Quaj salmon

Chum salmon yog hom tsiaj txhu txhom ntses. Cov neeg nuv ntses thiab cov neeg uas mob siab txog lawv txoj kev noj qab haus huv hlub nws siv rau qhov zoo tshaj plaws ntawm cov nqaij thiab caviar. Tsis tas li, Cov kws kho mob tau lees paub nws ua khoom noj khoom haus vim nws cov ntsiab lus muaj roj tsawg, tsis muaj carbohydrates, thiab cov ntsiab lus calorie tsawg. Chum salmon belongs rau tsev neeg salmon.

Cov yam ntxwv tseem ceeb. Kev piav qhia.

• qhov nruab nrab lub neej nruab nrab yog 7 xyoo;
• hauv qhov ntev ncav cuag 100 centimeters, qee zaum muaj cov neeg loj dua (txog li 1.5 metres hauv ntev);
• qhov nruab nrab hnyav yog 5-7 phaus; thaum lub sij hawm ua pauj, qhov hnyav nce ntxiv;
• luj teev yog silvery, nrog lub daj lossis ntsuab tinge;
• lub cev yog elongated, laterally flattened;
• muaj lub qhov ncauj loj, tab sis cov hniav tsis zoo.

Thaum tiav nkauj tiav nraug, cov ntses nce lub cev hnyav thiab nce mus txog 15 phaus; lub puab tsaig ntev dua, cov hniav txhawm rau tsis ua haujlwm-xim hloov mus rau qhov ci dua. Thaum ua qhov loj me, cov nplai los ua xim dub, thiab cov nqaij hloov dawb thiab ua rau nws tsis zoo. Cov ntses ua inedible.

Chum salmon pom nyob hauv hiav txwv thiab dej ntshiab. Nws siv nws lub neej feem ntau hauv Nyij Pooj, Bering, thiab Okhotsk. Nws spawns ntawm lub qhov ncauj ntawm dej thiab tom qab ntws. Nws tuaj yeem mus txog ob txhiab kis lus mev.

Tus ntses ncaug ib zaug hauv nws lub neej thaum muaj hnub nyoog ntawm kev sib deev muaj hnub nyoog plaub xyoos. Ua rau qhov hnoos qeev, nws khaws lub qhov tsis huv hauv qab nrog me me tam sim no. Cov maum nrhiav chaw nkaum, thiab txivneej tiv thaiv qe los ntawm tsiaj. Thaum pov cov qe, chum salmon tos kev phom sij nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov tsiaj loj, tsiaj me, tsiaj txhuv. Rau qe, tus yeeb ncuab tseem ceeb yog dej ntses ntawm tsev neeg sib txawv.

Cov tub ntxhais hluas txoj kev loj hlob thiab loj hlob nyob hauv cov dej tsis qab. Nrog rau qhov pib ntawm caij nplooj ntoos hlav thiab dej siab, nws mus rau hauv hiav txwv. Ntawm no tus ntses nce qhov hnyav, thiab nrog tus mob khaub thuas txias, nws nkag mus rau hauv qhov tob tob. Nrog rau qhov pib ntawm kev nkauj nraug, nws sib sau rau hauv khau khiab thiab mus rau ntses nteg qe.

Muaj pes tsawg leeg

Chum salmon muaj:

• cov vitamins: A, PP, E, D, pawg B;
• microelements thiab macronutrients: hlau, phosphorus, potassium, sodium, calcium, magnesium,
• protein nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov amino acids;
• cov rog rog, sawv cev los ntawm polyunsaturated fatty acids.

Ntses yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins, minerals, cov protein ntau, yog li cov txiaj ntsig ntawm kev siv cov khoom no tsis muaj pov thawj. Ib txheej txheem ntawm cov vitamins yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm cov plab hnyuv siab raum ntawm lub zeem muag.

Calorie cov ntsiab lus thiab cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg

Chum salmon nqaij muaj ntau cov vitamins (ib 100 g):

• vitamin PP - 8.5 mg;
• E - 1.3 mg;
• vitamin C - 1.2 mg;
• vitamin B1 - 0.33 mg;
• B2 - 0.2 mg;
• vitamin A - 0.04 mg.

Ib co ntsiab lus:

• zinc - 0.7 mg;
• hlau - 0.6 mg;
• tshuaj fluorine - 430 mcg;
• chromium - 55 mcg;
• npib tsib xee - 6 mg;
• molybdenum - 4 mcg.

Macronutrients:

• poov tshuaj - 335 mg;
• phosphorus - 200 mg;
• chlorine - 165 mg;
• sodium - 60 mg;
• magnesium - 30 mg;
• calcium - 20 mg.

