Xyoo Tshiab lub rooj rau lub xyoo ntawm Hluav Taws Kub

Peb ib txwm npaj rau lub Xyoo Tshiab ua ntej, txawm tias Lub Kaum Ob Hlis 31st poob rau hnub ua haujlwm thiab yav tsaus ntuj koj yuav tsum tau maj mus hla cov khw hauv lub khaub zig cua thiab yuav cov khoom noj uas lwj tau. Kev kho kom zoo nkauj ntawm lub rooj yuav tsum yog qhov tshwj xeeb, thiab nws yog qhov tsim nyog los qhia ntau lub tswv yim tshiab thiab txawv txawv rau hauv cov tsoos ib txwm Xyoo Tshiab cov zaub mov.

Xyoo Tshiab lub rooj noj khoom txom ncauj

Feem ntau ob peb tiam ntsib ntawm Xyoo Tshiab lub rooj noj mov, cov tub ntxhais hluas zoo siab txais tos kev tsim kho tshiab thiab muaj kev tiv thaiv zoo rau cov zaub mov siab thiab zaub mov hnyav, cov txwj laus tsis tuaj yeem xav txog hnub so uas tsis muaj zaub xas lav nrog mayonnaise. Cia peb sim nrhiav kev daws teeb meem - peb yuav npaj cov khoom noj txom ncauj me, cov kab lis kev cai thiab txawv, peb yuav muab cov zaub xam lav uas txhua tus neeg nyiam.

Dab yem khoom txom ncauj

Cov khoom xyaw:

• Txiv lws suav - 300
• Feta cheese - 200 g.
• Txiv roj roj - 1 dia
• Qij - 1 cov hniav
• Basil - 10 g.
• Zaub txhwb qaib - 10 g.
• Dill - 10 g.
• Ntsev (mus saj) - 1 g.
• Hauv av kua txob (mus saj) - 1 g.

Yog lawm, tsis yog txhua tus muaj peev xwm khaws lub caij nplooj zeeg cov txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum lub caij ntuj no, tab sis rau lub hom phiaj ntawm ib qho khoom noj txom ncauj, koj tuaj yeem yuav cov txiv ntoo txawv teb, tshwj xeeb tshaj yog txij li tam sim no lawv yog cov nruab nrab thiab nrog cov nqaij tuab, tsuas yog yam koj xav tau. Txiav cov me nyuam hauv plab thiab cov kua txiv rau hauv cov hlais ntawm qhov loj me (yog tias muaj, siv rab riam tshwj xeeb rau hlais canapes). Muab cov qej thiab cov tshuaj ntsuab me npaum li sai tau. Peb sau lub qab los noj mov - muab ib daig ntawm feta rau ib daim ntawm cov kua txiv, sab saum toj nrog tshuaj ntsuab thiab qej, nphoo nrog cov roj txiv ntseej thiab ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob yog tias xav tau. Kho cov tais kom zoo nrog zaub ntsuab ntsuab.

Cawv qe

Cov khoom xyaw:

• Hau qe - 5 pcs.
• Cov pob loj loj (1 tau) - 300 g.
• Liab caviar - 50
• Butter - 50
• Lavxias teb sab cheese - 70 g.
• Zaub ntsuab (rau kho kom zoo nkauj) - 20 g.

Tev thiab txiav lub qe nyob rau hauv ib nrab, mash lub yolk, sib tov nrog softened butter thiab cheese, grated on zoo grater. Rau piquancy, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis mustard, ketchup lossis horseradish rau qhov hnyav, tab sis qhov no tsis tsim nyog. Muab cov qe tso rau hauv ib nrab nrog cov yolk loj, sab saum toj nrog sprat thiab qee cov caviar liab. Kho nrog tshuaj ntsuab.

