Nrog txhua qhov tsis zoo ntawm lub sijhawm txias tshaj plaws ntawm lub xyoo-qhov xav tau los qhwv, poob dej hauv snowdrifts thiab qhov txaus ntshai ntawm kev nthuav tawm ntawm cov dej khov-lub caij ntuj no muaj qhov zoo. Ntawm qhov kawg - qhov tsis muaj qhov kawg ntawm lub caij ntuj no caij so, uas, raws li Irina Mak, tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj mulled caw!
Nqus cov pa pungent clove tsis hnov tsw, nqhis dej caw-liab, uas tsis yog tsuas yog kub - tab sis kuj kub, muaj peev xwm ua kom rov muaj zog-thiab huab cua tsis zoo li txaus ntshai! Tsis yog tsis muaj laj thawj, hauv German, mulled caw, aka Gluhwein, lossis Gluhende Wein, yog cov cawv txiv hmab. Nws hlawv hauv peb. Paraphrasing Crown, peb hais tias mulled cawv ua rau cov tswv cuab sov thiab ua rau tus ntsuj plig sawv rov los. Yuav ua li cas thiaj ua tau lub xeev no? Sau daim ntawv qhia!
Koj yuav xav tau ib tug liab liab cawu cub. Hauv cov xwm txheej huab, semi-qhuav. Koj tuaj yeem, tau kawg, thiab dawb-mulled caw kuj tseem zoo, tab sis tsis zoo nkauj heev. Qhov loj tshaj plaws yog tsis txhob mloog cov neeg uas qhia koj kom siv cahors lossis chaw nres nkoj caw rau lub hom phiaj no - chaw nres nkoj caw yuav siv tau zoo dua. Hais txog kev xaiv cawv txiv hmab: nws tsis yog qhov tsim nyog, ntawm chav kawm, yuav siv nyiaj rau lub peev xwm loj, tab sis cov tsis zoo yog cov tsis zoo nyob ntawm no, txawm hais tias yuav muaj qee qhov ignoramus uas yuav pib hais kom koj ntseeg hais tias ib zaug lub cawv yuav rwj, qhov zoo ntawm qhov tseem ceeb tsis muaj teeb meem thaum lub tawm. Qhov tseeb, cawv hauv mulled cawu cub tau coj mus rau qhov kub siab (txog 80 degrees), tab sis tsis muaj ntaub ntawv npau. Qhov no yog lub ntsiab taboo hauv mulled caw - lub caw tsuas yog rhuab. Tab sis hauv txhua yam uas txhawj xeeb txog lub fortress, cov khoom xyaw txiv hmab txiv ntoo, cov txuj lom, kev tsim kho yog ua tau.
Raws li daim ntawv qhia ua cawv qis, hauv ib khob dej npau, koj yuav tsum tau dilute cov txuj lom, ob peb diav qab zib, rhaub rau ib pliag thiab tom qab ntawd sib xyaw nrog cov cawv uas twb tau kub lawm. Pov rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo, txiv qaub zest, thiab tom qab ntawd tshem tawm txhua yam los ntawm tshav kub. Lossis koj tuaj yeem nqa dej ntau ntxiv, rhaub nws rau hauv lub lauj kaub nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas twb tau txiav lawm, ua noj rau ob peb feeb, tom qab ntawd, tua lub qhov hluav taws kub, tuav cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv qab lub hau kom infuse, thiab tsuas yog tom qab ntawd muab nws nrog cawv kub thiab tuav nws ntawm qhov hluav taws kub ntev me ntsis, tsis tas tawm hauv lub qhov cub ib pliag.
Hais txog cov khoom noj: cloves yog suav hais tias yog ib qho kev xaiv sib xyaw, tab sis kuv, piv txwv li, tsis tuaj yeem xav txog yuav ua li cas mulled caw tuaj yeem tsis hnov tsw zoo li cloves, yog li pov ob peb lub hnub qub hauv yias. Thiab cov txuj lom tseem ceeb hauv mulled caw yog cinnamon. Txawm li cas los xij, nws yog cov pas uas xav tau, tsis yog hmoov, thiab qhov no, los ntawm txoj kev, siv rau txhua yam txuj lom. Tsim nyog heev hauv mulled caw anise thiab qhiav, qee tus neeg nyiam muab pov rau hauv ob lossis peb peas ntawm allspice, uas tseem tsim nyog hauv cov dej haus no, tab sis nyob rau hauv daim ntawv ntawm taum pauv. Cov txuj lom hauv av yuav ua rau cov cawv txiv hmab mulled pos huab, thiab nws yuav tsis zoo li haus.
Qab zib zoo dua rau xim av (rau lub raj mis cawv-ob lossis peb diav), txawm hais tias koj tuaj yeem hloov nws nrog zib ntab. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis txaus, ib lub txiv kab ntxwv rau ib lub raj mis yog txaus - koj yuav tsum txiav cov zest los ntawm nws, chop nws zoo heev thiab muab nws pov rau hauv lub lauj kaub, thiab tom qab ntawd ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo faib ua tej daim. Tab sis yog tias muaj cov txiv hmab txiv ntoo, tsis txhob txwv koj tus kheej hauv kev xaiv. Nws yog qhov qab heev kom muab cov kua, txiv qaub zest, cranberries, thiab txawm tias prunes hauv cov cawv txiv hmab.
Cov neeg uas tsis muaj zog txaus tuaj yeem ntxiv iav lossis ib nrab khob ntawm rum (cognac) rau cov cawv txiv hmab. Cognac hauv mulled caw, los ntawm txoj kev, yog phooj ywg zoo nrog kas fes. Koj xav tau nws ntau - txog ib thiab ib nrab tsom iav: ob peb khob espresso lossis yooj yim brewed kas fes yam tsis muaj av, ua ke nrog lub raj mis cawv thiab iav tsis tiav ntawm cognac, ncuav ib nrab khob suab thaj, ua kom sov kom raug rau qhov hluav taws kub, thiab haus kom koj noj qab haus huv!
Yog, Kuv tsis yog qhov yuam kev: mulled caw nyob rau hauv lub caij ntuj no yog ib txwm zoo. Nws tsuas yog tsim nyog khaws cia rau lub khob pob tshab, kom tsis tsuas yog saj, tab sis kuj xim yuav txaus siab koj.