Ripus ntses: piav qhia, chaw nyob, nuv ntses, zaub mov txawv

Ripus ntses belongs rau cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg salmon, thiab kom meej, rau qeb ntawm whitefish. Nws kuj muaj lwm lub npe, xws li "vendace" lossis "Pereslavl herring". Nyiam coj ib pab yaj ntawm lub neej nyob ze rau hauv qab. Vendace yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj ntxhiab tsw zoo li tshiab cucumbers. Kab lus no tsom ntsoov rau cov neeg nyeem nrog cov ntses zoo kawg nkaus, nws tus cwj pwm, thiab nws cov txiaj ntsig zoo.

Description of ripus ntses

tsos

Ripus ntses yog tus cwj pwm los ntawm lub cev elongated. Sab nraub qaum yog qhov txawv ntawm qhov tsaus ntsuab lossis xiav tint. Ob sab ntawm lub ripus yog silvery, thiab lub plab yog dawb huv. Cov nplai ntawm lub cev tsis tuav nruj, yog li nws tsis yog qhov nyuaj los ntxuav cov ntses no, thiab cov fins tsis txawv ntawm cov xim xim av. Cov ntses muaj peev xwm loj hlob mus txog ib nrab ib 'meter' nyob rau hauv ntev, nrog ib tug luj ntawm txog 1,5 kilograms.

Ib tug txawv feature ntawm ripus yog hais tias nws muaj ib tug yam ntxwv aroma ntawm tshiab cucumbers, yog tias freshly ntes tau.

Cov ntses ripus nyob qhov twg?

Ripus, zoo li feem ntau cov ntses salmon, nyiam dej txias. Yog li ntawd, cov ntses no pom nyob rau hauv cov dej nyob ze rau sab qaum teb latitudes. Cov no yog Lake Ladoga thiab Onega, nrog rau lub cev dej ntawm Lavxias Urals thiab Siberia.

Cov neeg nuv ntses ntawm Chelyabinsk cheeb tsam ntes cov ntses no nyob rau hauv ntau lub reservoirs ntawm cheeb tsam no, ob qho tib si nyob rau hauv them nyiaj thiab qus sawv daws yuav.

Nws nyiam nyob rau hauv qhov tob ntawm 3 mus rau 5 meters, xaiv qhov chaw nyob ntsiag to ntawm thaj chaw dej, ze rau thaj tsam ntawm ntug dej hiav txwv, qhov chaw ntawm pob zeb pom nyob hauv qab.

Nws tsuas yog pub rau zooplankton thiab ntses me me xws li smelt.

Lub sijhawm yug menyuam

Thaum 3 xyoos lossis 4 xyoos ntawm lub neej, cov ntses no tuaj yeem ua rau ntses. Qhov no tshwm sim thaum lub Kaum Ib Hlis-Lub Kaum Ob Hlis ntawm qhov tob ntawm 1 txog 1,5 meters.

Txhua tus poj niam ripus muaj peev xwm nteg txog 3 txhiab qe daj thiab tsis loj loj. Ripus kib tshwm nyob rau hauv 14-16 hnub.

Kev lag luam ntes

Ripus ntses yog tus cwj pwm los ntawm cov nqaij rog thiab qab heev, uas tau txiav txim siab txoj hauv kev lag luam kom ntes ripus. Nyob rau hauv lub Urals, cov ntses no yog ntes tau nyob rau hauv loj ntim thiab, rau qee qhov, nws yog ib tug breadwinner ntawm no.

Ripus kuj tau cog qoob loo ntawm cov liaj teb tshwj xeeb hauv cheeb tsam Chelyabinsk. Ripus kib yog tso rau hauv dej hauv lub caij nplooj ntoos hlav, thiab thaum lub caij nplooj zeeg lawv raug ntes los muag lossis ua noj ib yam dab tsi.

Ripus nuv ntses

Txhawm rau ntes ripus, koj yuav tsum paub nws tus cwj pwm txhawm rau txiav txim siab qhov chaw nws nyiam. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ntes ripus, ib tug chebak kuj tuaj hla. Feem ntau, ripus yuav tsum tau saib rau qhov twg muaj chebak, vim nws tuaj yeem yog ib feem ntawm cov khoom noj ntawm ripus.

Nws ntes tau qhov twg

Repus yog tsev kawm ntawv ntses, yog li yog tias koj nkag mus rau hauv tsev kawm ntawv, koj tuaj yeem muab koj tus kheej nrog kev ntes. Ntses tsis nyiam cov dej ntws nrawm, yog li lawv xaiv cov dej nyob ntsiag to lossis thaj chaw ntawm cov dej uas tsis muaj tam sim no. Nws tuaj yeem nyob ntawm qhov tob thiab tsis deb ntawm ntug dej hiav txwv, yog tias hauv qab yog xuab zeb interspersed nrog pob zeb. Feem ntau pom nyob rau hauv me me islets nyob rau ntau lub pas dej.

