Suav dietetics suav nrog cov txheej txheem kev tu cev ntawm cov zaub mov uas nws txoj kev xav thiab kev coj ua raws li kev soj ntsuam tau tsim ntau txhiab xyoo. Nws lub hom phiaj yog qhov ua tau zoo heev. Nws muaj nyob rau hauv kev txhawb nqa kev noj qab haus huv raws li kev cai lij choj ntawm txhua tus siv cov khoom ntawm ntuj.

Cov ntsiab cai tseem ceeb

Cov tshuaj suav tshuaj, ntau tshaj 3000 xyoo, yog cov tshuaj raws li kev xav, kev paub thiab tsis yog ntawm Cartesian thiab kev tshawb fawb, raws li Western Tshuaj tau tsim. Nws yog holistic vim nws encompasses lub cev tag nrho, nrog rau lub zog, kev xav thiab sab ntsuj plig qhov ntev ntawm tus neeg.

Nws tau yug los ntawm lub hauv paus ntsiab lus uas tib neeg yuav nyob, ntawm nws tus kheej, microcosm hauv macrocosm, tib lub hauv paus ntsiab lus thiab kev txav mus los raws li qhov xwm txheej thiab txhua yam muaj sia nyob. Nws yog qhov tseeb, los ntawm kev soj ntsuam qhov xwm txheej thiab nws cov kev hloov pauv, uas txoj kev xav ntawm Yin thiab Yang thiab ntawm 5 lub ntsiab lus, tsim cov ntsiab lus ntawm Suav Tshuaj, tau tsim.

Yog li ntawd Suav Dietetics tau tsim los ntawm tib lub hauv paus ntsiab lus, nws yuav tso cai rau hloov kho lub zog sib npaug ntawm tib neeg, raws li lub caij nyoog tab sis kuj rau nws txoj cai thiab kev noj qab haus huv. Tsis tas yuav tsum noj zaub mov Suav rau qhov no; peb cov khoom noj, yog tias lawv yog cov tshiab, nyob rau hauv lub caij, nyob ze rau lawv cov xwm, kuj yuav haum heev, vim hais tias nws yog saum toj no tag nrho cov teeb meem ntawm kev noj haus ntawm lub siab xav.

Cov khoom sib txawv hauv cov khoom noj hauv Suav dietetics

Khoom noj khoom haus, rau 2500 xyoo, hnub ntawm thawj cov ntawv classical ntawm kev siv, raug cais raws li lawv cov kev kho mob zoo. Peb tuaj yeem hais txog "alicaments", cov khoom noj uas suav tias yog tshuaj, ib lo lus uas niaj hnub zam heev! Tseeb, Suav Noj Qab Haus Huv muaj 2 yam: nws tuaj yeem tiv thaiv (peb yuav sim nkag siab, rau txhua tus neeg, dab tsi yuav haum nws zoo tshaj plaws hauv nws daim teb), tab sis kuj kho thiab kho, qee yam zaub mov raug suav tias yog tshuaj. . Cov Suav, nrog rau lawv cov kev paub dhau los, ntau txhiab xyoo, tau ua tiav hauv kev faib tawm txhua yam khoom noj, raws li 5 yam: lawv qhov xwm txheej (qhov sov sov lossis qhov txias txias uas cov zaub mov yuav muaj tom qab nws noj), lawv tsw (hauv kev sib txuas, nrog rau 5 lub cev, yuav muaj kev kho mob ntawm lub zog txav), lawv cov tropisms (cov kabmob muaj feem cuam tshuam raws li qhov chaw tshwj xeeb), lawv cov kev kho mob thiab lawv cov contraindications.

Qhov chaw ntawm dietetics hauv tshuaj suav ib txwm

Suav Dietetics yog ib qho ntawm 5 ceg tseem ceeb ntawm cov tshuaj no, nrog rau Kev Kho Mob, Tuina massage, pharmacopoeia thiab kev tawm dag zog lub cev, Qi Gong thiab Meditation. Hauv kev lig kev cai qub tshaj plaws hauv Suav teb, kev noj haus tau suav tias yog kev tiv thaiv tseem ceeb, vim tias thaum koj noj kom zoo, koj tsis tuaj yeem mob. Sun Si Miao, kws kho mob nto moo Suav los ntawm xyoo pua AD, hais tias: "Nws tsis paub noj, tsis paub yuav ua li cas." Thiab txawm tias niaj hnub no, thaum peb nug hauv Suav teb, "Koj nyob li cas?", qhov tseeb, peb nug "Koj puas noj qab nyob zoo?", ib lub cim qhia tias txhua yam zoo, tias qab los noj mov thiab kev noj qab haus huv zoo. Tsis tas li ntawm keeb kwm ntawm Western Tshuaj, tsis yog Hippocrates hais tias: "Cia koj cov zaub mov yog koj cov tshuaj"?

