txheem
Raws li kev cai, lub rooj nplua nuj tau txais kev pab ntawm Easter nrog ntau yam tais diav. Nws yog tsis yooj yim sua xav txog nws yam tsis muaj ib txwm festive pies nrog unsweetened fillings. Ntawm no, txhua tus tswv tsev sib zog ua kom pom cov txuj ci ua noj, vim tias lawv cov kev npaj yuav tsum muaj kev txawj ntse thiab kev txawj ntse. Thiab koj tseem yuav xav tau cov khoom qab, tshiab thiab zoo. Cov zaub mov zoo tshaj plaws Easter ncuav mog qab zib yog qhia los ntawm cov kws tshaj lij ntawm "Lub Caij Ntuj Sov Siab" hom.
Ib lub ncuav nrog lub ntsiab lus tob
Pies thiab pies nrog qe nyob rau hauv cov hnub qub tau ci rau hnub so loj. Ntxiv mus, qe rau Easter muaj lub ntsiab lus tshwj xeeb. Peb muab ib daim ntawv qhia yooj yim tab sis siv tau. Lub ntsiab lus zais cia nyob rau hauv "Lub Caij Ntuj Sov Siab" margarine, uas lub ncuav qab zib yuav tsum tau them nrog ib tug appetizing golden crust, nws yuav tig tawm kev sib tw thiab cua heev.
Cov khoom xyaw:
- hmoov-800 g
- qaub cream 25% - 300 g
- margarine “Lub caij ntuj sov muaj txiaj ntsig” 72% - 200 g
- ci hmoov - 1 tsp.
- ntsuab dos - ib pawg
- zaub roj - 2 tbsp. l.
- nqaij qaib qe - 6 pcs. + qe qe rau grease
- ntsev - 1 tsp.
- txuj lom mus saj
- sorrel, spinach, nettle (yeem)
Yeej lub softened margarine "Lub caij ntuj sov siab siab" nrog qaub cream thiab ntsev. Sift lub hmoov nrog ci hmoov, knead lub mov paj, qhwv nws nrog cling zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib nrab ib teev. Lub caij no, peb ua noj nyuaj-boiled 6 qe, tev lawv los ntawm lub plhaub thiab finely chop lawv. Peb kuj finely chop lub ntsuab dos, hla lawv nyob rau hauv zaub roj rau ib lub sij hawm luv luv thiab sib tov nrog boiled qe. Rau juiciness, koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab. Lub caij lub filling nrog ntsev thiab txuj lom.
Peb yob tawm lub khob noom cookie tiav rau hauv ib lub oval txheej, kis lub qe-dos sau rau ntawm ib nrab, kaw lub thib ob ib nrab thiab zoo nkauj pinch cov npoo. Peb ua ob peb punctures nyob rau hauv lub khob noom cookie nrog rab rawg, lubricate nrog yolk thiab xa mus rau lub qhov cub rau 30-40 feeb ntawm 200 ° C. Cov ncuav mog qab zib no tshwj xeeb tshaj yog zoo thaum nws txias tag.
Cabbage ntau yam
Txhais los ntawm Latin, "cabbage", ntau precisely "caput", txhais tau tias "lub taub hau". Tsis muaj qhov xav tsis thoob hauv Russia cov zaub no tau muab lub ntsiab lus tshwj xeeb thiab pies tau npaj nrog nws. Feem ntau lub khob noom cookie rau nws yog ua nrog poov xab. Txhawm rau muab nws cov kev ntxhib los mos thiab nplua nuj creamy saj, peb yuav xav tau "Lub Caij Ntuj Sov Siab" margarine.
Cov khoom xyaw:
- dawb cabbage - 1 lub taub hau
- dos - 1 pc.
- nqaij qaib qe - 2 pcs. rau khob noom cookie + 4 pcs. rau sau + yolk rau greasing
- hmoov-800 g
- margarine “Lub caij ntuj sov muaj txiaj ntsig” 72% - 250 g
- qhuav poov - 1 tbsp. l.
- mis nyuj - 250 ml
- zaub roj rau kib
- qab zib - 3 tsp.
- ntsev - 0.5 tsp. rau lub khob noom cookie + 1 tsp. rau lub filling
- dub kua txob - mus saj
Peb dilute poov xab thiab 1 tablespoon suab thaj nyob rau hauv cov mis nyuj sov. Thaum lub khob noom cookie foams, ntxiv qe nrog ntsev, hmoov, melted margarine "Lub caij ntuj sov siab" thiab knead lub mov paj. Peb tawm hauv qhov chaw sov kom txog thaum nws nce hauv ntim los ntawm 2-3 zaug.
