Ntses Loban: yuav ua li cas thiab qhov twg mus ntes, cov zaub mov qab, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

Loban yog qhov txaus siab tshwj xeeb, yog li nws raug ntes ntawm kev lag luam. Qhov no yog ib tug heev nthuav thiab pab tau ntses. Kab lus no muaj cov ntaub ntawv hais txog qhov twg cov ntses no pom, nws cov kev lag luam nuv ntses, nrog rau yuav ua li cas ua noj kom raug thiab qab.

Loban ntses: piav qhia

Loban ntses yog tus sawv cev ntawm tsev neeg mullet. Nws txawv ntawm nws cov txheeb ze nyob rau hauv ib tug ntau oblong thiab flatter lub cev. Lub taub hau kuj flattened thiab taw me ntsis ntawm ntug.

Vim nws cov xim tshwj xeeb, cov ntses muaj lwm lub npe - dub mullet. Nyob rau tib lub sijhawm, lub plab ntawm cov ntses yog qhov txawv ntawm cov xim silvery, thiab sab nraub qaum yog xiav-grey. Lub cev yog npog nrog cov nplais ntev.

Qhov paub qhov hnyav tshaj plaws ntawm cov ntses yog 6 kilograms, nrog lub cev ntev txog 90 centimeters.

Cov ntses loban nyob qhov twg

Muaj cov mullet dub yuav luag thoob plaws ntiaj teb, ob qho tib si tawm ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Asia, Africa, South thiab North America, thiab Europe. Nyob rau hauv no hais txog, lub mullet dub yog xyaum ranked ntawm cov feem ntau hom ntses.

Tsis tas li ntawd, cov mullet dub muaj nyob hauv Dub, Okhotsk thiab Azov Seas, hauv Amur River, hauv Tatar Strait, thiab nyob rau sab hnub tuaj. Cov ntses no yog cog qoob loo nyob rau hauv lub reservoir ntawm lub Krasnodar Territory.

Noj cov zaub mov

Loban ntses tsis muaj nyob rau hauv hom ntses predatory, txij li lub hauv paus ntawm nws cov khoom noj khoom haus yog detritus thiab periphyton, uas yog cov organic tshuaj tuag. Cov tshuaj no muaj xws li cov seem ntawm cov cab thiab invertebrates, nrog rau cov nroj tsuag. Qee zaum, nws kuj pub rau cov kab mob nyob.

Thaum cov ntses loban noj, nws ntes cov khoom noj uas xav tau nrog lub puab tsaig qis thiab xa mus rau cov gills, qhov twg ib pob yog tsim los ntawm nws, tom qab ntawd cov pob no xa mus rau lub plab. Ntawm txoj kev mus rau lub plab, cov zaub mov yog ib nrab hauv av.

Xaiv txij nkawm

Thaum loj hlob mus txog 40 cm, dub mullet ncav cuag kev sib deev kom loj hlob. Ua ntej pib spawning, cov ntses sim txav deb ntawm ntug dej kom deb li deb tau. Nyob rau tib lub sijhawm, nws sib sau ua ke hauv ntau pab yaj. Tus poj niam tuaj yeem pw ntawm 2 mus rau 7 txhiab qe ib zaug. Cov txheej txheem spawning kav rau tag nrho lub caij ntuj sov thiab tuaj yeem kav txij lub Tsib Hlis mus txog rau lub Cuaj Hli.

Loban nuv ntses

Dub mullet raug ntes ob qho tib si ntawm tus pas nrig tsis tu ncua thiab hauv qab ib qho. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ib tug nuv ntses kab yog siv, txog 0,25 mm tuab. Koj tuaj yeem tso rau ntawm tus nuv:

• Txhua yam kab mob.
• Tsis loj daim ntses los yog crustaceans.
• Mollusks.
• Lures siv pheromones.

