Oseledets (Don herring): hom neeg nyob, nta, nuv ntses

Ntau tus uas muaj peev xwm sim cov kua zaub ntses ntawm tus dej Don nco ntsoov qhov txawv saj. Qhov tshwj xeeb saj ntawm ntses kua zaub nyob ntawm qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom xyaw, nrog rau cov hom muaj pes tsawg leeg ntawm cov ntses. Raws li txoj cai, ntses xws li carp, ntses thiab "sedentary", uas tseem hu ua Don herring, nkag mus rau hauv pob ntseg. Nws yog cov ntses no uas muaj kev cuam tshuam loj tshaj plaws ntawm kev saj ntawm ntses kua zaub. Dab tsi ntawm ntses nws yog, nrog rau cov yam ntxwv nws muaj thiab yuav tham hauv kab lus no.

Oseledets: hom ntses twg?

Cov neeg nuv ntses hauv zos hu cov ntses no tsuas yog "oseledets". Los ntawm txoj kev, lub npe no tau hnav los ntawm forelocks ntawm Zaporizhzhya Cossacks. Lub Don herring muaj tib lub npe.

Muaj ntau ntau hom Don herring, tab sis tsuas yog 2 hom kev txaus siab:

• Puzanok.
• Grumbler

tsos

Don herring tsis txawv ntau ntawm tib cov neeg sawv cev ntawm lub ntiaj teb underwater. Cov ntses no muaj cov xim silvery, fins ntawm ib qho tsis txaus ntseeg grey xim, uas sawv tawm thaum lub sij hawm spawning, tau ib tug reddish tint.

Don herring, nyob rau hauv dej, yog txawv los ntawm ib tug peculiar ntsuab-ntsuab tint. Nws muaj peev xwm loj hlob mus txog 40 centimeters nyob rau hauv ntev, txawm hais tias muaj feem ntau cov neeg uas tau mus txog qhov ntev ntawm tsis ntau tshaj 20 centimeters. Lub neej expectancy ntawm Don herring yog hais txog 6 xyoo.

Chaw Nyob

Nws tuaj yeem pom hauv hiav txwv Dub, Caucasus, Romania thiab Bulgaria. Nrog rau lub caij nplooj ntoo hlav, nws mus rau spawn hauv Danube, Don, Dniester, Dnieper, Kab thiab lwm yam me me dej ntws.

Xaiv txij nkawm

Tom qab 4 lossis 5 xyoos ntawm lub neej, cov tsiaj loj ntawm Don herring pib spawn. Cov neeg sawv cev me - tom qab 2 lossis 3 xyoos ntawm lub neej. Sedentary spawns txhua xyoo. Cov poj niam spawn, tom qab uas nws nqa tam sim no mus rau lub qhov ncauj ntawm tus dej. Twb yog thaum kawg ntawm lub caij ntuj sov thiab thaum pib ntawm lub caij nplooj zeeg, Don herring kib, nrog rau cov neeg laus, mus hla Kerch Strait mus rau lub hiav txwv dub.

Lub Don herring nkag mus rau Hiav txwv Azov los ntawm Kerch Strait, tom qab uas nws nkag mus rau hauv dej ntawm Don. Tsis ntev los no, nws tau raug ntes ntawm no ntawm kev lag luam.

Hom neeg nyob

Koj tuaj yeem ntsib ntau hom ntses qab no, tab sis cov neeg nuv ntses hauv zos feem ntau ntes cov kab hauv qab no.

Grumbling herring

Burkun yog ib qho ntawm cov neeg sawv cev loj tshaj plaws ntawm cov tsiaj no. Yog li ntawd, cov ntses no sedentary yog qhov txaus siab rau cov neeg nuv ntses. Burkun pib nquag ntes tau thaum lub Plaub Hlis kawg. Txhua tus neeg nuv ntses npau suav ntawm ntes cov ntses no. Thaum lub sij hawm no, lub Don herring tsiv nyob rau hauv me me pab yaj.

Oseledets belongs rau hom ntses predatory, yog li ntau tus neeg nuv ntses ntes nws ntawm sprat. Tsis tas li ntawd, tus burkun kuj tau tom ntawm cov khoom siv dag, xws li yoov, yog tias koj ntes nws nrog ya nuv ntses. Thaum nuv ntses nrog spinning, koj tuaj yeem siv spinners thiab lwm yam khoom siv dag zog.