Xav txog cov khoom noj los ntawm qhov pom ntawm lub zog:

Cov zaub mov yuav tsum muaj sia nyob raws li qhov ua tau, ze rau nws qhov tseem ceeb, rau nws "Jing", rau nws cov ntsiab lus, thiaj li txhawb nqa peb tus kheej qhov tseem ceeb, peb tus kheej "Jing". Hauv Suav kab lis kev cai, zaub mov suav hais tias yog khoom plig los ntawm xwm, ib feem ntawm lub zog thoob ntiaj teb. Nws yog "zaub mov-zog" muaj peev xwm pab txhawb peb lub cev, lub hlwb thiab sab ntsuj plig xav tau. Lwm lo lus Suav hais tias: "Kev noj mov yog mus txog ntuj ceeb tsheej".

Peb noj yam peb ua tsis taus pa, lub zog ntawm ntuj ceeb tsheej, thiab yam peb noj, lub zog ntawm lub ntiaj teb. Khoom noj khoom haus yuav tsum tau ua kom tsawg kawg nkaus, raws li ntuj tsim tau, ua kom peb muaj zog thiab ua rau peb muaj sia nyob.

Hloov cov zaub mov rau txhua tus neeg:

Txhua tus neeg raug suav hais tias yog qhov tshwj xeeb, los ntawm nws txoj cai lij choj, nws txoj kev ua neej, nws tus kheej keeb kwm, nws cuam tshuam thiab nws lub zog tseem ceeb. Koj yuav tsum tau hloov koj cov zaub mov rau tag nrho cov qauv no, uas yog vim li cas Suav Dietetics yog tus kheej thiab cov tshuaj uas tsis yog dogmatic. Nws yog nyob rau hauv cov ntsiab lus no uas nws yuav muaj peev xwm coj tau txiaj ntsig rau tus neeg. Tus kws noj zaub mov yuav tsum tau siv sijhawm los mloog, kom nkag siab txog yam khoom noj twg, rau txhua tus neeg, tuaj yeem ua rau muaj kab mob hnyav lossis txhawb nqa qhov hnyav, tab sis kuj yog qhov kev xav ntawm kev ua si, dab tsi yog qhov cuam tshuam rau lawv. Nws yuav tsum raug coj rov qab los rau cov cai ntawm kev coj noj coj ua thiab kev tiv thaiv uas yuav ua rau nws tswj hwm nws txoj kev noj qab haus huv los ntawm kev noj zaub mov kom raug.

Tswj Yin / Yang ntawm txhua tus neeg:

Tag nrho cov khoom noj uas tau teev tseg los ntawm lawv qhov cuam tshuam ntawm tshav kub los yog txias rau lub cev, tom qab assimilation, dab tsi yog hu ua "nature" ntawm cov zaub mov, peb tuaj yeem rov ua dua tus neeg, nrog rau cov zaub mov ntawm qhov sov kom sov, ntawm qhov tsw ( nplaum nplej, yaj, cws, piv txwv li) los yog ntsim (cov txuj lom, qhiav), yog tias nws qhia tau tias mob khaub thuas, tsis muaj zog lossis qaug zog. Ntawm qhov tod tes, yog tias tus neeg muaj cov tsos mob ntawm tshav kub, peb tuaj yeem kho nws nrog cov khoom noj tshiab rau qhov txias txias, thiab savory flavors (seaweed, seafood), acid (citrus, lws suav) los yog iab (arugula, dandelion, artichoke). .

Ua kom zoo dua ntawm kev kho kom zoo ntawm cov zaub mov thiab kho koj tus kheej los ntawm kev noj:

Thaum peb siv cov txiaj ntsig kho mob ntawm cov khoom noj thiab cov zaub mov tshwj xeeb los kho cov mob, peb yuav hais txog "Kev Noj Qab Haus Huv" es tsis yog Suav Dietetics. Ua piv txwv, peb tuaj yeem muab kev kho yooj yim thiab zoo rau ntshav siab: noj 3 txiv apples ib hnub thiab celery stick txhua hnub. Kuj tseem muaj ntau tus pog cov zaub mov txawv ntawm no, xws li poultices ntawm cabbage nplooj rau rheumatism los yog blackberry jam, los kho cem quav. Tag nrho cov no yog ntau thiab ntau fashionable niaj hnub no, raws li muaj coob tus neeg tsis xav tau tshuaj lom thiab nyiam mus rau ntau yam ntuj tso txoj kev.

Cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev noj qab haus huv:

Txawm li cas los xij, peb tsis paub yuav ua li cas tig rau hauv cov zaub mov niaj hnub no. Peb hnov ​​txhua yam thiab nws qhov opposite. Yuav kom ua tau yooj yim, yog tias peb xav hauv Yin-Yang cov ntsiab lus, peb tau ua los ntawm lub zog, "Qi" thiab ntshav, 2 yam no yuav tsum tau noj kom zoo. Yog li nws yuav tsim nyog suav? ntawm lub phaj nrog ib tug cereal, los txhawb lub "Qi, lub zog, ¼ ​​ntawm lub phaj nrog ib tug protein (nqaij, ntses, qe, taum mog los yog legume) los noj cov Qi thiab cov ntshav, tus so nrog zaub ntawm lub siab nyiam coj xim. , flavour, tab sis kuj sau, ntxuav lub cev thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj kab mob xws li rog dhau, roj cholesterol, kub siab lossis txawm tias mob qog noj ntshav ...

Hloov koj tus cwj pwm

Ua ntej tshaj plaws, xav txog kev siv sijhawm noj, zom, thiab tshwj xeeb yog npaj noj. Kev noj mov yuav tsum yog kev ua siab dawb huv rau tus kheej, rau peb tsev neeg thiab rau peb lub ntiaj teb uas peb yuav tsum hwm!

Raws li txoj cai yooj yim tshaj plaws, peb tuaj yeem hais tias noj cov khoom raws caij nyoog, ua tau yog tias ua tau hauv peb cheeb tsam thiab raws li ntuj tsim, organic li sai tau. Tom qab ntawd, kuv yuav ntxiv cov cai me me hauv qab no:

• Noj siav ntau dua li cov nqaij nyoos, kom tsis txhob ua kom lub zog ntau dhau ntawm Spleen / plab hnyuv, qhov chaw ntawm lub zog thiab cov ntshav ntau lawm: dab tsi lub lauj kaub tsis tau siav, koj lub cev yuav tsum tau ua. ua noj thiab siv zog, zom cov nqaij nyoos no.
• Noj ntau cov nplej thiab cov suab thaj tsawg dua, txhawm rau ua kom muaj zog
• Noj zaub ntau dua, yog tias ua tau, ua kom huv lub cev thiab zam cov roj cholesterol, ntshav qab zib, ntshav siab, rog dhau, mob qog noj ntshav,…
• Noj cov nqaij thiab tsiaj txhu tsawg, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau noj lawv kom muaj zog thiab ntshav (peb lub cev kev cai lij choj)
• Noj tsawg cov khoom noj mis nyuj thiab cheese uas yog indigestible heev thiab tsim phlegm
• Noj tsawg dua qab zib: khoom qab zib tsis yog qhov tseem ceeb tom qab noj mov, lossis tag nrho cov khoom noj qab zib uas peb xav tias peb noj kom tsis txhob muaj teeb meem hypoglycemia! Qab zib hu rau cov suab thaj thiab maj mam depletes Spleen (thiab pancreas), uas yog lub zog thiab cov ntshav ntau lawm.
• Noj tsawg dua qhob cij thiab nplej, nyiam, zoo li Suav, mov uas ua rau tsis muaj kev tiv thaiv thiab tsam plab.

Piv txwv ntawm hnub tshwj xeeb Suav noj

"Nyob zoo li tus tub huabtais thaum sawv ntxov, zoo li tus tub lag luam thaum tav su thiab zoo li tus neeg pluag thaum yav tsaus ntuj", qhov no txhais tau hais tias koj yuav tsum tau noj tshais nplua nuj thiab noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog qeeb suab thaj, noj su thiab noj su thiab noj hmo. . sib dua, kom tsis txhob muaj teeb meem ntau dhau thaum yav tsaus ntuj. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem muaj khoom noj txom ncauj, xws li txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis qhuav, tab sis ceev faj tsis txhob noj khoom txom ncauj txhua hnub, vim qhov no tuaj yeem ua rau lub plab zom mov, Spleen / plab.

Kev cob qhia hauv Suav kev noj zaub mov zoo

Suav noj zaub mov yog ib ceg ntawm Tsob Ntoo Suav Tshuaj, nws feem ntau yog ib feem ntawm kev cob qhia cov tsev kawm ntawv hauv Fabkis, xws li Chuzhen Institute, IMHOTEP, IMTC ...

