Ib txhij nrog cov qauv no, cov neeg tsis noj nqaij cov kev taw qhia tau pib txhim kho sai, thiab tshwj xeeb tshaj yog nws daim ntawv nruj - veganism. Piv txwv li, kev tshawb fawb tsis ntev los no los ntawm cov neeg saib xyuas thiab lub ntiaj teb cov neeg laus tshaj plaws Vegan hauv UK (Vegan Society) nrog kev koom tes ntawm Vegan Life magazine pom tias cov neeg vegans hauv lub tebchaws no tau nce ntau dua 360% feem pua hauv kaum xyoo dhau los! Tib txoj kev tuaj yeem pom tau thoob plaws ntiaj teb, nrog qee lub nroog tau dhau los ua Meccas tiag tiag rau cov neeg uas tau hloov mus rau kev ua neej nyob hauv cov nroj tsuag. Cov lus piav qhia rau qhov tshwm sim no yog qhov pom tseeb - kev txhim kho ntawm cov ntaub ntawv thev naus laus zis, thiab nrog lawv cov kev sib raug zoo, tau ua kom muaj cov ntaub ntawv hais txog cov xwm txheej loj heev ntawm cov tsiaj hauv kev lag luam agro-industrial. Koj tuaj yeem hais tias qee qhov Paul McCartney cov lus hais tias yog cov tsev tua tsiaj muaj cov phab ntsa pob tshab, ces txhua tus neeg yuav ua neeg tsis noj nqaij los txog rau qee qhov.
Ob peb xyoos dhau los, cov neeg uas nyob deb ntawm zam thiab style, eccentrics thiab marginals tau txuam nrog vegan zej zog. Cov zaub mov vegan tau nthuav tawm ua ib yam dab tsi insipid, tho txawv, tsis muaj saj thiab kev xyiv fab ntawm lub neej. Tab sis nyob rau hauv xyoo tas los no, cov duab ntawm vegan tau hloov pauv zoo. Niaj hnub no, ntau tshaj li ib nrab ntawm cov neeg uas tau hloov mus rau kev noj cov nroj tsuag yog cov hluas hnub nyoog 15-34 xyoo (42%) thiab cov laus (65 xyoo thiab laus dua - 14%). Feem ntau nyob hauv nroog loj thiab muaj kev kawm siab dua. Feem ntau lawv yog cov neeg vam meej thiab kawm tau zoo uas koom nrog hauv kev sib raug zoo lub neej. Vegans niaj hnub no yog ib qho kev vam meej ntawm cov pej xeem, fashionable, dynamic, muaj kev vam meej nyob rau hauv lub neej cov neeg nrog meej tus kheej qhov tseem ceeb uas mus dhau qhov nqaim txwv ntawm kev txaus siab ntawm lawv tus kheej lub neej. Lub luag haujlwm tseem ceeb hauv qhov kev txhim kho no yog ua los ntawm cov duab zoo ntawm ntau lub hnub qub Hollywood, cov kws ntaus nkauj, cov nom tswv uas tau hloov mus rau txoj kev ua neej vegan. Veganism tsis cuam tshuam nrog kev ua neej nyob thiab kev ua neej zoo, nws tau dhau los ua ib txwm muaj, nrog rau cov neeg tsis noj nqaij. Vegans nyiam lub neej, hnav khaub ncaws zoo nkauj thiab zoo nkauj, muaj lub neej ua haujlwm thiab ua tiav. Ploj mus yog cov hnub thaum ib tug vegan yog ib tug txiv neej nyob rau hauv khau khiab thiab shapeless khaub ncaws haus kua txiv hmab txiv ntoo.
Qhov chaw zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb rau vegans zoo li kuv yog lub teb chaws Yelemees, Askiv thiab Asmeskas. Thaum kuv mus ncig, kuv ib txwm siv Happycow App rau iPhone, qhov twg koj tuaj yeem pom txhua lub tsev noj mov vegan / neeg tsis noj nqaij, cafe lossis khw ze koj nyob rau lub sijhawm no. Qhov no ingenious app tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov neeg ncig tebchaws ntsuab thoob ntiaj teb thiab yog nyob deb ntawm tus pab cuam zoo tshaj plaws ntawm nws hom.
Berlin thiab Freiburg im Breisgau, lub teb chaws Yelemees
Berlin yog lub ntiaj teb mecca rau cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg tsis noj nqaij nrog cov npe yuav luag tsis muaj qhov kawg ntawm cafes, khw noj mov thiab cov khw muag khoom noj khoom haus thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig (khoom noj, khaub ncaws, khau, tshuaj pleev ib ce, khoom siv hauv tsev thiab tshuaj hauv tsev). Tib yam tuaj yeem hais txog South German Freiburg, qhov twg keeb kwm yeej ib txwm muaj coob tus neeg ua lub neej noj qab haus huv nrog rau qhov tseem ceeb ntawm kev noj cov nplej tag nrho (Volllwertkueche). Hauv tebchaws Yelemes, muaj ntau lub khw muag khoom noj qab haus huv Reformhaus thiab BioLaden, nrog rau cov khw muag khoom noj tshwj xeeb tshwj xeeb rau "ntsuab" pej xeem, xws li Veganz (vegan nkaus xwb) thiab Alnatura.
