txheem
Cov neeg tsis noj zaub cov zaub mov ua noj tau coj ua hauv cov tebchaws nyob sab hnub tuaj thiab hauv Is Nrias teb tau ntau lub sijhawm rau kev ntseeg. Nim no lub hwj huam no muaj nyob thoob plaws ntiaj teb.
Coob leej neeg ntseeg tias kev noj zaub mov tsis zoo nyob hauv Russia yog qhov kev zam tshiab, tab sis tsawg leej paub tias nws tau nthuav dav nyob hauv Russia thaum pib ntawm XNUMXth xyoo pua ua tsaug rau St. ntawm Medical Sciences.
Neeg tsis noj nqaij thiab nws cov hom
Neeg tsis noj nqaij paum Nws yog cov khoom noj uas tib neeg tsis kam noj cov khoom tsiaj, thiab qee zaum, ntses, nqaij nruab deg, qe thiab mis nyuj.
Muaj ntau dua kaum tsib hom kev noj zaub tsis zoo, muaj ntau yam:
- Lacto-neeg noj zaub tsis zoo - Tsis txhob noj nqaij, ntses, qe, tab sis noj cov khoom noj siv mis thiab cheese yam tsis muaj qhov sib ntxiv ntawm rennet.
- Ovo-neeg tsis noj nqaij - tsis kam txhua hom nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj, tab sis noj qe.
- Sandy noj neeg tsis noj nqaij - noj ntses thiab nqaij ntses, thiab tsis kam noj cov nqaij tsiaj.
- vegans - Qhov no yog ib qho ntawm cov kev txwv nruj tshaj plaws ntawm cov neeg tsis noj nqaij uas ib tus neeg tsis kam lees txhua yam khoom tsiaj.
- Cov zaub mov noj nyoos - Noj tsuas yog cov khoom lag luam nyoos.
Xws li kev faib ua hom neeg tsis noj nqaij tuaj yeem suav tias yog qhov xwm txheej, tus neeg nws tus kheej txiav txim siab seb cov khoom twg nws yuav tsum tsis kam, thiab cov khoom twg tawm hauv nws cov khoom noj.
Teeb meem hloov mus rau kev tsis noj nqaij
Kev noj zaub noj mov zoo ib yam li lwm txoj kev noj haus, tuaj yeem nqa ob qho txiaj ntsig thiab kev phom sij rau koj lub cev. Muaj kev txiav txim siab txog cov kauj ruam no, thawj qhov yuav tau ua yog sab laj nrog kws kho mob. Neeg tsis noj nqaij yog tsis pom zoo rau qee yam kab mob ntawm txoj hnyuv, mob ntshav liab thiab cev xeeb tub. Thiab tom qab ntawd, yog tias tsis muaj contraindications, hu rau tus paub txog khoom noj khoom haus dhau los - nws yuav pab koj tsim cov ntawv qhia zaub mov kom lub cev tsis muaj qhov tsis txaus cov vitamins thiab kab kawm.
Thawj qhov teeb meem thaum hloov mus rau tus neeg tsis noj nqaij zoo li yog zaub mov tsis zoo. Tab sis hnub no muaj ntau yam khoom noj uas cov zaub mov tsis tuaj yeem hu ua meager, tsuas yog siv zog thiab koj yuav pom ntau txhiab tus zaub mov txawv. Ib qho ntxiv, cov txuj lom tuaj cawm, lawv ua tiav cov tais diav thiab muaj ntau nyob hauv cov zaub mov tsis noj nqaij.
Qhov teeb meem thib ob tuaj yeem yog qhov hnyav nce. Nws feem ntau lees txais tias muaj ob peb cov neeg rog dhau los ntawm cov neeg tsis noj zaub, qhov no tsis tshua muaj los tas li. Tsis kam noj cov nqaij, ib tug neeg saib rau kev xaiv zoo txaus siab thiab noj ntau yam khoom qab zib, ntxiv cov roj ntses hauv cov tais diav. Txhawm rau tiv thaiv qhov no los ntawm qhov tshwm sim, kev noj haus yuav tsum tau tsim kom muaj tseeb, suav nrog qhov sib npaug ntawm cov protein, cov rog thiab carbohydrates.
