Tus Thawj Tswj Hwm ntawm VegFamily.com, qhov loj tshaj plaws hauv internet kev pab rau cov niam txiv neeg tsis noj nqaij, Erin Pavlina qhia los ntawm nws lub neej piv txwv tias cev xeeb tub thiab neeg tsis noj nqaij tsis yog sib xws, tab sis zoo kawg nkaus sib xws. Zaj dab neeg tau sau rau qhov txwv nrog cov ntsiab lus me me, yog li cov poj niam cev xeeb tub uas tsis noj nqaij yuav tuaj yeem nrhiav cov lus teb rau cov lus nug feem ntau:
Xyoo 1997, kuv tau hloov kuv cov zaub mov radically. Thaum xub thawj kuv tsis kam noj nqaij - Kuv tau los ua neeg tsis noj nqaij. Tom qab 9 lub hlis, kuv tau hloov mus rau qeb ntawm "vegans", uas yog, kuv tshem tawm tag nrho cov khoom tsiaj los ntawm kuv cov khoom noj, nrog rau cov mis nyuj thiab khoom noj siv mis (cheese, butter, thiab lwm yam), qe thiab zib mu. Tam sim no kuv cov khoom noj muaj tsuas yog txiv hmab txiv ntoo, zaub, txiv ntoo, nplej thiab legumes. Vim li cas kuv thiaj ua txhua yam no? Vim kuv xav noj qab nyob zoo li ua tau. Kuv tau kawm txog qhov teeb meem no, nyeem ntau cov ntaub ntawv ntawm lub ncauj lus no thiab pom tau tias ntau lab tus tib neeg hauv ntiaj teb ua raws li kev noj zaub mov tsis zoo. Lawv noj qab nyob zoo, nyob ntev dua cov neeg noj nqaij thiab cov khoom noj siv mis, thiab lawv cov menyuam yog cov menyuam yaus muaj zog tshaj plaws thiab noj qab nyob zoo hauv ntiaj teb. Vegans tsis tshua muaj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav, mob plawv, thiab mob stroke thiab tsis tshua muaj kev txom nyem los ntawm cov mob xws li ntshav qab zib thiab mob hawb pob. Tab sis nws puas muaj kev nyab xeeb nyob vegan thaum cev xeeb tub? Puas muaj kev nyab xeeb rau pub niam mis rau tus menyuam ntawm kev noj zaub mov nruj? Thiab nws puas tuaj yeem tsa tus menyuam ua tus vegan yam tsis muaj kev phom sij rau nws txoj kev noj qab haus huv? Yog lawm.
Thaum kuv cev xeeb tub (yuav luag peb xyoos dhau los), ntau tus neeg nug tias kuv puas yuav mus txuas ntxiv ua vegan. Kuv pib tshawb nrhiav kuv tus kheej dua. Kuv nyeem phau ntawv hais txog cov poj niam nyob vegan thaum cev xeeb tub thiab pub lawv cov menyuam noj tib yam. Muaj ntau yam uas tsis meej rau kuv, thiab kuv paub tseeb tias koj thiab. Kuv yuav sim teb cov lus nug feem ntau hais txog kev xeeb tub, kev pub niam mis thiab kev pub mis tom qab ntawm tus menyuam raws li kev noj zaub mov nruj.
Yuav noj dab tsi thaum cev xeeb tub?
Thaum cev xeeb tub, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tau saib xyuas cov khoom noj kom raug - qhov tseeb ntawm tus me nyuam hauv plab nyob ntawm qhov no. Cov neeg tsis noj nqaij cev xeeb tub muaj qhov zoo dua: lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig tshwj xeeb nrog tag nrho cov vitamins thiab mineral ntsev uas tus menyuam xav tau. Yog tias koj noj tsib txiv hmab txiv ntoo rau pluas tshais thiab tsib zaub zaub rau pluas su, sim TSIS tau txais cov vitamins ntau! Nws yog ib qho tseem ceeb heev rau kev faib koj cov zaub mov thaum cev xeeb tub kom muab lub cev txaus thiab ntau yam ntawm cov vitamins thiab minerals. Hauv qab no yog ob peb txoj kev xaiv rau kev noj zaub mov txhua hnub uas muab tag nrho cov as-ham uas tus poj niam cev xeeb tub xav tau. Los ntawm txoj kev, cov neeg tsis noj nqaij kuj tseem haum rau cov tais diav.
