txheem
Noj cov khoom muag rau 20 feeb.
Nws yooj yim npaum li cas los ua noj vendace
Koj yuav xav tau - chaw muag khoom, dej, ntsev, tshuaj ntsuab thiab txuj lom rau saj
1. Ntxuav lub vendace, txhuam tawm cov nplais tawv, tshem cov hnyuv, yaug.
2. Muab lub vendace tso rau hauv lub lauj kaub, sau nrog dej txias kom nws npog cov ntses los ntawm ob peb centimeters.
3. Muab tso rau ntawm hluav taws, ntxiv ntsev thiab txuj lom, lavrushka, dos thiab carrots rau broth.
4. Tom qab boiling, ua noj lub vendace nyob rau hauv lub hau rau 20 feeb.
Yuav ua li cas ua noj vendace nyob rau sab qaum teb txoj kev
cov khoom siv
3 qhov kev pabcuam
Ryapushka - ib nrab kilograms
Qos yaj ywm - 4 pieces
Dos - 2 lub taub hau
Ntsev thiab kua txob mus saj
Lavrushka - 2 nplooj
Yuav ua li cas ua noj vendace
1. Ntxuav lub vendace.
2. Muab txhua lub vendace rau ntawm lub rooj tsavxwm, ua ib qho kev phais tom qab lub taub hau mus rau lub ridge, ces ncab lub taub hau ua ke nrog lub siab. Yog li ntawd ntxuav txhua tus ntses.
3. Yog tias cov nplais loj, ces khawb nws tawm. Cov me me tsis tas yuav tsum tau muab tshem tawm.
4. Tev thiab finely chop lub dos, tev lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv slices.
5. Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub lauj kaub tuab-walled los yog cauldron, sprinkle nrog ntsev thiab kua txob.
6. Sab saum toj nrog dos thiab qos yaj ywm, sprinkle nrog ntsev thiab kua txob, muab tso rau hauv ob peb bay nplooj, zuaj yog tias tsim nyog.
7. Ncuav nyob rau hauv ib tablespoon ntawm roj, ntxiv dej txias - kom lub vendace thiab qos yaj ywm npog, tab sis lub dos tsis.
8. Muab lub lauj kaub rau kub kub, tom qab boiling, txo cov cua sov thiab simmer nyob rau hauv ib lub hau rau 30 feeb nrog ib tug ntsiag to boil.
Cov khw muag khoom tuaj yeem siv los ua cov ntses. Muab lub vendace rau ntawm ib lub phaj cais los ntawm cov qos yaj ywm thiab ua ib lub tais me me rau cov pob txha.
Cov lus qhia ua zaub mov rau vendace
Cov nplai ntawm vendace yog me me, yog li koj tsis tas yuav tev lawv. Cov caviar ntawm cov neeg muag khoom tuaj yeem ua ntsev.
Pab boiled vendace nrog qos yaj ywm, qhob cij dub, tshuaj ntsuab tshiab thiab pickles.
Muaj 2 txoj hauv kev los ntxuav lub vendace rau kev ua noj: thawj yog rub lub taub hau nrog rau lub plab. Tab sis visually, lub tais yuav qab ntxiag dua yog tias koj tawm ntawm koj lub taub hau. Hauv qhov no, rub cov gills ua ke nrog rau pem hauv ntej fins nrog koj tus ntiv tes, cais lawv ntawm lub taub hau thiab maj mam rub lawv tawm. Rau salting, ob txoj kev yuav tsis ua hauj lwm: cov ntses yuav tsum tau ntxuav, ua tib zoo tshem tawm sab hauv thiab ntxuav tawm cov ntshav.
Cov lus tseeb qab
Ryapushka yog lub cim ntawm Pereslavl-Zalessky, nyob rau ntawm lub pas dej loj Pleshcheevo. Qhov no yog ib qho ntawm ob peb lub pas dej uas pom cov ntses no. Vendace tau ntev tau suav tias yog ib qho khoom noj qab haus huv. Txij li cov ntses tam sim no tau teev nyob rau hauv Phau Ntawv Liab, kev lag luam ntes tau nruj me ntsis txwv. Vendace feem ntau yuav pom nyob rau hauv khw muag khoom nyob rau hauv lub thib ob ib nrab ntawm lub caij nplooj zeeg thiab thaum ntxov caij ntuj no.
Vendace yog cov ntses nruab nrab 15-25 centimeters ntev, hauv khw muag khoom, raws li txoj cai, txog li 20 centimeters ntev. Vim lub fact tias cov ntses yog ib tug predator, nws muaj cov zaub mov zoo heev. Rau kev ua noj, nws raug nquahu kom noj cov ntses tshiab lossis chilled.