Hauv peb lub latitudes, txhua lub caij muaj ntau yam khoom noj, thiab qee qhov muaj nyob rau txhua xyoo. Yuav tsim cov khoom noj khoom haus zoo li cas, nyob ntawm lub sijhawm xyoo?
Nyob rau hauv ancient sij hawm, tib neeg pom tias nyob rau hauv ntau lub hlis ntawm lub xyoo nyob rau hauv peb lub cev, feem ntau active ib tug los yog lwm yam system yuav tsum tau ib tug tshwj xeeb kev noj haus. Xwm yog qhov txawj ntse heev thiab tso cai rau peb hloov mus rau huab cua thiab kev hloov pauv uas peb nyob.
Lub xyoo yog muab faib ua 4 lub caij thiab off-season - lub caij ntuj no, caij nplooj ntoos hlav, caij ntuj sov, caij nplooj zeeg, thiab me me qhov sib txawv ntawm huab cua hloov.
Nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav, lub feem ntau nquag ua hauj lwm daim siab thiab gallbladder. Cov yam ntxwv saj rau lub caij no - qaub.
Lub caij ntuj sov yog lub sij hawm ntawm lub plawv thiab cov hnyuv, thiab lub dominant saj yog iab.
Nyob rau lub caij nplooj zeeg, nquag ua haujlwm ntsws thiab txoj hnyuv - lub cev xav tau qee yam ntsim.
Lub caij ntuj no lub caij ntawm tawv buds, saj ntawm lub caij ntuj no - salty.
Nyob rau hauv lub offseason, tshwj xeeb tshaj yog cuam tshuam rau txoj hnyuv, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau siv cov khoom qab zib.
Nyob rau tib lub sijhawm, lub caij nplooj ntoo hlav ua rau lub cev. Lub ntse saj; Nyob rau hauv lub caij ntuj sov - ntsev, lub caij nplooj zeeg - iab nyob rau hauv lub caij ntuj no - qab zib, thiab nyob rau hauv lub offseason, nws yog ib qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob acidic.
Cov zaub mov thiab tais diav dab tsi los ua noj hauv lub caij nyoog?
Caij nplooj ntoos hlav: ntses, zaub ntsuab, zaub qhwv, noob, Thistle, ceev, carrots, celery, beets, Qaib ntxhw, siab. Tsis yog mis nyuj, dos, qej, kua ntses, sprouts ntawm nplej.
Lub caij ntuj sov: yaj, nqaij qaib, horseradish, mustard, dos, radish, dib, radish, cabbage, txiv lws suav, beets, squash, taub dag, qos yaj ywm, raws caij nyoog berries. Tshem cov taum thiab nqaij npuas.
Caij nplooj zeeg: nqaij qaib, nqaij nyuj, mov, txiv hmab txiv ntoo. Banned yaj, pastries, ceev thiab noob.
Lub caij ntuj no: soy sauce, nqaij npuas, rog, raum, buckwheat, legumes, qos yaj ywm, kua txiv hmab txiv ntoo. Tsis yog nqaij nyuj, khoom qab zib, thiab mis nyuj.
Kev hloov ntawm lub caij ntuj no mus rau lub caij nplooj ntoos hlav haus cov khoom qab zib-qab zib, pickled zaub. Thiab thaum lub caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij ntuj sov - khoom qab zib thiab qaub thiab qab zib-iab.
Nyob rau hauv txhua lub caij tawm mus zib ntab, txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo qhuav, nqaij nyuj, yaj, cheese, txiv hmab txiv ntoo, ntses, nqaij nruab deg. Tsis txhob noj txiv qaub, yogurt, nqaij qaib.
Hauv txhua lub caij, tsis muaj kev txwv noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas loj hlob nyob rau lub sijhawm no ntawm lub xyoo. Lawv muaj cov vitamins thiab minerals siab thiab tsis muaj tshuaj lom los ntawm nitrates thiab tshuaj.