Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrov tshaj plaws hauv tebchaws Ltalis. Hauv Fabkis, nws yog lub npe hu ua Ugni Blanc. Txawm hais tias nws qhov kev faib tawm thoob plaws, nws yuav tsis tau hnov dua, vim tias ntau yam no yog siv los ua brandy thiab balsamic vinegar.
Txawm li cas los xij, Trebbiano kuj muaj. Nws feem ntau yog qhuav, lub teeb los yog nruab nrab-lub cev, tsis muaj tannins, tab sis nrog high acidity. Lub zog ntawm cov dej haus yog 11.5-13.5%. Lub paj muaj cov ntawv sau ntawm txiv duaj dawb, txiv qaub, txiv apples ntsuab, pebbles ntub, acacia, lavender thiab basil.
Keeb kwm
Thaj, ntau yam keeb kwm nyob rau sab hnub tuaj Mediterranean thiab tau paub txij li lub sijhawm Roman. Thawj cov lus hais hauv cov ntaub ntawv tseem ceeb hnub rov qab mus rau xyoo pua XNUMX, thiab hauv Fabkis cov txiv hmab txiv ntoo no tau dhau los ua ib puas xyoo tom qab - hauv xyoo pua XNUMX.
Cov kev tshawb fawb DNA tau pom tias ib qho ntawm Trebbiano cov niam txiv yuav yog Garganega ntau yam.
Keeb kwm ntawm lub npe tsis meej. Cov cawv tuaj yeem tau txais nws lub npe nyob rau hauv kev hwm ntawm ob lub hav Trebbia (Trebbia), thiab ib qho ntawm ntau lub zos nrog lub npe zoo sib xws: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, thiab lwm yam.
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Trebbiano tsis yog ib qho ntau yam nrog cov txheej txheem zoo, nws yog qhov tseeb dua los hais txog tsev neeg ntau yam, thiab nyob rau hauv txhua lub teb chaws lossis ib cheeb tsam no cov txiv hmab txiv ntoo yuav tshwm sim hauv nws txoj kev.
Thaum pib, Trebbiano yog ib qho tsis paub meej cawv, tsis muaj ntxhiab tsw thiab tsim qauv. Qhov tsuas yog qhov txawv ntawm qhov txawv ntawm lwm tus yog nws cov ci ci acidity, uas, ua ntej, muab cov dej haus ib qho tshwj xeeb ntxim nyiam, thiab qhov thib ob, tso cai rau koj sim nrog saj los ntawm kev sib xyaw nrog lwm hom lossis ntau yam khoom siv thev naus laus zis.
Ntau kuj nyob ntawm terretoire thiab ceev ntawm cog vines.
Cov cheeb tsam tsim khoom
Nyob rau hauv ltalis, no grape yog zus nyob rau hauv cov nram no appellations:
- Sib tham Trebbiano d'Abruzzo. Negion tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txhawb siab ntawm ntau yam, los ntawm lub zos Trebbiano ib qho zoo, tsim, complex caw.
- Trebbiano Spoletino. Ntawm no lawv tsim "cov neeg ua liaj ua teb muaj zog nruab nrab" - cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntxhiab thiab muaj lub cev puv nrog ib qho qab me ntsis tom qab, zoo li tonic ntxiv rau lawv.
- Trebbiano Giallo. Local Trebbiano kom zoo dua yog siv nyob rau hauv blends.
- Trebbiano Romagnolo. Lub koob npe nrov ntawm Trebbiano los ntawm cheeb tsam no tau tarnished los ntawm loj zus tau tej cov cawv txiv hmab tsis zoo.
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia ntawm Piacentini toj, Trebbiano di Soave.
Yuav ua li cas haus Trebbiano caw
Ua ntej noj, Trebbiano yuav tsum tau txias me ntsis rau 7-12 degrees, tab sis cov cawv tuaj yeem muab rau tam sim ntawd tom qab tshem lub raj mis, nws tsis tas yuav "ua pa". Lub raj mis kaw tej zaum yuav muab khaws cia rau hauv ib lub vinotheque rau peb mus rau tsib xyoos.
Cov cheese nyuaj, txiv hmab txiv ntoo, nqaij nruab deg, pasta, pizza dawb (tsis muaj kua txiv lws suav), nqaij qaib, thiab pesto yog khoom noj txom ncauj zoo.
Cov Lus Tseeb
- Trebbiano Toscano yog tshiab thiab fruity, tab sis tsis zoo li yuav poob mus rau hauv qeb ntawm "zoo" los yog kim wines. Ordinary table wine yog tsim los ntawm ntau yam no, uas tsis yog qhov txaj muag los muab tso rau ntawm lub rooj noj hmo, tab sis tsis muaj leej twg yuav khaws lub raj mis "rau lub sijhawm tshwj xeeb".
- Trebbiano Toscano thiab Ugni Blanc yog cov npe nrov tshaj plaws, tab sis tsis yog tib lub npe. Nws tuaj yeem pom nyob rau hauv cov npe xws li Falchina, Talia, Dawb Hermitage, thiab lwm yam.
- Ntxiv rau ltalis, ntau yam yog zus hauv Argentina, Bulgaria, Fabkis, Portugal, Tebchaws Asmeskas thiab Australia.
- Hais txog cov yam ntxwv ntawm organoleptic, Trebbiano zoo ib yam li cov tub ntxhais hluas Chardonnay, tab sis nws tsis tshua ntom.
- Raws li twb tau hais lawm, cov cawv txiv hmab los ntawm ntau yam no qab ntxiag, tab sis inexpressive, txawm li cas los xij, Trebbiano feem ntau ntxiv rau kev sib xyaw hauv kev tsim cov wines kim dua.