Aital yog ib qho khoom noj tsim hauv Jamaica hauv xyoo 1930s uas yog los ntawm kev ntseeg Rastafarian. Nws cov thwjtim noj cov zaub mov uas tsis tau ua tiav. Qhov no yog kev noj haus ntawm qee cov neeg Esxias Qab Teb, suav nrog ntau tus neeg Jains thiab Hindus, tab sis thaum koj xav txog nws, Aital yog veganism.
"Leonard Howell, ib tug ntawm cov tsim thiab progenitors ntawm Rastafari, tau cuam tshuam los ntawm Isdias Asmesliskas ntawm cov kob uas tsis noj nqaij," hais tias Poppy Thompson, uas tsav lub tsheb nrog nws tus khub Dan Thompson.
Aital tsoos zaub mov siav rau qhib coals muaj stews raws li zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, yams, mov, peas, quinoa, dos, qej nrog txiv qaub, thyme, nutmeg thiab lwm yam tshuaj tsw qab thiab txuj lom. Cov zaub mov siav hauv ItalFresh van yog niaj hnub noj ntawm cov khoom noj rasta.
Lub tswv yim ntawm aital yog raws li lub tswv yim hais tias lub zog ntawm Vajtswv (los yog Jah) muaj nyob rau hauv tag nrho cov ciaj sia los ntawm tib neeg mus rau tsiaj. Lo lus "ital" nws tus kheej los ntawm lo lus "tseem ceeb", uas txhais los ntawm lus Askiv li "full of life." Rastas noj tej yam ntuj tso, ntshiab thiab ntuj thiab tsis txhob preservatives, flavorings, roj thiab ntsev, hloov nws nrog hiav txwv los yog kosher. Ntau tus ntawm lawv kuj zam cov tshuaj thiab tshuaj vim lawv tsis ntseeg cov tshuaj niaj hnub.
Poppy thiab Dan tsis yog ib txwm ua raws li nws qhov system. Lawv tau hloov mus rau kev noj zaub mov plaub xyoos dhau los txhawm rau txhim kho lawv txoj kev noj qab haus huv thiab tiv thaiv ib puag ncig kev puas tsuaj. Tsis tas li ntawd, kev ntseeg ntawm sab ntsuj plig ntawm nkawm niam txiv tau dhau los ua qhov tsim nyog rau kev hloov pauv. ItalFresh lub hom phiaj yog txhawm rau tshem tawm stereotypes txog Rastafarians thiab vegans.
"Tib neeg tsis nkag siab tias Rastafari yog kev ntseeg ntawm sab ntsuj plig thiab kev nom kev tswv. Muaj ib qho kev xav uas rasta feem ntau tub nkeeg haus luam yeeb thiab hnav dreadlocks, "hais tias Dan. Rasta yog lub xeev ntawm lub siab. ItalFresh yuav tsum rhuav tshem cov stereotypes txog Rathafarian zog, nrog rau cov khoom noj khoom haus. Aital yog lub npe hu ua cov zaub stewed zoo tib yam hauv lub lauj kaub uas tsis muaj ntsev thiab saj. Tab sis peb xav hloov lub tswv yim no, yog li peb npaj cov tais diav uas ci, niaj hnub thiab tsim kev sib xyaw ua ke, ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm Aital. "
Poppy hais tias "Cov zaub mov cog qoob loo ua rau koj xav paub ntau dua thiab muaj tswv yim hauv chav ua noj, thiab koj yuav tsum tshawb nrhiav cov khoom noj uas koj tsis tau hnov dua ua ntej," Poppy hais. - Aital txhais tau tias txhawb nqa peb lub siab, lub cev thiab tus ntsuj plig nrog lub siab ntshiab, muaj tswv yim hauv chav ua noj thiab tsim cov zaub mov qab. Peb noj zaub mov txawv thiab muaj yeeb yuj, ntau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab zaub, legumes, nplej, nplooj ntsuab. Txhua yam uas tsis yog vegans noj, peb tuaj yeem ua nws. "
Poppy thiab Dan tsis yog vegan, tab sis Dan tau ntxhov siab heev thaum tib neeg nug nws tias nws tau txais cov protein txaus li cas.
"Nws yog qhov xav tsis thoob tias muaj pes tsawg tus neeg dheev dhau los ua neeg noj zaub mov zoo thaum lawv pom tias ib tus neeg yog neeg tsis noj nqaij. Cov neeg feem coob yeej tsis paub txawm tias txhua hnub pom zoo npaum li cas ntawm cov protein!
Dan xav kom tib neeg qhib kev noj zaub mov ntau dua, rov xav txog cov zaub mov uas lawv noj thiab qhov cuam tshuam ntawm cov zaub mov muaj rau lawv lub cev thiab ib puag ncig.
“Cov zaub mov yog tshuaj, zaub mov yog tshuaj. Kuv xav tias tib neeg tau npaj rau qhov kev xav ntawd kom sawv, ”Poppy ntxiv. "Nyob thiab hnov lub ntiaj teb no!"