Qhov thib peb qhov teeb meem yog qhov tsis txaus ntawm cov protein thiab cov micronutrients muaj txiaj ntsig, vim qhov kev xav tsis tu ncua ntawm kev tshaib kev nqhis. Yog tias kev noj zaub mov tsis raug thiab tsuas yog cov tais diav ntawm tib hom yeej nyob hauv nws, lub cev tau txais cov khoom noj tsawg dua thiab pib tawm tsam. Cov neeg tsis noj nqaij pib tshiab yuav tsum muaj cov txiv ntoo, legumes, thiab cov khoom noj siv mis hauv lawv cov zaub mov.
Qhov twg kom tau cov protein
Koj yuav tau cov protein nyob qhov twg? Nov yog cov lus nug uas nquag nug rau tus neeg tsis noj nqaij. Hauv kev nkag siab ntawm ntau tus neeg, cov protein pom tsuas yog hauv cov khoom tsiaj, tab sis qhov no tsis yog li ntawd. Kev noj zaub mov txhua hnub rau cov neeg laus uas tsis koom nrog kev ua kis las yog 1 gram ib 1 kilogram ntawm lub cev hnyav (raws li WHO). Cov nyiaj no tuaj yeem tau yooj yim tau los ntawm legumes xws li kua, lentils, taum, thiab chickpeas, nrog rau tsev cheese, spinach, quinoa, thiab txiv ntoo. Protein zoo kuj tseem ceeb, qhov tseem ceeb amino acids, raws li yav dhau los xav, tsuas yog tau los ntawm cov khoom tsiaj, tab sis tam sim no muaj kev tshawb fawb pov thawj tias qhov no tsis yog li ntawd. Cov protein muaj nyob hauv cov kua mis thiab quinoa yog suav tias yog cov protein zoo.
Cov khoom siv hloov pauv
Kev saj yog suav tias yog yam tseem ceeb. Coob leej neeg tau yoog raws qhov saj ntawm cov nqaij, ntses thiab hnyuv ntxwm, thiab nws nyuaj rau lawv tso lawv cov zaub mov nyiam, qhov saj uas paub zoo txij thaum yau los. Yuav ua li cas ua noj vegan Olivier, mimosa lossis herring hauv qab lub tsho loj? Qhov tseeb, qhov saj ntawm ntau yam ntawm koj cov zaub mov nyiam tuaj yeem ua raws. Piv txwv li, kev saj ntawm cov ntses tuaj yeem ua tiav nrog kev pab los ntawm cov ntawv nori, thiab cov ntsev Himalayan liab yuav muab cov qe saj rau txhua lub tais; hloov nqaij, koj tuaj yeem ntxiv seitan, Adyghe cheese thiab taum paj rau cov tais diav. Tsis tas li, cov kws tsim khoom tshwj xeeb hauv kev tsim cov hnyuv ntxwm tsis noj nqaij tau tshwm sim hauv khw. Nws tau tsim, raws li txoj cai, los ntawm cov nplej thiab kua protein nrog ntxiv cov txuj lom.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws thaum mus ua neeg tsis noj nqaij yog kom tsis txhob mus rau lub dhau. Txoj kev hloov yuav tsum yog tus, tsis muaj kev ntxhov siab rau lub cev thiab lub siab. Txhua tus neeg txiav txim siab lub zuj zus rau nws tus kheej. Qee tus neeg hla dhau hauv ib hlis, thaum qee tus neeg yuav xav tau ib xyoo. Noj zaub mov kom zoo yog tus yuam sij rau kev noj qab haus huv, tsis txhob tsis quav ntsej txog qhov teebmeem no thiab sab laj nrog tus kws paub txog zaub mov noj - qhov no yuav pab kom zam dhau feem ntau ntawm cov teeb meem.