Tus nqi noj haus (ib 100 g):

• dej - 74.2 g;
• cov nqaijrog - 19 g;
• cov rog - 5.6 g;
• carbohydrates - 0 g;
• cov roj cholesterol - 80 mg;
• tshauv - 1.2 g
• Cov ntsiab lus caloric: 120 kcal.

Tus caviar ntawm cov ntses no muaj:

• cov vitamins: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• poov tshuaj;
• calcium;
• magnesium;
• sodium;
• tshuaj ntxuav tes;
• phosphorus;
• protein ntau;
• cov amino acids;
• lecithin;
• polyunsaturated rog.

Vim li cas cov ntses nqaj ntses tseem ceeb rau kev noj qab haus huv

Qhov xub thawj, ob qho tag nrho cov chum salmon nqaij thiab nws caviar muaj ntau yam tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog omega-3 fatty acids, uas koom nrog kev ua haujlwm ntawm txhua qhov system ntawm peb lub cev.

Nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv kuj tsis tuaj yeem lees paub:

• Cov protein pom hauv ntses yog yooj yim zom; nws muaj cov amino acids tseem ceeb uas pab tawm tsam cov cholesterol.
• Cov amino acid methionine yog qhov chaw ntawm leej faj, uas koom nrog hauv cov metabolism thiab rov tsim dua lub siab. Nws kuj pab kov yeej kev nyuaj siab thiab kev nyuaj siab.
• Cov rog rog, nkag mus tob rau hauv cov hlwb, txhawb lawv txoj kev tsim dua tshiab, yog li ua kom lub cev rov qab zoo dua.
• Selenium yog ib hom kab mob antioxidant.
• Organic acids tshem tawm cov co toxins thiab qeeb qeeb kev laus.
• Thiamine ua rau lub cev muaj zog ntau dua thaum ua haujlwm lub cev thiab lub hlwb thiab nruab nrab lub cev tsis zoo los ntawm kev haus cawv thiab luam yeeb.

Contraindications

Xws li kev noj zaub mov ntses raws li chum salmon tau txais txiaj ntsig zoo rau ntau yam, tab sis muaj kev zam.

Thaum cev xeeb tub thiab pub niam mis

Ua ntej tshaj, Cov ntses hiav txwv muaj ntau nyob rau hauv polyunsaturated fatty acids, uas tsim nyog rau tus poj niam cev xeeb tub lub cev. Lawv koom nrog txoj hauv kev loj hlob ntawm tus me nyuam hauv plab. Cov nqaij ntses tau yooj yim yooj yim, uas txhais tau hais tias nws tsis tas lub plab thiab tsis ua rau lub plab zom mov (muaj ntau zaus hauv cov poj niam cev xeeb tub).

Ua tsaug rau cov nplua nuj vitamin thiab cov ntxhia pob zeb ua ke ntawm lub chum salmon, lub cev ntawm leej niam thiab tus menyuam tau txais tag nrho cov zaub mov tsim nyog. Txawm hais tias tag nrho cov txiaj ntsig, koj yuav tsum haus cov ntses kom tsawg. Nws raug tso cai kom suav nrog hauv ntawv qhia zaub mov ob zaug ib lim tiam.

Tseem Ceeb! Ib yam li cov poj niam cev xeeb tub, cov poj niam pub mis rau menyuam noj yuav tsum xyuam xim nrog cov ntses liab, vim tias lawv yuav ua xua.

Chum salmon thaum poob ceeb thawj

Ua ntej, Chum salmon muaj qee yam roj. Tseem, nws tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov khoom noj khoom haus vim nws cov ntsiab lus calorie tsawg, thiab qhov feem ntawm cov as-ham tseem ceeb.

Qhov ntau ntau ntawm cov protein zom tau yooj yim tso cai rau koj sai sai ntawm lub cev, uas txhais tau tias cov ntses hauv kev noj haus yuav ua rau nws muaj peev xwm sib npaug ntawm kev noj zaub mov thiab tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev noj ntau dhau. Txhua lub rog muaj nyob hauv yuav tsis khaws cia los ntawm lub cev tab sis raug muab tshem tawm ntawm nws. Tsis tas li ntawd, lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob ntawm daim tawv nqaij, plaub hau, rau tes.

Muaj peev xwm raug mob

Lub xub ntiag ntawm pawg thawj coj hauv kev noj haus tuaj yeem tsim kev phom sij tsuas yog rau:

• kev fab tshuaj tiv thaiv kab mob;
• cov tib neeg nrog kev tsis qaug rau nqaij nruab deg;
• cov neeg ntawm kev noj zaub mov nruj.

Chum salmon: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, tus nqi khoom noj khoom haus, muaj pes tsawg leeg, contraindications los siv

Nyob rau tib lub sijhawm, cov ntses tsis huv tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau ib tus neeg.