Nyob rau hauv lub meantime, peb yuav ua lub filling. Hard-boiled 4 qe, tshem tawm lub plhaub, txiav mus rau hauv me me cubes. Peb dhau lub tws dos nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum pob tshab, ncuav tawm lub tws cabbage, mix. Ncuav me ntsis dej npau, lub caij nrog ntsev, suab thaj thiab kua txob dub. Simmer lub cabbage nyob rau hauv lub hau kom txog thaum tag nrho cov kua tau evaporated. Thaum kawg, peb sib tov tws qe.
Peb cais ib nrab ntawm lub khob noom cookie los ntawm lub khob noom cookie, tamp nws mus rau hauv ib daim ntawv greased nrog sab. Peb kis tau lub filling, npog nrog lub khob noom cookie ntxiv, securely pinch lub npoo. Peb yuav tawm me ntsis mov paj rau kho kom zoo nkauj - peb yuav ua roses los yog spikelets. Peb ua ob peb punctures nyob rau hauv lub ncuav, grease nws nrog yolk thiab muab tso rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 20-25 feeb.
Hearty pastries
Nqaij pies rau Easter yog ib hom zaub mov tag nrho. Ntawm no nws yog ib qho tseem ceeb uas lub filling sab hauv yog tusyees ci, thiab lub khob noom cookie tsis hlawv rau sab nraud. Margarine "Lub caij ntuj sov siab" yuav pab kom ua tiav qhov xav tau. Ua tsaug rau nws, lub ncuav mog qab zib tiav yuav npog nrog nyias golden crust, nws yuav nyob twj ywm lush thiab mos rau lub sijhawm ntev.
Cov khoom xyaw:
- hmoov-300 g
- poov xab qhuav - 5 g
- margarine “Lub caij ntuj sov muaj txiaj ntsig” 72% - 100 g
- mis nyuj - 150 ml
- nqaij qaib qe - 3 pcs.
- dos-2 pcs.
- cov nqaij minced - 400 g
- mov - 150 g
- lws suav sauce - 2 tbsp. l.
- qab zib - 1 khob
- ntsev-0.5 tsp.
- txuj lom mus saj rau nqaij
Melt margarine "Lub caij ntuj sov siab" hauv dej da dej, sib tov kom huv si nrog mis nyuj, 2 qe, ntsev thiab suab thaj. Sift lub hmoov ua ke nrog cov poov xab, maj mam knead lub mov paj, muab tso rau hauv lub tshav kub rau ib teev. Peb dhau lub chopped dos nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, ntxiv minced nqaij thiab lws suav muab tshuaj txhuam, simmer kom txog thaum npaj txhij. Thaum kawg, lub caij lub filling nrog ntsev thiab txuj lom. Cais, peb boil lub mov thiab sib tov nrog minced nqaij.
Peb faib lub khob noom cookie uas tau tuaj nyob rau hauv ib nrab. Los ntawm ib feem peb yob tawm ib puag ncig txheej, kis lub filling, retreating 1 cm raws tag nrho cov ntug. Los ntawm qhov thib ob ntawm lub khob noom cookie, peb kuj yob tawm lub voj voog, npog cov nqaij minced, pinch cov npoo thiab theem nws. Lubricate lub workpiece nrog qe qe rau saum, muab lub ncuav nyob rau hauv qhov cub ntawm 200 ° C rau 20-25 feeb.
Lub siab dav ntes
Ntses pies nyob ib qho chaw tshwj xeeb ntawm lub rooj Easter. Yuav noj ntses dab tsi, dawb los yog liab, tsis muaj teeb meem. Peb muab ua khob noom cookie rau margarine "Lub caij ntuj sov siab". Nws yuav muab lub ci qhia txog creamy ntxoov uas zoo sib haum xeeb nrog cov ntses. Tsis tas li ntawd, xws li margarine yog tsim los ntawm cov khoom zoo, tsis muaj hydrogenated rog, GMOs thiab roj cholesterol.
Cov khoom xyaw:
- hmoov-300 g
- hmoov nplej - 8 g
- margarine “Lub caij ntuj sov muaj txiaj ntsig” 72% - 200 g
- qaib qe - 1 pc. + qe qe rau grease
- ntsev-0.5 tsp.
- qab zib - 1 tsp.
- ntses fillet - 300 g
- dos-1 lub taub hau
- kruglozerny mov - 70 g
- ntsev, kua txob dub, txuj lom rau ntses - mus saj
Qhuav lub margarine, txias nws, ntxiv qe, ntsev thiab suab thaj. Maj mam sift lub hmoov nrog ci hmoov, knead lub mov paj, muab tso rau hauv lub tub yees. Meanwhile, peb boil lub mov kom txog thaum nws yog ib nrab siav. Finely chop lub dos thiab ntses, ua ke nrog mov, caij nrog ntsev thiab txuj lom, sib tov zoo.