Lub plab herring

Puzanok yog tus sawv cev me me ntawm Don herring, tab sis ntau tshaj. Ntxiv mus, hom Don herring no muaj ib qho kev nthuav ntau saj. Lub shad yog ntes tau ntawm ntau yam iav, xws li ib tug nuv ntses pas nrig, elastic band, feeder, thiab lwm yam. Cov ntses no nws nyiam qhov chaw uas tam sim no sai dua. Cov no yog cov chaw uas tej yam ntuj tso los yog dag ntxias tau pom uas cuam tshuam qhov kev siv ntawm tam sim no. Cov no suav nrog cov txuas hniav, kev hloov dej, thiab lwm qhov chaw uas tam sim no nce, txawm tias tsis loj heev.

Dab tsi tackle yog siv rau nuv ntses

Yeej, cov nram qab no hom tackle yog siv los ntes cov sedentary:

• Roj hmab ntawm kev tsim tshwj xeeb.
• Spinning thiab kuj ya nuv ntses.
• Ob qho khoom siv dag thiab cov tsiaj muaj sia yog siv. Cov neeg nuv ntses hauv zos nyiam ntes cov sedentary ntawm cov kwj dej.

Cov tais diav los ntawm tus neeg nyob

Don herring tuaj yeem ua siav los ntawm txhua txoj kev paub tam sim no. Nws tuaj yeem kib, boiled, pickled, salted, ci, smoked, thiab lwm yam. Cov kua zaub qab tshaj plaws tau txais yog tias koj ntxiv sedentary rau carp thiab ntses, uas ua rau pob ntseg saj tsis zoo.

Cov tais diav npaj los ntawm cov kws txawj txhais tes ntawm cov niam tsev yog cov qab heev los ntawm sedentary uas lawv tsis muaj kev qis dua rau cov tais diav uas tau npaj los ntawm ntau hom herring nto moo. Ntawm Don, Don herring yog siav hauv marinade raws li ib daim ntawv qhia tshwj xeeb.

Marinated herring

Txhawm rau npaj cov zaub mov zoo li no koj yuav xav tau:

• Ib kilogram ntawm Don herring shad.
• Ob tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam.
• Ib teaspoon ntsev.
• Ob teaspoons qab zib.
• Plaub tablespoons ntawm vinegar.
• Ob dos.
• Qhov thib plaub ntawm ib khob ntawm sunflower roj.
• Allspice peas.
• Ob peb cloves.

Yuav ua li cas ua noj

1. Cov ntses yog ntxuav thiab gutted, tom qab ntawd lub taub hau thiab tus Tsov tus tw raug tshem tawm.
2. Cov ntses yog txiav mus rau hauv me me pieces.
3. Cov dos yog txiav rau hauv rings.
4. Lub marinade yog npaj los ntawm kev sib tov zaub roj, lws suav muab tshuaj txhuam diluted nyob rau hauv dej thiab txuj lom. Tom qab ntawd, qhov sib tov yog stewed tshaj qis cua sov rau 7 feeb, nrog ntxiv ntsev, suab thaj thiab vinegar.
5. Cov tais diav yog coj (tsuas yog tsis yog ua los ntawm hlau) thiab dos yog nteg nyob rau hauv qab, tom qab uas ib txheej ntawm ntses yog nteg tawm on to top thiab ncuav nrog marinade. Tom qab ntawd ntxiv dos, ntses thiab marinade. Yog li txheej los ntawm txheej kom txog thaum cov ntses khiav tawm. Cov txheej kawg ntawm cov ntses kuj yog nchuav nrog marinade. Hauv kev xaus, lub thawv kaw nruj nreem kaw nrog lub hau thiab xa mus rau qhov chaw txias.
6. Hauv qhov chaw txias, cov ntses yuav tsum yog li ob hnub.
7. Cov ntses yog muab rau ntawm lub rooj nrog tshuaj ntsuab thiab boiled qos yaj ywm.

Donskaya herring los yog oseledets yog ib qho zoo nkauj thiab peculiar ntses nyob rau hauv saj. Tab sis yog tias koj ua noj nws zoo, koj tau txais cov zaub mov qab heev. Nws yog ntes tau tsuas yog nyob rau hauv feem ntau primitive nuv ntses tackle. Muaj cov ntses no txaus, yog li tsis muaj kev txwv rau kev ntes nws.