Ua noj celery hauv kua zaub lossis lwm lub tais rau 2 feeb. Boil celery yog mos tab sis tsis crumbly. Tsis txhob overdo nws ntawm lub qhov cub kom nws tsis txhob sib nrug.
Celery stalk sauce
cov khoom siv
Txiv lws suav - 2 kilograms
Celery stalks - 200 grams
Carrots - 200 grams
Dos - 320 grams
Qij - 7 cloves
Ntsev - 2 diav
Qab Zib - 1 tablespoon
Hauv av dub kua txob - 1 teaspoon
Qab zib paprika - 1 tablespoon
Basil - 1 pawg
Zaub roj - 250 milliliters
Yuav ua li cas ua noj lws suav muab tshuaj txhuam nrog zaub kav
1. Ntxuav 2 phaus ntawm txiv lws suav, tev thiab txiav mus rau hauv fab.
2. Ntxuav thiab tev 200 grams carrots thiab 220 grams dos. Txiav cov carrots rau hauv voj voog thiab cov dos rau hauv cubes.
3. Yaug thiab muab dice 200 grams ntawm cov zaub ntsuab. Tev thiab tsuav 5 cooj cooj.
4. Muab cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub, nchuav ib khob zaub roj, ntxiv ib diav ntsev, ib khob kua txob thiab sib tov maj mam muab.
5. Tso lub cauldron rau qhov kub kub thiab ua noj rau 10 feeb, nco ntsoov kneading cov txiv lws suav thiab nplawm cov zaub nrog cov ntoo xyaw.
6. Tom qab lub sijhawm dhau los, txo cov roj mus rau qhov nruab nrab, npog lub cauldron nrog lub hau thiab ua noj rau lwm lub sijhawm 50 feeb, nplawm cov zaub sib tov sib xyaw.
7. Tev thiab chop 100 grams dos thiab 2 cloves ntawm qej.
8. Ncuav 3 dia roj zaub rau hauv cov tuab-walled saucepan thiab kib lub dos thiab qej kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv ib tablespoon txhua ntsev, qab zib, qab zib paprika, txhoov ntawm basil thiab simmer rau lwm feeb.
9. Tso cov tshuaj tsw qab tso rau hauv lub cauldron rau zaub thiab ua noj dhau li cua sov qis rau ib nrab ib teev.
10. Txias qhov sib tov tiav tiav, hloov mus rau rab thiab muab yeej.
11. Hloov cov kua ntses rau hauv ib lub sterilized 1,5 litre hwj thiab tub yees.
Cov lus tseeb qab
- Thaum xaiv a celery yuav tsum xyuam xim rau xim thiab qauv ntawm ntsuab loj. Fresh celery muaj lub teeb ntsuab ntsuab nrog ci. Cov tawv ntoo uas tsaus dua tuaj saj zoo dua, tab sis lawv muaj ntau cov vitamin A. Ceev faj tshwj xeeb nrog cov xim daj thiab qeeb-saib celery nrog cov leeg tsaus. Nws yog qhov zoo dua kom tsis kam cog cov ntoo no, vim tias txheej txheem ntawm kev lwj tau pib hauv nws lawm.
- Celery stalks nplua nuj vitamin A (pom kev zoo thiab tiv thaiv kab mob), vitamin B (ua haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab lub zog metabolism hauv qib cellular), potassium (ua haujlwm ntawm lub hlwb thiab kho qhov tsis haum tshuaj), zinc (txuas ntxiv ntawm cov tawv nqaij). Cov kua txiv celery tshiab muaj lub zog ua rau lub cev.
- Celery feem ntau siv nyob rau hauv ntau yam kev noj haus. Thaum noj tsis tu ncua, cov nroj tsuag no pab kom poob phaus thaum tswj lub cev tseem ceeb. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog txhawm rau noj zaub mov celery rau cov neeg muaj kab mob hauv cov thyroid, ntshav siab, ua xua, mob khaub thuas, thiab feem ntau los txhawb lub cev tiv thaiv kab mob.
- Celery - tsawg-calories nroj. 100 gram ntawm cov kav tsuas muaj 13 kilocalories.
- Nyob rau lub Cuaj Hlis - Lub Kaum Hli, celery pheej yig heev vim tias lub caij nyoog, koj tuaj yeem yuav ntau nws thiab ua cov txiv lws suav.