Hauv Tebchaws Europe, kev tsis haum zaub mov tau xav tias cuam tshuam rau 6% ntawm cov menyuam thiab ntau dua 3% ntawm cov neeg laus. Cov naj npawb ntawm qhov nce hauv kaum xyoo dhau los. Kev ua xua khoom noj tshwm sim li cas? Cov khoom noj ua xua tseem ceeb yog dab tsi? Peb puas kho tau nws? Cov lus teb ntawm Dr Emmanuelle Rondeleux, kws kho menyuam yaus ua xua.

Kev tsis haum zaub mov yog cov tshuaj tiv thaiv ntawm lub cev tiv thaiv kab mob rau cov zaub mov uas nws yuav tsum tsis txhob hnov ​​qab. Thawj zaug ntsib nrog tus ua xua, lub cev ua cov tshuaj tiv thaiv nws, IgE (rau immunoglobulin E). Cov tshuaj tiv thaiv no tom qab ntawd txuas lawv tus kheej rau mast cell, cov cell uas koom nrog hauv kev tiv thaiv lub cev.

Thawj qhov kev sib cuag nrog tus ua xua tseem tsis muaj tsos mob. Tab sis nws ua rau muaj kev nkag siab rau cov zaub mov hauv nqe lus nug uas txhais tau hais tias thaum lub sijhawm sib tham zaum thib ob nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob qog noj ntshav tau ua rau muaj kev tso tawm cov tshuaj xws li histamine thaum pib ntawm cov tsos mob ua xua.

"Cov menyuam yaus uas ua xua rau txiv laum huab xeeb lossis qe tuaj yeem tsim kev tsis haum xeeb thaum lawv tsis tau noj dua. Nws yog txaus tias lawv niam lawv txiv tau noj nws. Tom qab ntawd lawv nqa cov tshuaj tiv thaiv kab mob rau ntawm lawv txhais tes, lawv cov khaub ncaws uas tuaj yeem cuam tshuam nrog tus menyuam, uas txaus kom ua rau cov tshuaj tiv thaiv tsis tau, "piav qhia Dr Rondeleux.

Hauv cov menyuam yaus, lub cev tsis haum xeeb yog mis nyuj, qe, txiv laum huab xeeb, txiv ntseej ("tshwj xeeb tshaj yog pistachios thiab cashews", hais txog tus ua xua), tom qab ntawd mustard, ntses thiab nqaij nruab deg, noob hnav, nplej lossis txawm kiwi. "Nco ntsoov tias daim ntawv teev cov khoom noj ua xua no txawv ntawm ib lub tebchaws mus rau lwm lub tebchaws".

Hauv cov neeg laus, cov ua xua tseem ceeb yog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nyoos, ntses thiab nqaij nruab deg, kua zaub, zaub xas lav, mustard thiab gluten. "Qhov pib ntawm kev tsis haum zaub mov rau cov neeg laus feem ntau cuam tshuam nrog kev tsis haum tshuaj. Ib tus neeg laus ua xua rau paj ntoo paj ntoo muaj kev pheej hmoo ntawm kev ua xua rau cov kua vim tias ob yam tshuaj no muaj cov protein ntau ", sau Dr Rondeleux. 

Niaj hnub no, cov kev cai yuav tsum tau hais txog kev ua xua (ntawm cov npe ntawm 14 qhov ua xua loj) ntawm kev sau npe ntawm cov khoom noj.

Muaj ob hom kev tsis haum zaub mov:

Ua xua tam sim

Ua xua sai sai, cov tsos mob tshwm sim ntau tshaj peb teev tom qab noj cov zaub mov. Lawv tuaj yeem tshwm sim ua rau khaus thiab khaus hauv qhov ncauj, thiab / lossis edema ntawm daim di ncauj thiab tej zaum yuav muaj ntsej muag rau cov neeg laus. Hauv cov menyuam yaus, kuj tseem tuaj yeem ua pob thiab ua rau lub ntsej muag, tab sis kuj liab thiab tshwj xeeb yog khaus ntawm lub ntsej muag uas tuaj yeem kis thoob plaws lub cev. Qhov no tuaj yeem ntxiv qhov ua pa tsis xis nyob thiab nyuaj rau nqos.

Kev ua xua tam sim tuaj yeem ua rau muaj teeb meem zom zaub mov xws li ntuav, raws plab, mob plab thiab tsis xis nyob lossis txawm tias tsaus muag. Anaphylaxis yog hom mob hnyav tshaj plaws ntawm kev ua xua. "Peb hais txog kev ua xua thaum ob lub cev raug cuam tshuam", taw qhia tus kws tshaj lij. 

Ncua kev ua xua

Ncua kev ua xua uas nws cov tsos mob tshwm sim ob peb teev mus rau ntau dua 48 teev tom qab noj cov zaub mov tsis haum. Lawv txhawj xeeb txog menyuam yaus ntau dua li cov neeg laus thiab muaj cov yam ntxwv zom zaub mov tsis zoo (raws plab, mob plab, ua rau lub cev rov qab), ua pob khaus thiab / lossis hnyav nce (hnyav hnyav). 

"Kev tsis haum zaub mov uas pib thaum neeg laus feem ntau ua rau muaj qhov ncauj qhov ncauj ntawm qhov hnyav dua. Hauv cov menyuam yaus, kev ua xua khoom noj yuav tsum tau saib xyuas zoo dua vim tias nws muaj peev xwm loj ", ceeb toom rau tus ua xua.