Spearfishing rau dub mullet muaj nws tus kheej peculiarity, uas yog txuam nrog tus cwj pwm ntawm cov ntses. Feem ntau, cov ntses no txav mus rau hauv pob, nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm tus thawj coj. Qhov yooj yim tshaj plaws los ntes cov ntses uas tau lagged qab pab yaj rau qee qhov laj thawj. Cov pab yaj yuav tsum tau ze li ze li sai tau mus rau hauv qab. Thaum cov ntses noj, tsis yog tag nrho cov pab pawg ua nws: ib feem ntawm pab pawg pub, thiab qee qhov ntawm lawv yog tus saib xyuas.

Kev lag luam nuv ntses rau cov mullet dub yog ua nrog kev pab ntawm cov nets lossis cov neeg hauv zos. Qhov thib ob txoj kev muab ib tug loj npaum li cas catch, uas muaj peev xwm ncav cuag li 5 tons.

Loban yog ib hom ntses uas nquag tawm hauv nets.

Feem ntau lawv xyaum ua si nuv ntses rau dub mullet nyob rau sab qaum teb thiab sab hnub poob ntawm Russia. Txawm tias cov neeg nuv ntses los ntawm lwm lub tebchaws koom nrog kev sib tw.

Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm lobani

Loban, zoo li lwm tus neeg sawv cev ntawm cov nqaij nruab deg, yog qhov txawv ntawm qhov muaj nyob hauv nws cov nqaij ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig txaus rau tib neeg lub cev. Black mullet nqaij muaj protein, fatty acids, minerals, vitamins ntawm pab pawg A, B, E thiab lwm yam pab tau.

Tsis tas li ntawd, loban yog suav hais tias yog cov khoom siv calorie tsawg uas tau yooj yim nqus los ntawm tib neeg lub cev. Yog li ntawd, nws txoj kev siv yog pom zoo rau cov neeg rog rog, nrog rau cov neeg uas muaj qhov hnyav dua.

Tsis tas li ntawd, noj cov nqaij ntawm cov ntses no tsis tu ncua pab ntxiv dag zog rau tib neeg lub cev tiv thaiv kab mob, ua kom muaj kev ntseeg siab ntawm cov hlab plawv, nrog rau lub cev tiv thaiv kab mob hnyav dua. Tsis tas li ntawd, lub xub ntiag ntawm cov khoom tseem ceeb hauv nws yuav pab txhim kho qhov mob ntawm daim tawv nqaij, qhov mob ntawm cov hniav, rau tes thiab plaub hau.

Qhov tseeb, tsis muaj kev txwv rau kev noj cov ntses no, tsuas yog tias tsuas yog tus kheej intolerance rau cov nqaij nruab deg tuaj yeem dhau los ua qhov laj thawj uas txwv kev noj cov mullet dub.

Loban hauv kev ua noj thiab noj qab nyob zoo

Loban, zoo li feem ntau cov nqaij nruab deg, qiv nws tus kheej rau txhua txoj kev npaj, yog li muaj ntau cov zaub mov txawv tau tsim. Cov nqaij ntawm cov ntses no nplua nuj nyob rau hauv ntau yam tseem ceeb, thaum koj tuaj yeem ua noj ntau yam tais diav raws li kib, boiling, ci, stewing, thiab lwm yam.

Yuav ua li cas ua noj ntses loban - delicious recipes

Raws li tau hais los saum toj no, muaj ntau cov zaub mov txawv, ntawm cov uas muaj cov qab tshaj plaws, qhov yooj yim tshaj plaws thiab pheej yig tshaj plaws rau ntau yam ntawm cov niam tsev.

Ntses siav hauv qhov cub

Txhawm rau npaj cov zaub mov qab, koj yuav tsum npaj cov khoom hauv qab no:

• Ib tug carcass ntawm ib tug medium-qhov loj qhov me mullet.
• Yim lub qos yaj ywm.
• Ob txiv lws suav.
• Ib dos.
• Ib nrab txiv qaub.
• 2 st. diav ntawm zaub roj.
• Cov txuj lom.
• Nplooj nplooj.
• Paprika, curry ib nrab ib teaspoon txhua.