Thaum twg yog lub sijhawm zoo tshaj plaws los ntes ripus?

Txij li thaum lub ripus suav hais tias yog ib tug txheeb ze ntawm cov ntses dawb, nuv ntses muaj cov yam ntxwv zoo sib xws. Lawv pib ntes nws thaum cov dej khov muaj zog tau tsim nyob rau ntawm cov reservoirs. Lub sijhawm no tseem yuav luag txog rau lub caij nplooj ntoo hlav, thaum dej nyab tiag tiag yuav tsis tso cai nuv ntses txhua. Qee qhov kawg ntawm lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav, ripus tom yog qhov khaus tshaj plaws, uas txhais tau hais tias kev nuv ntses yog qhov ua tau zoo tshaj plaws.

Ib qho tshwj xeeb ntawm kev ntes cov ntses no yog qhov tseeb tias ripus yuav tsum tau ntes thaum hmo ntuj. Raws li kev paub txog cov neeg nuv ntses, txoj kev vam meej tshaj plaws tos cov neeg nuv ntses uas tau teeb tsa qhov tseem ceeb ntawm lawv lub qhov. Qhov no tuaj yeem ua tau nrog lub teeb nyem lossis nrog lub teeb lub tsheb. Nws tag nrho yog nyob ntawm kev xav thiab muaj peev xwm.

Thaum nuv ntses thaum hmo ntuj, thiab txawm nyob rau lub caij ntuj no, thaum muaj huab cua txias sab nraud, lub tsev pheeb suab yuav tsis cuam tshuam. Piv txwv li, ntawm Chelyabinsk Lake Uveldy, ntau tus neeg nuv ntses uas niaj hnub tuaj rau lub pas dej no tau nruab cov tsev sov so ntawm no, ntau yam uas niaj hnub no zoo li lub tsev pheeb suab ntaub.

Tackle nta

Cov ntses no yog ntes tau ntawm ib lub caij ntuj no nuv ntses pas nrig nrog lub taub tawv. Pib nuv ntses los ntawm qhov siab tshaj plaws, maj mam txo nws. Nws tuaj yeem nyob ntawm qhov tob, yog li ripus raug ntes "vertically". Rau kev ua tau zoo dua, koj yuav tsum tsis txhob ntes ntawm ib qho mormyshka. Raws li txoj cai, lawv yog knitted rau ntawm ib tug nuv ntses kab ob peb, ntawm ib tug deb ntawm txog 30 cm ntawm ib leeg.

Nws yog qhov zoo dua los siv cov kab nuv ntses nruj kom tsis txhob twist, tab sis tus nuv yuav tsum yog lub teeb thiab nyias.

Nws raug nquahu kom ib txwm ntses ntawm ib lub qhov. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg nuv ntses uas txiav txim siab ntses hauv tib lub tsev pheeb suab. Yog tias koj xyaum ob lub qhov ntawm ib sab, ces txoj kab yuav dhau los ua tangled vim tias koj yuav tsum tau ntses ntawm qhov tob tob. Yog li ntawd, cov txheej txheem ntawm kev nuv ntses yuav tig tsis tau mus rau hauv ib qho kev nthuav kev ua si, tab sis mus rau hauv ib tug nkim sij hawm.

Hom kab nuv ntses

Txhawm rau ntes ripus, cov neeg nuv ntses siv ntau hom kab nuv ntses. Bloodworms yog suav hais tias yog feem ntau, txawm hais tias tsis zoo tshwm sim tuaj yeem tau txais los ntawm kev cog cov kab larvae, xws li yoov burdock lossis bark beetles.

Qee tus neeg nuv ntses nyiam cov khoom zoo tib yam ntawm lard. Yog li ntawd, yog hais tias nws yog ib qhov ua tau hais tias nws yog zoo dua mus nqa ob peb yam sib txawv baits rau nuv ntses, thiab nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm nuv ntses nws yuav ua kom paub tseeb tias ib tug ntses nyiam dua.

Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm ripus ntses

Ripus yog cov ntses lag luam muaj txiaj ntsig, ua tsaug rau nws cov nqaij rog thiab cua. Nws muaj nuj nqis heev hauv kev ua noj, tab sis Ural cov niam tsev paub ntau dua nrog ripus.

Yeej, cov ntses no yog salted, tab sis feem ntau kib thiab ci hauv qhov cub. Nws kuj tau hlub los ntawm ntau tus neeg vim nws muaj cov pob txha me me, uas yooj yim rau cov txheej txheem ntawm nws qhov kev npaj.