Twm salmon ua noj cov lus qhia

Muaj ntau cov kev xaiv rau ua noj ntses liab. Txhua tus ua liaj ua teb paub nyob hauv daim ntawv twg nws tsev neeg yuav nyiam yam khoom no. Hauv qab no yog cov lus qhia dav dav rau kev ua noj nws:

• Ua ntej tshaj, Cov tswv tsev tsis muaj peev xwm feem ntau cuam tshuam nrog cov ntses salmon nrog cov ntses liab liab, uas yog vim li cas cov tais diav hloov pauv lawv cov saj. Chum salmon yog ntses loj, txog li 5 kg. Yog li ntawd nws ib txwm muag hauv cov khoom loj.
• Qhov thib ob, Ntses muaj dej ntau, yog li koj tsis tuaj yeem kib nws xwb; nws yuav poob lub juiciness. Nws pom zoo kom ua noj hauv qhov cub.
• Qhov thib peb, Zaub, tshuaj ntsuab, thiab txiv qaub yuav pab ua kom ntses muaj kua.
• Plaub, Nws yog qhov zoo dua los ua noj chum salmon nyob rau hauv loj.
• Nws yuav pab yog tias koj ntxuav cov ntses hauv dej txias kom khaws tau qhov qab thiab hnov ​​tsw. Tom qab - blot nrog phuam ntawv.
• Thaum ci hauv qhov cub, nws raug nquahu kom noj zaub mov li ob peb feeb ua ntej ua noj. Hauv ntawv ci, nws yuav ncav cuag lub xeev yam xav tau.
• Thaum kawg, Vim nws cov nqaij, chum salmon yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov ntses salmon, thiab nws cov caviar yog suav tias yog cov qab tshaj plaws thiab muaj kev ua haujlwm zoo. Muaj ntau tus kws qhia noj haus qhia nrog rau cov khoom no hauv cov zaub mov, thiab tsis yog rau cov neeg uas xav kom tshem tawm cov phaus ntxiv tab sis kuj rau cov neeg uas saib xyuas lawv kev noj qab haus huv. Lub ntsiab yog kom tsis txhob tsim txom cov khoom.

Yuav ua li cas xaiv chum salmon

Tsis yog txhua tus neeg siv khoom yuav qhia tau qhov txawv ntawm chum salmon thiab salmon liab. Thiab ntau tus neeg tsis muaj tseeb muag cov muag ntses salmon hauv qab guise ntawm chum salmon. Thaum muas chum salmon, thov them rau nws cov fins. Lawv yuav tsum tsis muaj tsaus nti. Cov nqaij ntawm cov ntses no yog ci ci hauv cov xim thiab loj. Nws loj dua li salmon liab.

Koj tuaj yeem yuav ntswj ntses salmon ntawm txhua lub tsev muag khoom noj lossis khw ntses. Cov ntses tshiab yuav tsum muaj ntxhiab; yuav tsum tsis muaj kev pom kev zoo nyob hauv qhov muag. Lawv yuav tsum ci. Ib qho ntxiv, lub nplaim qhwv cov ntses salum yuav tsum tsis txhob npleem thiab yuav tsum khaws cia kom txias kom tsis pub ntau tshaj yim teev.

Chum salmon nyob rau hauv qhov cub nrog qos yaj ywm

Ib qho yooj yim tab sis nyob rau tib lub sijhawm, cov zaub qab qab nrog chum salmon thiab qos yaj ywm yuav ua ntau yam zaub mov ntawm txhua tus neeg noj qab haus huv. Ua tsaug rau nutmeg thiab zaub paj, cov ntses muaj ntxhiab heev.

Cov khoom xyaw rau ua noj:

• Qos yaj ywm - 4 pcs.
• Toj Xeem salmon - 400 gr.
• · Cov Mis - 150 ml.
• Zaub cob pob - 80 gr.
• Me Nutmeg mus saj.
• · Ntsev kom saj.

Txoj kev ua noj:

1. Ua ntej tshaj, Tev lub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv cov kab ntawm cov tuab me me, muab tso rau hauv pwm, ntsev, ncuav 150 ml dej, thiab cia rau 20 feeb ntawm qhov kub ntawm 180 - 190 ° C.
2. Thib ob, Finely chop lub zaub cob pob thiab muab nws tso rau saum cov qos yaj ywm.
3. Tso cov ntses chum salmon txiav rau hauv daim rau.
4. Lub caij nrog ntsev kom saj thiab ntxiv me ntsis av nutmeg.
5. Ncuav mis nyuj rau txhua yam thiab ci rau 20 feeb ntawm qhov ntsuas kub.

Cov ntses ntim yog npaj tau. Txaus siab rau koj cov zaub mov!