sau ntawv cia Ncua