Thyme, los yog thyme, tau paub ntau pua xyoo rau ntau yam khoom zoo. Cov neeg ntawm Rome thaum ub siv thyme los kho melancholy thiab ntxiv cov tshuaj ntsuab rau cheese. Cov Greeks thaum ub siv thyme los ua cov tshuaj tsw qab. Nyob rau hauv medieval lub sij hawm, thyme yog npaj los muab lub zog thiab ua siab loj.
Muaj txog 350 hom thyme. Nws yog perennial nroj tsuag thiab belongs rau tsev neeg mint. Cov tshuaj tsw qab heev, tsis tas yuav muaj thaj chaw loj nyob ib puag ncig nws tus kheej, thiab yog li ntawd tuaj yeem loj hlob txawm nyob hauv ib lub vaj me me. Qhuav los yog tshiab thyme nplooj, nrog rau cov paj, yog siv nyob rau hauv stews, kua zaub, ci zaub, thiab casseroles. Cov nroj tsuag muab cov zaub mov ntse, sov aroma reminiscent ntawm camphor.
Thyme tseem ceeb roj muaj cov thymol, uas muaj zog antibacterial, antiseptic, thiab antioxidant zog. Cov roj tuaj yeem muab ntxiv rau hauv lub qhov ncauj los kho qhov mob ntawm lub qhov ncauj. Thyme muaj cov khoom uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho mob ntev nrog rau mob bronchitis, o ntawm lub ntsws sab sauv thiab hnoos hawb pob. Thyme muaj txiaj ntsig zoo rau ntawm bronchial mucosa. Txhua tus tswvcuab ntawm tsev neeg mint, suav nrog thyme, muaj terpenoids paub los tua kabmob. Thyme nplooj yog ib qho ntawm cov nplua nuj tshaj plaws ntawm cov hlau, potassium, calcium, magnesium, selenium thiab manganese. Nws tseem muaj cov vitamins B, beta-carotene, vitamin A, K, E, C.
100g tshiab thyme nplooj yog (% ntawm cov kev pom zoo txhua hnub):