Tshiab ua haujlwm ntawm herring hauv qab tsho tiv no

Herring nyob rau hauv lub tsho tiv no yog cov khoom noj tshwj xeeb, txhua tus niam tsev paub qhov tseeb nws qhov zais cia ntawm kev ua noj ua haus, yog li peb yuav tsis qhia cov zaub mov txawv, tab sis peb yuav sim ua qhov tshiab - verrine. Verrine hais txog txhua yam khoom qab zib lossis zaub xam lav tau ua nyob rau hauv cov iav tsom iav ib txwm. Cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj tshaj plaws los ntawm cov txheej ci, uas yog yam peb muaj nrog herring. Maj mam nteg tawm herring thiab zaub, roj nrog me ntsis mayonnaise thiab - voila! - ib qho txawv txawv appetizer yog npaj txhij.

Yog tias koj muaj kev xav thiab lub sijhawm pub dawb, koj tuaj yeem tsim tsob ntoo Christmas noj tau los ntawm yuav luag txhua yam khoom - txiv hmab txiv ntoo, zaub, cheese. Rau lub tuam txhab loj thiab rooj noj mov, tsob ntoo Christmas ua los ntawm cov cheese thiab txiv lws suav yog qhov tsim nyog, uas yooj yim rau noj nrog koj txhais tes; rau tsev neeg ua kev zoo siab, koj tuaj yeem tso tawm ib qho zaub xam lav hauv daim ntawv ntawm tsob ntoo Xyoo Tshiab thiab sau nws nrog tshuaj ntsuab.

Zaub xam lav rau Xyoo Tshiab lub rooj

Tsis yog ib qho nyiaj so koobtsheej tau ua tiav yam tsis muaj zaub nyoos, thiab txawm ntau dua li ntawd, Xyoo Tshiab. Olivier yog txiav nrog cov npoo nrog kom nws yuav nyob ntev rau ob peb hnub ntawm Xyoo Tshiab hnub so; mimosa zaub xam lav nrog squid thiab crab nrog kuj tseem suav tias yog tshuaj lom neeg. Ntau yam ntsim ntawm lub rooj festive yuav yog cov zaub xam lav nrog cov nqaij siav thiab dos loj.

Nqaij nyias

Cov khoom xyaw:

• Nqaij nyuj - 400 g.
• Liab dos - 1 pc.
• Pickled cucumbers - 200 g.
• Mayonnaise - 3 st.l.
• Vinegar - 2 tbsp
• Peppercorns (6 pcs.) - 2 g.

Rhaub cov nqaij nyug thiab cia nws txias rau hauv cov kua zaub. Txiav lub dos rau hauv nyias ib nrab ntawm ib ncig, ncuav dej npau npau kom tiav, ntxiv dub peppercorns thiab ncuav hauv lub vinegar. Marinate rau 1 teev, tom qab ntawd ntws cov marinade. Tshem tawm cov nqaij los ntawm kua zaub, ntxuav nws los ntawm pob txha mos thiab leeg, disassemble rau hauv fibers. Txiav pickled cucumbers rau hauv nyias ib daim hlab, ntxiv rau cov nqaij, ntxiv dos dos. Lub caij nrog mayonnaise, sib xyaw kom huv thiab muab kev pabcuam.

Mimosa txoj kev tshiab

Txhua tus nyiam noj ntses salad txij thaum yau yuav dhau los ua qab, noj qab haus huv thiab txawv dua yog tias peb ua si me ntsis nrog cov khoom xyaw thiab dai cov zaub xam lav ua lub cim ntawm lub xyoo - Rooster.

Cov khoom xyaw:

• Salmon los yog trout trout - 500 g.
• Hau qe - 3 pcs.
• Dos - 1 pc.
• Boiled carrots - 1 pc.
• Lavxias teb sab cheese - 70 g.
• Mayonnaise - 150
• Cov zaub thiab tshuaj ntsuab (rau kho kom zoo nkauj thiab ua haujlwm) - 50 g.

