Nws yog ib yam uas yuav tsum tau ua ib tug neeg laus neeg tsis noj nqaij, nws yog lwm yam uas yuav npaj tsa koj cov me nyuam ua neeg tsis noj nqaij.
Nws tsis yog qhov xav tsis thoob niaj hnub no uas cov neeg laus tig mus rau cov khoom noj uas muaj ntau yam - kev coj ncaj ncees, ib puag ncig, lossis lub cev - tab sis ntau tus ntseeg tias nws tsis tuaj yeem tsim cov menyuam noj qab haus huv yam tsis muaj "kev ntseeg siab" noj nqaij thiab qos yaj ywm. .
Thawj qhov uas peb hnov los ntawm cov txheeb ze thiab cov phooj ywg zoo yog lo lus nug: "Tab sis dab tsi txog squirrels?!"
Prejudice yog rampant thaum nws los txog rau vegan noj.
Txawm li cas los xij, qhov tseeb yog tias cov menyuam yaus tuaj yeem loj hlob thiab loj hlob zoo kawg nkaus yog tias lawv tsis suav nrog tsuas yog nqaij, tab sis kuj yog cov khoom noj siv mis los ntawm lawv cov khoom noj.
Muaj ib qho "tab sis" ntawm no: koj yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas qee yam khoom noj uas yuav ploj mus hauv kev noj zaub mov uas tsis suav nrog tsiaj proteins.
Ua ntej tham txog "dab tsi ploj" hauv kev noj zaub mov zoo, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov ua ntej tias muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas tau los ntawm cov khoom noj uas muaj cov nroj tsuag feem ntau - tshwj xeeb tshaj yog thaum nws ua lwm txoj hauv kev rau cov zaub mov tsis zoo. xws li cov nqaij ua tiav hauv cov liaj teb. Cov ntshav siab ib txwm muaj, cov roj cholesterol tsawg, tsawg kawg ntawm kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv, thiab kev pom zoo ntawm lub cev qhov ntsuas feem ntau pom tau tias yog cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov tsis zoo thiab cov neeg tsis noj nqaij.
Nyob rau hauv cov hnub no, thaum menyuam yaus rog dhau los ua kis mob, cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov zoo li no yuav tsum tau ua tiag tiag. Kev zam cov nqaij los yog nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj yuav tsum muaj kev paub txog cov hauv paus ntawm kev noj qab haus huv thiab kev nkag siab ntawm cov zaub mov hloov thiab cov khoom siv ntxiv. Yog tias koj yog ib tus niam txiv muaj lub luag haujlwm ntawm tus neeg tsis noj nqaij lossis vegan menyuam yaus, ces koj yuav tsum tau ua ntej cov khoom noj hauv qab no.
Cov nqaijrog
Kev ua haujlwm ntev ntev nrog cov protein tsis yog qhov tseeb tiag tiag thiab tsis yog qhov teeb meem nyuaj tshaj plaws los ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab cov tsev neeg vegan. Qhov tseeb yog tias qhov kev xav tau ntawm tus menyuam lub cev rau cov protein yog tsis muaj txhais tau tias zoo li feem ntau ntseeg. Cov me nyuam mos xav tau 10g ntawm cov protein ib hnub, cov menyuam kawm preschool txog 13g, cov menyuam kawm ntawv qib pib txog 19-34g ib hnub, thiab cov hluas txog 34-50g.
Proteins muaj nyob rau hauv ntau yam zaub ( taum, txiv ntseej, taum paj, kua mis) thiab khoom noj siv mis. Tau kawg, tsis yog tag nrho cov proteins sib npaug, tab sis los ntawm kev sib xyaw cov nplej thiab legumes, koj tuaj yeem yooj yim tau txais cov protein ntau raws li kev noj zaub mov ntshiab.