Noj tshais:
Bran hmoov pancakes seasoned nrog maple phoov
Txiv hmab txiv ntoo puree
Cereal porridge nrog bran, soy mis nyuj
Oatmeal nrog txiv apples thiab cinnamon
Bran wheat toast thiab txiv hmab txiv ntoo jam
Whipped Tofu nrog Dos thiab Liab thiab Ntsuab Peppers
Noj su:
Zaub xam lav ntawm zaub thiab lettuce nrog zaub roj hnav khaub ncaws
Vegetarian Bran Bread Sandwich: Avocado, Lettuce, Txiv lws suav thiab dos
Boiled qos yaj ywm nrog broccoli thiab soy qaub cream
Falafel qhaub cij nrog tahini thiab dib
Av pea kua zaub
Noj hmo:
Pasta ua los ntawm cov hmoov nplej nrog bran, seasoned nrog marinara sauce
Cov ncuav qab zib yuav poob
Neeg tsis noj nqaij pizza tsis muaj cheese
Vegetarian brown rice thiab tofu do-fry
Qos yaj ywm lentil ci
Ci taum nrog BBQ Sauce
spinach lasagna
Khoom noj txom ncauj:
Popcorn nrog Dietary Poov
Dried txiv ntoo
candied txiv hmab txiv ntoo
Ceev
Cov nqaijrog
Txhua yam khoom noj muaj cov protein. Yog tias koj noj cov calories txaus txhua hnub nrog ntau yam zaub mov noj qab haus huv, koj tuaj yeem paub tseeb tias koj lub cev kuj tau txais cov protein uas xav tau nrog nws. Zoo, rau cov neeg uas tseem tsis ntseeg qhov no, peb tuaj yeem qhia koj kom noj ntau cov txiv ntoo thiab legumes. Yog tias koj tsuas tau txais cov proteins los ntawm cov nroj tsuag, koj cov zaub mov tsis muaj cov roj cholesterol, ib yam khoom uas ua rau cov hlab ntsha txhaws. Tsis txhob tshaib plab - thiab cov proteins hauv koj cov zaub mov yuav txaus rau koj thiab koj tus menyuam.
calcium
Ntau tus neeg, suav nrog ntau tus kws kho mob, ntseeg tias cov mis nyuj yuav tsum tau haus kom tau raws li lub cev xav tau calcium. Qhov no tsuas yog tsis muaj tseeb. Cov zaub mov tsis muaj calcium ntau heev. Muaj ntau cov calcium uas muaj nyob rau hauv nplooj zaub xws li broccoli thiab kale, ntau cov txiv ntoo, taum paj, kua txiv hmab txiv ntoo nrog cov tshuaj calcium tuaj yeem pab ua cov calcium. Txhawm rau ntxiv dag zog rau cov zaub mov nrog calcium, nws yog ib qho tseem ceeb kom ntxiv molasses nrog rum thiab sesame noob rau zaub mov.
Kev hem thawj ntawm hlau deficiency anemia
Lwm cov lus dab neeg dav dav. Kev noj zaub mov kom zoo, sib txawv ntawm cov neeg tsis noj nqaij yog paub tseeb tias muaj cov hlau txaus rau koj thiab koj tus menyuam loj hlob. Yog tias koj ua noj hauv cov lauj kaub hlau, cov zaub mov yuav nqus cov hlau ntxiv. Noj cov txiv hmab txiv ntoo citrus thiab lwm yam khoom noj uas muaj vitamin C nrog rau cov khoom noj uas muaj hlau kuj tseem txhim kho kev nqus hlau. Qhov zoo tshaj plaws ntawm cov hlau muaj xws li prunes, taum, spinach, molasses nrog rum, peas, raisins, taum mog, hom qoob mog, nplej bran, strawberries, qos yaj ywm, thiab oats.
Kuv puas yuav tsum tau noj cov vitamins?
