Carp stewed hauv npias yog kev sib tw, nrog lub teeb aroma ntawm npias malt thiab hloov maj mam qab zib ntawm raisins. Ib qho kev xaiv zoo rau ob qho tib si noj hmo thiab lub rooj festive. Cov tais diav yog ua ke tsis tsuas yog nrog npias, tab sis kuj nrog dawb semi-qab zib wine thiab txawm chaw nres nkoj caw. Raws li cov lus dab neeg, daim ntawv qhia no tau tsim nyob rau hauv Czech koom pheej. Thaum tua, tag nrho cov cawv yuav evaporate.
Qhov nruab nrab ntawm cov tsiaj qus carp (txog 2,5 kg) los ntawm lub pas dej ntuj yog qhov zoo tshaj plaws, tab sis koj tuaj yeem nqa ntses los ntawm lub pas dej dag, nws yuav yog me ntsis fatter thiab cov ntses yuav tig tawm ntau dua. Npias yuav tsum yog lub teeb thiab tsis muaj ntxhiab additives, Kuv qhia koj kom tsom mus rau qhov nruab nrab nqe ntu. Nws yog ib advisable mus siv loj raisins, ib tug sib tov ntawm dub thiab dawb grapes, ib txwm seedless.
Cov khoom xyaw:
- qab zib - 1,5 kg;
- dej qab zib - 150 ml;
- grapes - 50 g;
- dos - 2 pieces;
- zaub roj - 40 ml;
- txiv qaub - 1 daim;
- av kua txob dub, ntsev - mus saj.
Daim ntawv qhia rau carp hauv npias
1. Ntxuav cov carp, neeg tua tsiaj, cais lub taub hau thiab yaug.
2. Txiav lub carcass rau hauv slices 2-3 cm tuab. Ntsev thiab kua txob mus saj, ces sprinkle nrog txiv qaub kua txiv los ntawm 1 txiv qaub.
3. Kub lub lauj kaub nrog zaub roj, Fry lub peeled thiab tws dos kom txog thaum Golden xim av tshaj medium tshav kub.
4. Ncuav npias rau hauv lub lauj kaub, coj mus rau boil, ces muab cov ntses thiab ntxiv raisins. Npog nrog lub hau. Cov ntses yuav tsis tau npog tag nrho nrog npias, qhov no yog qhov qub.
5. Stew carp nyob rau hauv npias rau 20-25 feeb tshaj nruab nrab kub nyob rau hauv ib tug kaw lub hau. Thaum kawg ntawm kev ua noj, lub hau tuaj yeem tshem tawm kom cov ntses ntses thicker, tab sis koj yuav tsum tsis txhob evaporate cov kua ntau dhau, vim nws yuav thicken ntau dua thaum nws txias.
6. Ua kom tiav cov carp nrog rau cov ntses uas nws tau stewed, qhob cij dawb los yog tortillas. Sprinkle nrog tshiab tshuaj ntsuab yog tias xav tau.