Txawm li cas los xij, muaj cov kev cob qhia tshwj xeeb qhib rau txhua tus, xws li Josette Chapellet hauv Nice thiab kev cob qhia muab rau ntawm "La main du Coeur" lub koom haum hauv Paris.

Tus kws tshaj lij hauv Suav noj zaub mov

Tus kws kho mob tshwj xeeb tau ua tiav kev cob qhia ua tiav Cov Tshuaj Hauv Suav Teb thiab / lossis kev cob qhia tshwj xeeb hauv Suav noj zaub mov (saib kev cob qhia saum toj no).

Tseem muaj cov koom haum uas yuav nrhiav tau cov kws kho mob hauv Cov Tshuaj Hauv Suav Teb, uas kuj tau kawm hauv Suav noj zaub mov, xws li UFPMTC thiab CFMTC.

Tsis muaj ib qho, vim tias cov zaub mov yog txoj kev saib xyuas zoo tshaj plaws hauv Suav Tshuaj, maj mam tshaj li acupuncture uas tsis ua haujlwm rau txhua tus thiab tseem tshaj li Suav pharmacopoeia uas yuav tsum muaj kev paub ntau. -ua, nyob rau theem ntawm kev kuaj mob thiab tshuaj.

Ntawm lub hauv paus chiv keeb ntawm txhua yam, tib neeg yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas qhov nws noj, ntawm qhov kev pheej hmoo ntawm kev poob nws txoj sia nyob ntawd. Ntawm cov Suav, peb hais txog thawj tus poj koob yawm txwv ntawm Suav Dietetics, Shen Nong, tus neeg plav saum ntuj uas yuav tau qhia kev ua liaj ua teb rau nws cov neeg, tau saj ntau tshaj 70 tsob nroj tshuaj lom thaum nruab hnub thiab nrhiav tshuaj yej, poob ob peb nplooj. , nyob rau hauv ib khob dej.

Los ntawm 1600 BC, Yi Yin, tus kws ua zaub mov nto moo ntawm huab tais, tau los ua, los ntawm nws cov txuj ci ua noj ua haus thiab kev kho mob, tus thawj tswj hwm ntawm lub tsev hais plaub.

Thawj phau ntawv classical "Huang Di Nei Jing", nruab nrab ntawm 474 thiab 221 BC muab thawj cov kev xav txog kev zom zaub mov, xwm thiab tsw ntawm zaub mov. Nws tsis yog txog thaum Han dynasty (260 BC txog 220 AD) kom paub txog thawj cov khoom lag luam ntawm cov nroj tsuag thiab zaub mov suav tias yog tshuaj.

Yog li ntawd, Suav Dietetics tau sim thiab sau, rau ntau pua xyoo, cov ntaub ntawv hais txog kev kho mob ntawm cov khoom noj. Niaj hnub no, nrog rau kev loj hlob ntawm kev rog rog hauv Suav teb, nws yog ntau dua li ib qho kev nyiam thiab kev tshawb fawb rau Suav Tshuaj.

Lub tswv yim ntawm kev muaj peev xwm kho tau los ntawm kev noj mov yeej ib txwm nyiam kuv. Qhov no yog ib lub tswv yim tseem ceeb heev niaj hnub no, thaum peb nce nug peb tus kheej cov lus nug ntawm qhov zoo ntawm cov zaub mov, nws cov khoom, nws ua thiab kuj yog thaum peb xav txog cov evolution ntawm peb ntiaj chaw. Suav dietetics, raws li lub hauv paus ntsiab lus ntawm xwm, tso cai rau peb rov mus saib cov kev xav ntawm lub siab xav thiab to taub hais tias noj yog lub neej, nws yog hlub lub neej!

Raws li ib tug kws kho mob thiab kws kho mob ntawm tsoos suav tshuaj, Kuv siv Suav Diet los kho lub ntsiab lus thiab kev paub txog kev noj mov. Kuv cov neeg mob nyiam cov lus qhia txog kev noj haus, sim hloov qee yam cwj pwm, sim cov zaub mov tshiab, tsis tsuas yog kom poob phaus, tab sis kuj muaj qhov mob tsawg dua, kom tsis nkees. Rau kuv, nws yog ib qho tseem ceeb tiv thaiv cov cuab yeej, kom tsis txhob poob mob.

Nrhiav Pascale Perli ntawm Medoucin.com, lub network ntawm cov kws kho mob uas tau sim thiab siv tau.