New York City, New York
Paub tias tsis tau pw tsaug zog, lub nroog wildly nthuav thiab chaotic muaj kev xaiv loj ntawm thoob ntiaj teb vegan thiab neeg tsis noj nqaij cafes thiab khw noj mov kom haum rau txhua qhov saj. Ntawm no koj yuav pom cov tswv yim tshiab, cov khoom lag luam thiab cov khoom siv, nrog rau cov qauv tshiab hauv kev coj ua ntawm sab ntsuj plig, yoga thiab kev tawm dag zog. Ntau tus neeg tsis noj nqaij thiab vegan hnub qub nyob hauv New York City tau tsim kev lag luam uas muaj cov chaw zoo nkauj uas koj tuaj yeem ua tus paparazzi thaum nyiam cov kua zaub dub nrog zaub qhwv los yog barley pilaf nrog nceb thiab pob kws. Lub khw muag khoom noj Whole Foods, uas suav nrog txhua lub nroog loj thiab nruab nrab hauv Tebchaws Meskas, nthuav qhia tag nrho cov khoom lag luam hauv txoj kev ntsuab tshwj xeeb. Nyob rau hauv txhua lub tsev loj muaj ib tug buffet style buffet nrog ntau yam khoom noj kub thiab txias, zaub nyoos thiab kua zaub, nrog rau cov neeg tsis noj nqaij thiab vegans.
Los Angeles, CA
Los Angeles yog lub nroog ntawm kev sib txawv. Nrog rau kev txom nyem tsis txaus ntseeg (tshwj xeeb ntawm cov neeg dub), nws yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom kim heev, lub neej zoo nkauj thiab lub tsev ntawm ntau lub hnub qub Hollywood. Ntau lub tswv yim tshiab hauv kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv tau yug los ntawm no, los ntawm qhov chaw uas lawv kis thoob plaws ntiaj teb. Veganism tau dhau los ua ib qho chaw hauv California niaj hnub no, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau sab qab teb. Yog li ntawd, tsis tsuas yog cov tsev lag luam zoo tib yam nkaus xwb, tab sis kuj muaj ntau lub khw noj mov muaj ntau cov zaub mov vegan. Ntawm no koj tuaj yeem yooj yim ntsib cov hnub qub Hollywood lossis cov kws ntaus suab paj nruag nto moo, vim tias lub sijhawm veganism yog fashionable thiab txias, nws ua rau koj sib nrug ntawm cov neeg coob coob thiab hais txog koj li kev xav thiab kev hlub tshua. Tsis tas li ntawd, kev noj zaub mov vegan cog lus rau cov hluas nyob mus ib txhis, thiab hauv Hollywood qhov no yog qhov kev sib cav zoo tshaj plaws.
London, Tebchaws Askiv
Lub UK yog lub tsev rau cov neeg tsis noj nqaij laus tshaj plaws thiab cov neeg tsis noj nqaij hauv lub ntiaj teb sab hnub poob. Nws nyob ntawm no xyoo 1944 uas lo lus "vegan" yog tsim los ntawm Donald Watson. Tus naj npawb ntawm vegan thiab neeg tsis noj nqaij cafes, tsev noj mov thiab tsev loj chains muab cov khoom noj qab haus huv, kev coj ncaj ncees thiab ruaj khov tshaj txhua qhov kev cia siab. Ntawm no koj yuav pom txhua yam khoom noj thoob ntiaj teb uas muab cov zaub mov ua zaub mov noj. Yog tias koj yog tus neeg tsis noj nqaij thiab nyiam cov zaub mov Indian, London yog qhov chaw zoo tshaj rau koj.
Veganism yog nyob deb ntawm kev loj hlob sai tshaj plaws hauv kev sib raug zoo thoob ntiaj teb, raws li nws yog lub ntiaj teb kev pom uas txhua tus pom nws tus kheej raws nraim li nws nyob ze nws - saib xyuas ib puag ncig, kev siv cov peev txheej ntuj tsim nyog, tawm tsam kev tshaib kev nqhis hauv cov tebchaws tsim lossis sib ntaus sib tua tsiaj. txoj cai, kev noj qab haus huv thiab kev cog lus ntawm kev ua neej nyob ntev. Kev nkag siab txog koj tus kheej qhov cuam tshuam rau lub ntiaj teb los ntawm koj cov kev xaiv niaj hnub ua rau tib neeg muaj lub luag haujlwm sib txawv ntau dua li qhov nws nyuam qhuav 10-15 xyoo dhau los. Cov neeg siv khoom paub ntau dua peb dhau los, peb lub luag haujlwm ntau dua hauv peb tus cwj pwm niaj hnub thiab kev xaiv. Thiab qhov kev txav no tsis tuaj yeem nres.