Muaj cov vitamins thiab minerals

Ripus ntses nqaij muaj xws li cov khoom tseem ceeb xws li:

• Phus Thas.
• Omega-3 fatty acids.
• Magnesium thiab lwm yam.
• Ntxiv nrog rau microelements, muaj cov vitamins, suav nrog vitamin PP, tau sau tseg.

Lub xub ntiag ntawm cov as-ham hauv cov ntses no tso cai rau koj los txhim kho kev ua haujlwm ntawm yuav luag tag nrho cov kab mob hauv nruab nrog cev ntawm tus neeg, nrog rau cov hlab plawv, lub hauv nruab nrab lub paj hlwb thiab lub cev tsis muaj zog.

Calorie ntsiab lus ntawm ripus

Ntses nqaij yog suav hais tias tsawg-calorie, vim hais tias nyob rau hauv 100 grams tsuas muaj 75 kcal. Hauv qhov no, ripus nqaij tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov khoom noj khoom haus.

Daim ntawv qhia Ripus

Ncuav mog qab zib

Ua ib lub ncuav qab zib koj yuav xav tau:

• 0,5 kg ntawm ripus ntses nqaij.
• Xnumx qaib qe.
• 2 dos ntawm medium loj.
• 1 tablespoon zaub roj.
• 50 grams ntawm butter.
• 400 grams ntawm poov xab mov paj.
• 0,5 khob mov
• Ntsev thiab txuj lom rau saj.

Yuav ua li cas ua noj kom zoo:

1. Cov ntses yog ntxuav thiab tua nrog cov pob txha tshem tawm. Qhov tshwm sim yuav tsum yog 2 fillets ntawm ripus nqaij.
2. Qe thiab mov yuav tsum tau boiled.
3. Yob tawm lub khob noom cookie thiab muab mov, ntses, qe thiab tws dos rau nws.
4. Ntsev thiab kua txob txhua yam rau saum, ces yob lub ncuav qab zib.
5. Lubricate sab saum toj ntawm lub ncuav nrog qe qe, tom qab uas nws yog muab tso rau hauv qhov cub, rhuab mus rau 180 degrees. Lub ncuav mog qab zib yuav tsum tau siav rau ib teev.

Tom qab lub ncuav mog qab zib npaj txhij, nws yog muab rau lub rooj. Raws li txoj cai, lub ncuav mog qab zib txias tsis yog li ntawd qab.

kib ripus

Koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• Kilogram carcass ntawm ntses.
• Cov kua txiv txiv qaub.
• Zaub roj.
• Qij.
• Kua txob rau saj.

Technological theem ntawm kev npaj:

1. Cov ntses yog ntxuav, txiav thiab ntxuav, tom qab uas cov ntses fillet yog npaj.
2. Lub lauj kaub yog noj, me ntsis zaub roj yog nchuav rau hauv nws thiab tws qej ntxiv.
3. Tom qab ntawd, ntses fillet yog nteg tawm nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav nrog txiv qaub kua txiv, salted thiab peppered.
4. Nqaij ntses yog kib rau ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim tshwm.

Ripus yog pab nrog ci los yog boiled qos yaj ywm.

Ntsev ripus

Cov nram qab no yuav tsum tau:

• 1 kg ntses ripus.
• Nplooj nplooj.
• 2 tablespoons ntsev.
• Dej - 1,5 litres.
• Spices ( cloves thiab allspice ).

Yuav ua li cas ua noj kom zoo:

1. Ntses tab tom npaj: txiav nrog kev tshem tawm ntawm entrails.
2. Cov ntses yog sprinkled nrog txuj lom.
3. Lub brine yog npaj: ntsev, nplooj nplooj, cloves thiab allspice yog ntxiv rau hauv dej. Muab tso rau ntawm hluav taws thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd, nws raug tso cai kom txias rau chav tsev kub.
4. Cov ntses yog muab tso rau hauv ib lub hub thiab tag nrho cov brine.
5. Hauv lub xeev no, nws yuav tsum yog li 2 hnub.

Salted ripus yog pab nrog zaub roj thiab dos, txiav rau hauv rings.

Ripus feem ntau yog tam sim no ntawm cov ntxhuav ntawm cov neeg nyob hauv Urals, txij li cov ntses no pom nyob rau hauv cheeb tsam no. Ua tsaug rau nws cov nqaij mos thiab qab qab, nws muaj nuj nqis heev los ntawm cov niam tsev hauv zos.

Nuv ntses rau ripus nyob rau lub caij ntuj no yog qhov zoo siab thiab zoo siab. Txhua tus angler nyiam mus ntes cov ntses qab thiab noj qab nyob zoo.