Yog tias koj muaj kev npaj noj zaub mov zoo thiab muaj peev xwm yuav cov khoom lag luam zoo, koj tsis tas yuav muaj cov vitamin complexes tshwj xeeb rau cov poj niam cev xeeb tub. Tsuas yog cov vitamin uas tsis muaj nyob hauv cov zaub mov tsis zoo yog B12. Yog tias koj tsis yuav cov khoom noj tshwj xeeb uas muaj cov vitamin B12, koj yuav tsum tau haus nws hauv cov tshuaj vitamin. Tus kheej, kuv tsis tau noj cov vitamins thaum cev xeeb tub. Kuv tus kws kho mob xa kuv mus kuaj ntshav mus kuaj folic acid, vitamin B12, thiab lwm yam as-ham, thiab kuv cov kev nyeem ntawv yeej tsis poob qis dua li qub. Thiab tseem, yog tias koj tsis paub meej tias koj qhov kev xav tau niaj hnub rau cov vitamins txaus txaus, tsis muaj leej twg txwv koj los ntawm kev noj cov vitamin complexes rau cov poj niam cev xeeb tub.
Mis-pub mis
Kuv pub niam mis rau kuv tus ntxhais tau txog xya lub hlis. Txhua lub sijhawm no, zoo li txhua tus niam laus, kuv tau noj me ntsis ntau dua li niaj zaus, tab sis tsis muaj kev hloov pauv kuv cov zaub mov li ib txwm. Thaum yug los, kuv tus ntxhais hnyav 3,250 kg, thiab tom qab ntawd nws hnyav heev. Tsis tas li ntawd xwb, kuv paub ob peb tug poj niam tsis noj nqaij uas tau pub niam mis ntev dua li kuv muaj, thiab lawv cov me nyuam kuj loj hlob zoo nkauj. Cov kua mis ntawm niam txiv tsis noj nqaij tsis muaj ntau cov co toxins thiab tshuaj tua kab uas muaj nyob hauv cov mis nyuj ntawm tus poj niam noj nqaij. Qhov no ua rau tus menyuam tsis noj nqaij hauv qhov pib zoo, muab nws txoj hauv kev zoo rau kev noj qab haus huv nyob rau yav tom ntej thiab yav tom ntej.
Tus menyuam puas yuav loj hlob zoo thiab nquag?
Tsis muaj kev poob siab. Cov menyuam yaus loj hlob ntawm kev noj zaub mov noj zaub mov ntau dua cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntau dua li lawv cov phooj ywg uas noj cov khoom tsiaj. Cov me nyuam tsis noj nqaij tsis tshua muaj mob, raug kev txom nyem ntau dua los ntawm kev tsis haum zaub mov. Thaum pib ntawm cov khoom noj ntxiv, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub purees yuav tsum tau qhia rau hauv tus menyuam txoj kev noj haus. Raws li tus menyuam loj hlob tuaj, nws tuaj yeem pib muab zaub mov los ntawm "tus neeg laus" lub rooj noj zaub mov. Ntawm no yog ob peb yam khoom noj uas koj tus menyuam yuav nyiam thaum lawv loj hlob tuaj: txiv laum huab xeeb thiab jelly qhaub cij; txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo cocktails; oatmeal nrog txiv apples thiab cinnamon; spaghetti nrog lws suav sauce; applesauce; raisin; steamed broccoli; ci qos yaj ywm; mov; soy cutlets nrog txhua sab tais diav; waffles, pancakes thiab french toast nrog maple phoov; pancakes nrog blueberries; ... thiab ntau ntxiv!
Nyob rau hauv xaus
Kev yug me nyuam tsis noj nqaij, ib yam li lwm tus me nyuam, yog qhov zoo siab, muaj txiaj ntsig, thiab ua haujlwm hnyav. Tab sis kev noj zaub mov tsis zoo yuav ua rau nws pib lub taub hau zoo hauv lub neej. Kuv tsis khuv xim kuv qhov kev txiav txim rau ib feeb. Kuv tus ntxhais noj qab nyob zoo thiab zoo siab… puas yog qhov kev ntshaw tshaj plaws ntawm txhua tus niam?