Thaum Lub Yim Hli 5, 2013, tus kws tshawb fawb Dutch Mark Post tau nthuav tawm lub ntiaj teb thawj qhov chaw sim-loj hamburger ntawm lub rooj sib tham xov xwm. Gourmets tsis nyiam qhov saj ntawm cov nqaij, tab sis Post tau hais tias lub hom phiaj ntawm qhov burger no yog qhia tias nws muaj peev xwm loj hlob nqaij hauv chav kuaj, thiab qhov saj tuaj yeem txhim kho tom qab. Txij thaum ntawd los, tuam txhab lag luam tau pib loj hlob "huv" nqaij uas tsis yog vegan, tab sis qee tus ntseeg tias nws muaj peev xwm txo qis kev noj tsiaj rau yav tom ntej.
Lab-loj nqaij muaj cov khoom tsiaj
Txawm hais tias pes tsawg tus tsiaj siv yuav raug txo, cov nqaij hauv chav kuaj tseem xav tau cov tsiaj tawb. Thaum cov kws tshawb fawb tau tsim thawj qhov chaw kuaj nqaij, lawv pib nrog cov leeg nqaij npua, tab sis cov hlwb thiab cov ntaub so ntswg tsis tuaj yeem rov tsim dua txhua lub sijhawm. Kev tsim khoom loj ntawm "cov nqaij huv" nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsum tau muab cov npua nyob, nyuj, qaib thiab lwm yam tsiaj los ntawm cov hlwb tuaj yeem nqa tau.
Tsis tas li ntawd, kev sim thaum ntxov koom nrog kev loj hlob ntawm cov hlwb "hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm lwm cov khoom tsiaj," txhais tau hais tias tsiaj tau siv thiab tejzaum nws raug tua tshwj xeeb los tsim cov kua zaub. Yog li, cov khoom tsis tuaj yeem hu ua vegan.
Lub Telegraph tom qab ntawd tau tshaj tawm tias porcine qia hlwb tau loj hlob los ntawm kev siv cov ntshav los ntawm cov nees, txawm hais tias nws tsis paub meej tias cov tshuaj no zoo ib yam li cov tsiaj cov khoom siv hauv kev sim thaum ntxov.
Cov kws tshawb fawb vam tias cov nqaij lab yuav txiav cov pa tawm hauv tsev cog khoom, tab sis cov tsiaj loj hlob hauv cov chaw sim sai sai no tseem yuav yog cov khoom siv pov tseg, txawm tias cov hlwb loj hlob hauv ib puag ncig vegan.
Cov nqaij yuav vegan?
Piv txwv tias cov hlwb tsis txawj tuag los ntawm nyuj, npua, thiab qaib tuaj yeem tsim tau, thiab tsis muaj tsiaj txhu yuav raug tua rau kev tsim cov nqaij, tsuav yog siv cov tsiaj rau kev loj hlob ntawm cov nqaij ntshiv mus ntxiv. Txawm tias niaj hnub no, tom qab ntau txhiab xyoo ntawm kev coj noj coj ua tsiaj, cov kws tshawb fawb tseem tab tom sim tsim cov tsiaj tshiab uas yuav loj hlob sai dua, nws cov nqaij yuav muaj qee yam zoo thiab tiv taus cov kab mob. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, yog tias lub chaw kuaj nqaij ua cov khoom lag luam, cov kws tshawb fawb yuav txuas ntxiv rau cov tsiaj txhu tshiab. Ntawd yog, lawv yuav txuas ntxiv sim nrog cov hlwb ntawm ntau hom thiab hom tsiaj.
Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, lab-loj nqaij yuav txo tau cov tsiaj kev txom nyem. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias nws yuav tsis yog neeg tsis noj nqaij, ntau tsawg vegan, txawm hais tias nws tsis yog ib qho khoom ntawm kev ua phem uas muaj nyob hauv kev lag luam tsiaj txhu. Ib txoj kev lossis lwm qhov, cov tsiaj yuav raug kev txom nyem.