Thaum muaj cov tsos mob me me

Yog tias cov tsos mob me me, tshwj xeeb tshaj yog ntawm daim tawv nqaij, lawv tuaj yeem daws tau los ntawm kev noj tshuaj antihistamine xws li Zyrtec lossis Aerius, hauv daim ntawv ntawm kev hais daws qhov ncauj rau menyuam yaus. Thaum muaj kev ua pa tsis xis nyob, lub tshuab nqus pa tuaj yeem siv ua thawj txoj kab kev kho mob, tab sis koj yuav tsum tsis txhob maj mus rau tus cwj mem epinephrine yog tias cov tsos mob tshwm sim.

Thaum tsis xis nyob lossis ua pa nyuaj

Yog tias tus neeg muaj teeb meem tsis xis nyob lossis yws yws ua pa nyuaj, hu rau 15 thiab tam sim ntawd muab lawv tso rau hauv ib qho chaw zaum (thaum ua pa nyuaj) lossis nyob rau qhov chaw nyab xeeb ib sab (PLS) nrog cov ceg tsa (thaum tsis xis nyob) . 

Cov tsos mob no yuav tsum qhia txog kev anaphylaxis uas xav tau kev kho mob xwm txheej ceev uas tsim nyog: txhaj cov tshuaj adrenaline thiab txhaj tshuaj hauv tsev kho mob. Cov neeg mob uas tau anaphylaxis yav dhau los yuav tsum tau nqa ib koob tshuaj pib txhaj tshuaj epinephrine nrog lawv.

"Kev kuaj mob ntawm kev tsis haum zaub mov yog qhov tseem ceeb raws li nug tus neeg mob lossis nws niam nws txiv yog tias nws yog menyuam yaus. Feem ntau, cov niam txiv uas tau ua qib kev sab laj rau lawv tus menyuam twb xav tias yog khoom noj ", sau Dr. Rondeleux. Kev kuaj ntshav thiab kuaj cov tawv nqaij (kuaj ntsuas) kuj tseem tuaj yeem sau qhia ntxiv kom paub tseeb tias ua xua thiab txiav tawm kev ua xua hla. 

Kev kho cov khoom tsis haum

Raws li kev kho mob ntawm kev tsis haum zaub mov, nws suav nrog tshem tawm cov khoom noj tsis haum los ntawm kev noj zaub mov. Txoj cai kam rau ua qhov ncauj kuj tuaj yeem teeb tsa nyob rau hauv kev saib xyuas ntawm kws kho mob ua xua. Nws suav nrog maj mam qhia cov zaub mov ua xua rau me me rau hauv tus neeg mob txoj kev noj haus.

"Piv txwv li, hauv menyuam yaus ua xua rau cov protein protein ntawm nyuj thiab nws tsis haum xeeb nyob ib puag ncig 1 lossis 2 xyoos, peb tuaj yeem sim qhia cov mis nyuj hauv daim ntawv ntawm cov ncuav ci zoo vim tias kev ua noj ua haus pab txhawb kev sib xyaw cov mis nyuj protein los ntawm lub cev. Tib yam rau tib neeg ua xua rau qe, peb nthuav qhia lub qe hauv cov ntawv ua noj (tawv-hau qe, omelet) ntau dua li cov ntawv nyoos (qe muag-hau, chocolate mousse) ”, qhia meej txog tus ua xua.

Hauv cov menyuam yaus, qee qhov kev tsis haum zaub mov tuaj yeem ploj nrog lub hnub nyoog thiab lwm tus tuaj yeem mob ntxiv. Peb nco ntsoov tias kev tsis haum rau nyuj cov kua mis protein ploj hauv 80% ntawm cov neeg nyob ib puag ncig lub hnub nyoog ntawm ib mus rau ob xyoos. Kev ua xua qe kho nws tus kheej nyob ib puag ncig lub hnub nyoog peb xyoos hauv 60% ntawm cov menyuam yaus cuam tshuam. Ntawm qhov tod tes, kev ua xua rau cov txiv laum huab xeeb, roj zaub, ntses thiab / lossis cov av qeeg ploj ntau dua. 

Kev ua xua khoom noj ntau ntxiv?

Zuag qhia tag nrho, tau ua rau muaj kev tsis haum khoom noj tau ntau xyoo, nrog rau cov khoom noj tsis haum uas ua rau mob hnyav zuj zus. Qee cov kws tshawb fawb tau nthuav tawm qhov kev xav kom huv huv los piav qhia qhov tshwm sim no, txoj kev xav raws li qhov txo qis ntawm kev kis thaum muaj hnub nyoog ntxov rau kev kis kab mob thiab cov kab mob microbial hauv cov tebchaws tsim khoom yuav ua rau txo qis kev txhawb nqa ntawm lub cev tiv thaiv kab mob thiab yog li ntawd nce ntxiv hauv pes tsawg tus neeg ua xua.

Thaum ib tus neeg ua xua rau ob lossis peb yam tshuaj sib txawv, nws raug hu ua khaub thuas ua xua. Qhov no yog vim qhov tsis haum cov lus nug muaj cov protein ntau. 

Cov khaub thuas ua npaws nto moo tshaj plaws yog:

• ua xua rau nyuj, yaj thiab tshis mis nyuj. "Homology ntawm nyuj, yaj thiab tshis cov protein ntau dua 80%", taw qhia tus kws tshaj lij;
• ua xua rau cov yas thiab qee yam txiv hmab txiv ntoo xws li kiwi, txiv tsawb thiab avocado;
• ua xua rau pollens thiab zaub nyoos thiab txiv hmab txiv ntoo (kua + birch).