Kho vajtse
Hlau muaj nyob rau hauv cov qhob cij thiab cereals, txiv hmab txiv ntoo qhuav, nplooj zaub, kua mis nyuj, taum pauv, thiab taum. Txij li cov hlau los ntawm cov nroj tsuag (non-heme hlau) yog qhov nyuaj rau lub cev nqus, nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias cov me nyuam noj cov zaub mov uas muaj hlau nrog rau cov vitamin C, uas pab lub cev nqus hlau.
vitamin B12
Thaum muaj kev txhawj xeeb txog cov protein ntau yuav dhau mus, muaj cov laj thawj zoo rau kev noj cov menyuam yaus B12 kom txaus, tsuav yog lawv tsis haus cov khoom tsiaj. Cov neeg tsis noj nqaij tau txais cov vitamin txaus los ntawm cov mis nyuj, tab sis vim tias tsis muaj cov nroj tsuag ntawm B12, vegans yuav tsum muaj cov khoom noj muaj zog xws li mov ci thiab cereals, cov khoom noj muaj zog, thiab cov kua mis hauv lawv cov zaub mov.
calcium
Calcium yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb rau kev loj hlob ntawm tus menyuam lub cev. Cov neeg tsis noj nqaij uas noj cov khoom noj siv mis tau txais calcium txaus. Cov khoom noj uas muaj calcium ntau: cov khoom noj mis nyuj, zaub nplooj, kua txiv kab ntxwv, thiab qee cov kua txiv hmab txiv ntoo. Cov me nyuam vegan xav tau calcium ntxiv.
vitamin D
Qhov chaw ntawm vitamin D muaj xws li cov khoom noj muaj zog, kua txiv kab ntxwv, thiab nyuj cov mis nyuj. Txawm li cas los xij, kev tshav ntuj tsis tu ncua yog txaus los xyuas kom meej tias cov me nyuam lub cev tau txais vitamin D. Cov tsev neeg Vegan yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas cov cim qhia ntawm vitamin D deficiency (asthma, kab mob ua pa, cov leeg tsis muaj zog, kev nyuaj siab) thiab muab cov khoom noj kom zoo rau menyuam yaus.
Omega-3 fatty acids
Cov rog yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm lub hlwb, thiab cov menyuam yaus lub zog siv nyiaj ntau thaum ua si sab nraum zoov txhais tau tias lawv lub cev hlawv rog ntawm tus nqi nrawm. Cov rog muaj xws li flaxseed, taum paj, walnuts, thiab roj hempseed.
zinc
Zinc deficiency tsis yog ib qho kev hem thawj loj rau cov tsev neeg neeg tsis noj nqaij, tab sis cov nroj tsuag-based zinc yog qhov nyuaj rau nqus ntau dua li cov tsiaj txhu zinc. Taum sprouts, txiv ntseej, nplej thiab taum tso cai rau lub cev kom zoo nqus cov zinc uas lawv muaj; Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem yuav qhob cij los ntawm germinated nplej.
fiber
Raws li txoj cai, cov me nyuam tsis noj nqaij tau txais fiber ntau txaus. Qhov tseeb, qhov tshwm sim feem ntau yog vim tias cov neeg tsis noj nqaij noj zaub mov muaj zaub thiab nplej siab, cov menyuam yaus qee zaum tau txais fiber ntau ntau dhau ntawm cov khoom uas lawv xav tau, xws li rog. Pub koj cov me nyuam txiv ntseej butters, avocados, thiab lwm yam zaub mov noj qab nyob zoo, rog.
Thaum kawg, tsis txhob sim ntsuas qhov pes tsawg ntawm txhua qhov khoom noj. Tsuas yog qee qhov tseem ceeb xws li B12, uas yuav xav tau ntxiv, tshwj xeeb tshaj yog rau cov vegans, los ntawm thiab loj nws yog ib qho tseem ceeb kom tsuas noj ntau yam zaub mov noj qab haus huv thiab tag nrho, nrog rau txhawb cov neeg hlub kom sim thiab txaus siab rau zaub mov. Cov menyuam yaus thiaj li muaj sijhawm los kawm txog kev tswj hwm lawv cov zaub mov thiab tsim kom muaj kev noj qab haus huv zoo.