Saib
"Thaum kuv tham txog 'cov nqaij huv', ntau tus neeg qhia kuv tias nws qias neeg thiab tsis zoo." Qee tus neeg tsuas yog tsis nkag siab tias leej twg tuaj yeem noj tau? Dab tsi ntau tsis paub yog tias 95% ntawm tag nrho cov nqaij noj nyob rau hauv Western ntiaj teb no yog los ntawm Hoobkas ua liaj ua teb, thiab tsis muaj dab tsi los ntawm lub Hoobkas ua liaj ua teb. Tsis muaj dab tsi.
Cov no yog qhov chaw uas ntau txhiab tus tsiaj txhu tau raug muab tso rau hauv qhov chaw me me rau lub hlis thiab sawv hauv lawv cov quav thiab tso zis. Lawv tuaj yeem dhau los ntawm cov tshuaj thiab tshuaj tua kab mob, npau suav phem uas koj tsis xav tau rau koj tus yeeb ncuab phem tshaj plaws. Ib txhia tsis pom qhov kaj los yog ua pa tsw qab ntxiag tas lawv lub neej mus txog hnub lawv raug coj mus rau lub tsev tua tsiaj thiab tua.
Yog li, saib cov txheej txheem txaus ntshai ntawm kev ua liaj ua teb kev lag luam, yuav tsum vegans txhawb cov nqaij huv, txawm tias nws tsis yog vegan vim nws yog tsim los ntawm cov tsiaj hlwb?
Tus kws sau nqaij huv huv Paul Shapiro hais rau kuv tias, “Cov nqaij huv tsis yog rau cov neeg tsis noj nqaij—nws yog nqaij tiag tiag. Tab sis cov vegans yuav tsum txhawb nqa cov nqaij huv huv vim nws tuaj yeem pab tsiaj, ntiaj teb thiab kev noj qab haus huv rau pej xeem - peb lub laj thawj uas tib neeg xaiv mus vegan. "
Tsim cov nqaij huv si siv ib feem ntawm cov khoom siv ntuj tsim los tsim cov nqaij.
Yog li qhov twg yog qhov zoo dua? Kev tsim txom thiab tsim txom tsiaj rau lawv lub cev thaum tib lub sijhawm ua kom peb lub ntiaj teb puas tsuaj? Lossis loj hlob cov ntaub so ntswg hauv chav kuaj huv thiab huv yam tsis tau tua ib txhiab lab tus tsiaj nyob ntawm tus nqi qis rau ib puag ncig?
Hais txog kev nyab xeeb ntawm cov nqaij huv si, Shapiro hais tias: “Cov nqaij huv yuav muaj kev nyab xeeb thiab ruaj khov dua li cov nqaij niaj hnub no. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov neeg thib peb ntseeg tau (tsis yog cov neeg tsim khoom lawv tus kheej) xws li kev nyab xeeb zaub mov, tsiaj noj qab haus huv thiab ib puag ncig pab pawg pab qhia cov neeg siv khoom txog cov txiaj ntsig tau muab los ntawm kev hloov pauv nqaij huv. Ntawm qhov ntsuas, cov nqaij huv yuav tsis raug tsim tawm hauv chav kuaj, tab sis hauv cov chaw tsim khoom niaj hnub no zoo li breweries. "
Qhov no yog yav tom ntej. Thiab ib yam li ntau lwm yam thev naus laus zis uas tau ua dhau los, tib neeg tau ntshai, tab sis tom qab ntawd lawv tau pib siv dav. Cov cuab yeej siv no tuaj yeem pab ua kom tiav tsiaj txhu mus ib txhis. "
Peb txhua tus nkag siab tias yog ib yam khoom siv tsiaj, ces nws tsis haum rau vegans. Tab sis yog tias cov pej xeem hauv ntiaj teb txuas ntxiv thiab tseem yuav noj nqaij, tej zaum "cov nqaij huv" tseem yuav pab txuag tsiaj thiab ib puag ncig?