Tev lub qe thiab cais cov dawb los ntawm cov qe, zom cov ntses, tshem tag nrho cov pob txha, finely chop cov dos thiab scald nrog dej npau, tom qab ntawd yaug tam sim ntawd hauv qab dej txias kom nws poob nws qhov iab, tab sis tseem qab. Muab tso rau ntawm lub tais tiaj, tsim cov duab ntawm noog - ntses, dos, mayonnaise, grated proteins, mayonnaise, grated carrots, mayonnaise, grated cheese, mayonnaise thiab grated yolk. Los ntawm cov txiv lws suav txhoov, tswb kua txob, dib thiab zaub ntsuab peb tsim cov zaub qhwv, tis thiab tus Tsov tus tw ntawm Rooster, los ntawm pea ntawm kua txob dub peb tsim lub qhov muag. zaub xas lav yuav tsum sawv me ntsis kom cov txheej tau saturated nrog mayonnaise, yog li nws yuav tsum tau npaj ua ntej. Ib qho tseem ceeb ntawm cov zaub xam lav yog qe. Qhov zoo tshaj plaws, lawv yuav tsum yog hauv tsev lossis hauv tsev, nrog cov qe ci, tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws tsis yog zom lawv kom cov xim ntawm cov qe tsis tig ntsuab.

Cov tais kub ntawm lub Xyoo Tshiab lub rooj

Xyoo ntawm Rooster los txog, yog li rau lub rooj noj mov zoo koj yuav tsum xaiv cov tais los ntawm nqaij lossis nqaij ntses. Nws yog qhov tsis tshua muaj neeg uas muaj lub siab zoo noj tau cov zaub mov kub ntawm Xyoo Tshiab lub rooj, yog li nws ua rau pom cov zaub mov txawv tsis dhau los npaj thiab yuav zoo rau hnub tom ntej - txias lossis cua sov.

Meatloaf qhwv hauv cov nqaij npuas kib

Cov khoom xyaw:

• Minced nyuj - 800 g.
• Nqaij qaib - 350
• Qe ntawm nqaij qaib - 1 pcs.
• Dos - 1 pc.
• Khob cij crumbs - 20 g.
• Barbecue sauce - 50 g.
• Quav kua txob kua txob - 5 g.
• Mustard - 25 g.
• Ntsev (mus saj) - 1 g.
• Hauv av dub kua txob (mus saj) - 1 g.

Tev thiab hmoov tsuav rau cov dos, sib tov nrog cov nqaij minced, qe, mustard thiab chili, qhob cij crumbs thiab ib nrab barbecue sauce. Knead txhua yam zoo. Muab cov ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci (koj tuaj yeem hloov nws nrog ntawv ci), muab cov nqaij ntawm cov nqaij npuas kib rau nws kom sib xyaw. Ntawm 1/3 ntawm cov nqaij sawb (thoob plaws daim) muab cov nqaij npov, ua kom yob, npog nrog npog tas dawb ntawm cov nqaij sawb. Xa mus rau lub qhov cub preheated rau 190 ° C rau 30 feeb, tom qab ntawd lub tsho tiv no nrog rau seem uas yog ci nqaij thiab ua noj rau lwm 7-10 feeb. Ua ob qho tib si kub thiab txias.

Salmon ci ci hauv qhov cub

Cov khoom xyaw:

• Salmon (steak) - 800 g.
• Txiv roj roj - 10 g.
• Ntsev (mus saj) - 1 g.
• Hauv av dub kua txob (mus saj) - 1 g.
• Zaub ntsuab (rau ua haujlwm) - 20 g.
• Txiv qaub (rau kev pabcuam) - 20 g.

Xub lub qhov cub kom kub txog 190 ° C, muab cov hmoov ntxhua thiab qhuav rau hauv cov ntawv so ntawm daim ntawv ci nrog cov ntawv ci lossis ntawv ci, nphoo nrog ntsev ntxig thiab kua txob rau saum, nphoo nrog roj txiv roj me ntsis. Ua noj rau 17-20 feeb, nqa tawm, yog tias muab kev pabcuam kub, ces ncuav nrog txiv qaub kua txiv. Cov steaks yog heev saj thiab txias, lawv tuaj yeem siv los ua kua dis lossis ua kua burger.

