Feem ntau cov neeg muaj ib lub hnab ntawm iodized ntsev nyob rau hauv lawv chav ua noj. Cov neeg tsim khoom sau rau ntawm cov pob ntsev uas cov khoom muaj nplua nuj nrog iodine. Koj puas paub vim li cas iodine ntxiv rau ntsev? Nws ntseeg tau tias tib neeg tsis muaj iodine hauv lawv cov khoom noj txhua hnub, tab sis
Ib me ntsis ntawm keeb kwm
Iodine tau pib ntxiv rau ntsev hauv xyoo 1924 hauv Tebchaws Meskas, vim qhov tseeb tias cov mob goiter (mob qog nqaij hlav) tau dhau los ua ntau zaus hauv Great Lakes thiab Pacific Northwest cheeb tsam. Qhov no yog vim tsis muaj cov ntsiab lus ntawm iodine nyob rau hauv cov av thiab nws tsis muaj nyob rau hauv cov zaub mov.
Cov neeg Amelikas tau txais kev xyaum Swiss ntawm kev ntxiv iodine rau hauv lub rooj ntsev los daws qhov teeb meem. Tsis ntev, cov kab mob thyroid tau txo qis thiab kev coj ua tau dhau los ua tus qauv.
Ntsev yog siv los ua iodine cab kuj vim nws yog ib txoj hauv kev yooj yim los qhia cov micronutrient rau hauv koj cov khoom noj txhua hnub. Ntsev tau noj los ntawm txhua tus thiab ib txwm. Txawm tias cov zaub mov tsiaj pib ntxiv iodized ntsev.
Dab tsi yog qhov txaus ntshai ntsev nrog iodine?
Qhov no tau hloov pauv txij li xyoo 20s vim yog kev tsim cov tshuaj lom neeg thiab kev siv nyiaj ntau dua los sau ntsev. Thaum ntxov, feem ntau ntawm cov ntsev tau mined los ntawm hiav txwv los yog los ntawm tej yam ntuj tso deposits. Tam sim no iodized ntsev tsis yog ib qho ntuj tsim, tab sis tsim tsim sodium chloride nrog ntxiv ntawm iodide.
Cov khoom siv hluavtaws iodide muaj nyob hauv yuav luag txhua yam khoom noj uas ua tiav - cov zaub mov tiav thiab cov khoom noj hauv tsev noj mov. Nws tuaj yeem yog sodium fluoride, potassium iodide - tshuaj lom. Xav tias cov ntsev ntsev kuj yog bleached, nws tsis tuaj yeem suav tias yog qhov chaw noj qab haus huv ntawm iodine.
Txawm li cas los xij, iodine yog qhov tsim nyog rau cov thyroid caj pas los tsim thyroxine thiab triiodothyronine, ob yam tshuaj hormones tseem ceeb rau cov metabolism. Txhua daim ntawv ntawm iodine pab tsim cov tshuaj T4 thiab T3 thyroid hormones.
Ib txoj kev tshawb fawb ua nyob rau hauv University of Texas ntawm Arlington hais tias xws li ntsev tsis tiv thaiv iodine deficiency. Cov kws tshawb fawb tau tshuaj xyuas ntau dua 80 hom kev lag luam ntsev thiab pom tias 47 ntawm lawv (ntau tshaj ib nrab!) tsis tau raws li US cov qauv rau qib iodine. Ntxiv mus, thaum khaws cia rau hauv cov av noo, cov ntsiab lus iodine hauv cov khoom no txo qis. Kev xaus: tsuas yog 20% ntawm qhov ntau ntawm iodized ntsev tuaj yeem suav hais tias yog qhov chaw ntawm kev noj iodine txhua hnub.