Tus kws ua zaub mov ncaj ncees thiab tus tswv ntawm cov khw noj mov uas tau txais txiaj ntsig hauv Bristol thiab London hais txog cov ntsiab lus nws ua raws hauv nws txoj kev lag luam, nrog rau lub luag haujlwm ntawm cov chaw noj mov thiab kws ua zaub mov.
Kuv tau ua noj txij thaum kuv tseem yog menyuam yaus. Niam tsis pub kuv noj ntau cov khoom qab zib thiab kuv txiav txim siab mus ua kom yuam kev: ua rau lawv tus kheej. Kuv tuaj yeem siv sij hawm ua ntau hom khob noom cookie thiab hmoov nplej, los ntawm baklava mus rau brownies. Yawg nyiam qhia kuv txhua yam zaub mov txawv, peb siv tau tag nrho hnub tom qab zaj lus qhia no. Kuv txoj kev mob siab rau hloov mus ua kev ua haujlwm sai tom qab kawm tiav hauv tsev kawm ntawv, qhov chaw kuv kawm kos duab. Thaum kawm hauv tsev kawm ntawv qib siab, kuv tau txwv tsis pub muaj kev mob siab rau thiab nyiam ua noj. Thaum kawm tiav, kuv tau ua haujlwm ua tus kws ua zaub mov thiab ua haujlwm nrog tus kws ua zaub mov hu ua Ben Hodges, uas tom qab ntawd los ua kuv tus cob qhia thiab kev tshoov siab loj.
Lub npe "Natural Cook" tuaj rau kuv los ntawm lub npe ntawm phau ntawv thiab kuv lub koob meej ua tus kws ua zaub mov noj. Kuv ntseeg tias qhov kev coj ncaj ncees ntawm peb cov zaub mov tseem ceeb tshaj qhov nws saj. Ua noj uas tsis ua rau muaj kev hem thawj rau ib puag ncig yog ib qho kev ua noj tshwj xeeb. Xws li kev ua noj yog siv raws caij nyoog, cov khoom xyaw zoo uas tau cog los ntawm cov neeg hauv zos, nyiam dua nrog kev saib xyuas thiab saib xyuas.
Hauv kuv lub lag luam, kev coj ncaj ncees tseem ceeb npaum li kev ua kom tau nyiaj. Peb muaj peb "tus ncej" ntawm qhov tseem ceeb, uas, ntxiv rau cov txiaj ntsig, suav nrog tib neeg thiab lub ntiaj teb. Nrog rau kev nkag siab txog qhov tseem ceeb thiab cov hauv paus ntsiab lus, nws yooj yim dua rau kev txiav txim siab. Qhov no tsis txhais hais tias cov nyiaj tau los tsis tshua tseem ceeb rau peb: nws, zoo li lwm yam lag luam, yog lub hom phiaj tseem ceeb ntawm peb txoj haujlwm. Qhov txawv yog tias peb yuav tsis txawv ntawm ntau lub hauv paus ntsiab lus.
Nov yog qee qhov ntawm lawv:
1) Tag nrho cov khoom yog yuav tshiab, tsis pub dhau 100 km ntawm lub tsev noj mov 2) 100% cov khoom raws caij nyoog 3) Organic txiv hmab txiv ntoo, zaub 4) Kev yuav khoom los ntawm cov neeg muag khoom ncaj ncees 5) Ua noj nrog tag nrho cov khoom noj 6) Nqis peev 7) Kev ua haujlwm tsis tu ncua los txo cov khoom noj khoom haus 8) Recycling thiab rov siv dua
Cov lus nug yog nthuav. Txhua lub lag luam thiab txhua tus kws ua zaub mov muaj qhov sib txawv ntawm ib puag ncig thiab muaj peev xwm ua kom muaj kev hloov pauv zoo hauv lawv lub lag luam, txawm tias me me npaum li cas. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus tuaj yeem coj cov kev hloov pauv loj rau kev lag luam thiab, ntxiv rau, ua kom nws ua tiav ib puag ncig tus phooj ywg. Ntau tus kws ua zaub mov tsuas yog xav ua zaub mov qab thiab pom kev luag nyav ntawm lub ntsej muag ntawm lawv cov qhua, thaum rau lwm tus, cov khoom zoo kuj tseem ceeb. Ob qhov xwm txheej yog qhov zoo, tab sis hauv kuv lub tswv yim, nws tsis quav ntsej tsis quav ntsej txog lub luag haujlwm uas koj ua rau ua tus kws ua zaub mov lossis cov neeg lag luam los ntawm kev siv tshuaj hauv kev ua noj lossis los ntawm kev tsim cov khoom pov tseg ntau. Hmoov tsis zoo, feem ntau cov neeg tsis nco qab (lossis ua txuj ua) lub luag haujlwm no, muab qhov tseem ceeb rau cov txiaj ntsig.
Kuv nrhiav kev lav phib xaub thiab pob tshab hauv kuv cov neeg xa khoom. Vim yog txoj cai eco ntawm peb lub tsev noj mov, peb xav tau cov ncauj lus kom ntxaws txog cov khoom xyaw uas peb yuav. Yog tias kuv tsis tuaj yeem yuav ncaj qha los ntawm lub hauv paus, kuv yuav tso siab rau cov koom haum uas tau lees paub xws li cov koom haum av lossis kev lag luam ncaj ncees.