Cov khoom qab zib nyob rau ntawm Xyoo Tshiab lub rooj

Yog tias peb pib nrog kev ua haujlwm txawv ntawm cov qab los noj mov, vim li cas ho tsis coj cov pluas noj tuaj rau nws qhov kev txiav txim siab - ib qho txawv ntawm kev ua khoom qab zib? Muaj qhov ua kom yuam kev me me ntawm no - cov khoom noj qab zib feem ntau tau txais kev pab tsis yog nyob rau hauv cov iav pob tshab, tab sis hauv iav ntawm cov qia - cov duab tuaj yeem sib txawv, tsis hais cov iav champagne nqaim lossis lub khob hliav-puab ib qho rau martini, lossis hauv daim ntawv ntawm lub tais, tab sis nco ntsoov ntawm ib qho qia.

Lub teeb Xyoo Tshiab cov khoom qab zib

Cov khoom xyaw:

• Daim txhuam cev ncuav mog qab zib los yog khaub noom savoyardi - 300 g.
• Whipping cream 35% - 500 g.
• Fresh berries / Berry jam - 500 g.
• Cognac - 50 g.
• Cocktail cherries (rau kev kho kom zoo nkauj) - 20 g.

Txhaum cov biscuit lossis ncuav qab zib ua tej daim loj, sau 1/4 ntawm lub khob nrog tej daim, nphoo nrog cov khoom me me. Tso cov txiv ntseej los yog kev ua lub ntsej muag rau saum, koj tuaj yeem siv mousse lossis grated berries thiab txiv hmab txiv ntoo nrog qab zib. Yeej lub qab zib rau hauv lub npuas ua kom muaj zog, muab ib nrab ntawm cov roj nplaum rau ntawm cov txiv ntseej, nphoo me ntsis biscuit crumbs nyob rau sab saum toj. Tom ntej no - berries, cream thiab Cherry. Yog tias xav tau, cov khoom qab zib tuaj yeem ua tiav nrog cov grated chocolate lossis hauv cinnamon.

Qhiav tshuaj yej rau kev noj qab haus huv thiab loj hlob

Rau cov neeg uas, tom qab ua kev zoo siab rau Xyoo Tshiab, tawm mus sab nraud, taug kev hauv lub txias thiab rov qab mus rau qhov chaw sov so hauv lawv lub tsev, nws yuav pab tau zoo siab los qw nrog cov tshuaj yej kub nrog cov qhiav, uas, los ntawm txoj kev, pab kev zom thiab txo kev tsam plab Cov.

Cov khoom xyaw:

• Tshiab qhiav hauv paus - 100 g.
• Txiv qaub - 1 pcs.
• Cov ntaub qhwv (5-7 pcs.) - 2 g.
• Cinnamon (2 sticks) - 20 g.
• Qhuav mint - 10 g.
• Dub tshuaj yej - 100 g.
• Cognac - 100 g.
• Qab zib (mus saj) - 5 g.
• Zib ntab (mus saj) - 5 g.

Boet lub hwj kais, tev lub qhiav, tsuav kom zoo, muab tso rau hauv teapot. Xa cov kua qaub nyias hlais, cloves, cinnamon thiab mint rau ntawd, ntxiv tshuaj yej thiab hliv dej npau npau. Npog lub hwj kais nrog ib daim ntaub sov rau 4-5 feeb, do, ntxiv qab zib lossis zib ntab, brandy thiab ncuav rau hauv tsom iav. Haus dej kub.

Yog lawm, ntau cov tais diav yog qhov tseem ceeb heev rau kev ua koob tsheej xyoo tshiab, tab sis qhov no tsis yog qhov tseem ceeb. Lub ntsiab tseem ceeb ib txwm muaj thiab tseem muaj lub siab zoo, tuam txhab zoo thiab kev ntseeg ntawm qhov txuj ci tseem ceeb! Nyob Zoo Xyoo Tshiab!

Yog xav paub ntxiv Xyoo Tshiab cov zaub mov txawv, saib peb lub vev xaib hauv seem “Cov Ntawv Qhia”.