Peb yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib txheej ntawm 30 × 50 cm loj. Nyob rau ob sab ntawm txheej, peb ua ib tug fringe txog 10 cm ntev nrog ib tug ntse riam. Nyob rau hauv nruab nrab, peb tusyees kis lub filling nrog ib tug ntom txheej. Peb qhwv lub khob noom cookie, intertwining lub khob noom cookie strips nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug pigtail. Roj lub ncuav mog qab zib nrog yolk thiab xa mus rau ci ntawm 200 ° C rau li 40-45 feeb.
Kulebyak rau tag nrho lub ntiaj teb no
Tej zaum lub npe nrov tshaj plaws Lavxias teb sab ncuav qab zib yog thiab tseem nyob kulebyaka. Peb muab rau ci ib qho kev xaiv txawv txawv - nrog plaub ntim. Peb yuav ua lub khob noom cookie, nrog rau ntxiv ntawm margarine "Lub caij ntuj sov siab". Tom qab ntawd lub ncuav mog qab zib yuav tau txais ib tug ilv aroma thiab nplua nuj creamy saj, thiab sab nraud yuav tau them nrog ib tug qab golden crust.
Cov khoom xyaw:
Mov paj:
- hmoov-600 g
- margarine "Lub caij ntuj sov siab siab" - 300 g
- poov xab qhuav - 2 tsp.
- nqaij qaib qe - 3 pcs. + qe qe rau grease
- dej - 3 tbsp. l.
- ntsev - 1 tsp.
- qab zib - 1 tsp.
Cov Lus Sau:
- ntsuab dos - 2 pawg
- nqaij qaib qe - 4 pcs.
- nceb - 300 g
- dos - 2 hau
- qaub cream 20% - 50 g
- nqaij qaib siab - 300 g
- mov - 60 g
- parsley - 5-6 sprigs
- zaub roj - rau kib thiab hnav khaub ncaws
- ntsev, kua txob dub - mus saj
Peb dilute cov poov xab thiab qab zib hauv dej sov, muab tso rau hauv qhov cub rau 15 feeb. Yeej lub qe nrog ntsev. Peb txiav lub softened margarine "Lub caij ntuj sov siab" rau hauv cubes. Sift lub hmoov nrog ib tug swb, ua ib tug so, ncuav nyob rau hauv lub sourdough, ntaus qe, muab margarine. Knead lub mov paj elastic thiab muab tso rau hauv lub tshav kub rau ib teev.
Lub sij hawm no yog txaus los npaj 4 hom filling. Peb boil 4 hard-boiled qe, chop lawv, sib tov nrog tws ntsuab dos. Fry lub tws nceb nrog dos, ntxiv qaub cream. Nqaij qaib daim siab yog txiav mus rau hauv cubes, kib ua ke nrog dos thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Noj mov kom txog thaum npaj txhij, muab nws nrog tws tshuaj ntsuab. Ntxiv me ntsis zaub roj, ntsev thiab txuj lom rau txhua qhov txhaws.
Peb cais ob feem peb ntawm lub khob noom cookie tiav thiab tamp nws mus rau hauv ib lub duab plaub nrog sab. Visually, peb faib lub hauv paus rau hauv plaub qhov sib npaug thiab muab ntau hom kev sau rau hauv ib qho. Los ntawm cov khob noom cookie ntxiv, peb ua "lub hau" ntawm lub ncuav qab zib thiab kho kom zoo nkauj nyob rau hauv daim ntawv ntawm pigtails, uas peb yuav cia nyob ib ncig ntawm lub perimeter. Peb ncuav lub khob noom cookie nrog rab rawg, grease nws nrog yolk, muab tso rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 35-40 feeb.
Ib qho ntawm cov pies no yuav kho lub rooj Easter thiab ua lub tais tais ntawm cov zaub mov festive. Ua kom lub ci zoo meej, siv margarine "Lub caij ntuj sov siab". Qhov no yog 100% cov khoom zoo thiab muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv. Ua tsaug rau nws, lub khob noom cookie yuav tau txais ib tug tshwj xeeb creamy saj, nws yuav tig tawm incredibly lush nrog ib tug zoo nkauj golden-ruddy crust. Xaiv cov zaub mov uas koj nyiam thiab txaus siab rau cov neeg koj hlub nrog cov ncuav qab zib zoo nkauj ntawm koj tus kheej ua noj.