Cov txheej txheem ua noj:

1. Cov ntses yog ntxuav, nrog tshem tawm cov nplai, fins thiab entrails, thiab ces ntxuav kom huv si thiab qhuav nrog ib daim ntawv phuam.
2. Cov ntses npaj nyob rau hauv txoj kev no yog seasoned nrog txuj lom, tom qab uas nws yog sab laug rau 15 feeb kom nws yog saturated nrog spices thiab marinated.
3. Zaub yog tev thiab txiav rau hauv rings.
4. Rau ci ntses raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum tau siv lub brazier tob. Ua ntej ntawm tag nrho cov, tws qos yaj ywm yog nteg tawm, ces dos thiab txiv lws suav. Txhua txheej yog salted thiab seasoned nrog spices.
5. Pickled ntses, txiav rau hauv pieces, lies on to top. Los ntawm saum toj no cov ntses yog poured nrog roj.
6. Xwb, txiv qaub yog txiav rau hauv ib nrab rings thiab muab tso rau saum cov ntses. Koj tuaj yeem nyem kua txiv qaub rau ntawm cov ntses.
7. Lub thawv nrog ntses yog them nrog ntawv ci kom tsis muaj qhov chaw qhib.
8. Lub qhov cub ntawm qhov no yuav tsum tau qhib thiab ua kom sov rau 220 degrees.
9. Cov zaub mov yog muab tso rau hauv qhov cub thiab ua noj rau ib nrab ib teev.
10. Tom qab lub sij hawm no, cov ntawv ci raug tshem tawm thiab cov ntses yog siav rau lwm 15 feeb.

Grilled dub mullet

Txhawm rau npaj cov tais diav no yooj yim, classic, koj yuav tsum muaj cov khoom hauv qab no:

• Ib nrab kilo ntawm ntses nqaij loban.
• Ob peb tablespoons zaub roj.
• 30 grams ntawm hmoov.
• Cov txuj lom.
• Ntsuab ntsuab.

Technology ntawm kev npaj:

1. Cov ntses yog ntxuav, txiav thiab ntxuav, raws li nyob rau hauv thawj rooj plaub, tom qab uas nws yog txiav mus rau hauv feem.
2. Cov hmoov nplej yog tov nrog cov txuj lom, tom qab uas cov ntses yog breaded nyob rau hauv no sib tov.
3. Lub lauj kaub frying yog rhuab nrog zaub roj.
4. Cov ntses yog kib rau ob sab kom txog thaum Golden xim av.
5. Lub tais yog pab nrog txiv qaub slices thiab tshuaj ntsuab.

Loban ci hauv ntawv ci

Yuav kom ci ib qho nqaij ntses nruab nrab, koj yuav tsum muaj:

• Ib tug txiv qaub.
• Ib tablespoon ntawm txiv roj roj.
• Seasoning rau ntses.
• Spices mus saj.

Yuav ua li cas ua noj kom zoo:

1. Cov ntses yog ntxuav thiab tua, nrog rau kev tshem tawm ntawm cov entrails.
2. Lub carcass yog ntxuav thiab qhuav, thiab tseem sprinkled nrog ntsev, txuj lom los yog seasonings, tom qab ntawd nws yog poured nrog txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv.
3. Tom qab ntawd, cov ntses yog them nrog cling zaj duab xis thiab xa mus rau lub tub yees rau ib nrab ib teev.
4. Lub qhov cub qhib thiab ua kom sov li 200 degrees.
5. Pickled ntses yog qhwv hauv ntawv ci.
6. Cov ntses carcass npaj ua li no yog xa mus rau qhov cub rau 20 feeb.

Ntses siav nyob rau hauv ntawv ci tuaj yeem yog ib qho zaub mov qab rau cov mov nplej, zaub tshiab, qos yaj ywm, thiab lwm yam.

Hauv kev xaus, nws yuav tsum tau muab sau tseg tias loban ntses qiv nws tus kheej rau txhua hom kev ua, yog li ntawd, ntau yam tais diav tuaj yeem npaj los ntawm nws. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yuav tsum nco ntsoov tias txhua tus ntses khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig yog tias nws yog boiled los yog siav hauv qhov cub. Fried ntses tsis muaj txiaj ntsig, thiab hnyav rau lub plab.