Yuav ua li cas xaiv asparagus Asparagus yog tuab thiab nyias, ntsuab, dawb thiab ntshav. Qhov kim tshaj plaws yog dawb asparagus. Qhov no yog cov khoom ntawm aristocrats. Asparagus qus nrog lub qia nyias yog qhov tseem ceeb heev, tab sis xaum-nyias asparagus feem ntau muag hauv khw. Hauv kev ua noj, tag nrho qia ntawm cov nroj tsuag yog siv. Xaiv txawm, ncaj stems nrog cov lus qhia tsis zoo. Cov lus qhia yuav tsum raug kaw, tsis qhuav lossis ntub. Fresh asparagus muaj lub qia du, tsis muaj wrinkled. Asparagus khi rau hauv ib nras yog yooj yim rau kev muag, tab sis nws tsis zoo heev rau cov nroj tsuag: ze khi stems tso dej noo thiab "hws", uas ua rau rotting. Yuav ua li cas khaws asparagus Yog tias koj yuav asparagus hauv ib pob, thawj qhov uas koj ua thaum koj mus txog tsev yog untie lub nras. Yog tias koj tsis mus ua noj tam sim ntawd, muab cov asparagus tso rau hauv lub hnab yas. Asparagus tuaj yeem khaws cia rau hauv lub pob tawb zaub rau ob peb hnub. Yog tias koj tau loj hlob asparagus hauv koj lub vaj, muab cov stems txiav rau hauv lub lauj kaub dej thiab npog nrog lub hnab yas. Tab sis tsis txhob hnov qab txog lawv. Yuav ua li cas ua noj asparagus Asparagus tuaj yeem boiled, kib, stewed, steamed, los yog grilled. Nws tuaj yeem noj tau kub, sov thiab txias. Zaub xam lav, kua zaub, pies thiab souffles yog npaj los ntawm asparagus. Noj cov asparagus nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj ntawm boiling salted dej rau 8 mus rau 15 feeb, nyob ntawm seb lub thickness ntawm stalks. Ua ntej ua noj, nws yog qhov zoo dua los khi cov asparagus rau hauv cov pob me me nrog rau saum hauv ib qho kev coj. Qhuav lub siav asparagus nrog ntawv phuam thiab ces drizzle nrog roj los yog sauce. Nws yog qhov zoo dua los txau cov asparagus nrog cawv txiv hmab txiv ntoo ua ntej noj - tom qab ntawd cov kua qaub yuav tsis rhuav tshem cov xim thiab saj ntawm cov nroj tsuag. Duab ntxoov ntxoo Asparagus loj hlob hauv cov av xuab zeb, yog li nws yuav tsum tau ntxuav kom zoo. Muab cov stems tso rau hauv ib lub taub ntim dej rau 15 feeb, ntws dej thiab yaug cov asparagus kom huv si hauv qab dej hauv ib lub colander. Peel ntsuab asparagus nrog qos yaj ywm peeler los ntawm nruab nrab ntawm cov stalk downwards. Dawb asparagus tsuas yog peeled rau saum. tuab asparagus yog qhov zoo tshaj plaws txiav rau hauv pieces ua ntej, thiab ces tev. Thaum muaj coob tus xaiv tsis tev asparagus, tev stalks, tshwj xeeb tshaj yog cov tuab, yog ntau tastier. Cov khoom noj ua ke nrog asparagus roj: txiv roj roj, butter, ci txiv laum huab xeeb, roj noob hnav dub; - tshuaj ntsuab thiab txuj lom: tarragon, chervil, mint, parsley, basil, sage - cheeses: Fontina cheese thiab Parmesan cheese; - txiv hmab txiv ntoo: txiv qaub, txiv kab ntxwv; - zaub thiab legumes: qos yaj ywm, shallots, leeks, artichokes, peas. Source: realsimple.com Txhais: Lakshmi
2022-11-11