Icelandic noj mov

Cov qhabnias Icelandic ua tau yog qhov nyuaj los piav qhia. Feem ntau lawv hu nws qhov txawv, peculiar, rustic, funny, thiab dab tsi yog muaj - tsiaj qus. Txawm li cas los xij, qhov tseeb tseem nyob: ntau cov khoom noj qab zib los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb nquag mus xyuas lub teb chaws no txhawm rau saj cov zaub hauv zos. Thiab leej twg paub dab tsi nyiam lawv ntau - sib txuas ua ke txawv ntawm cov saj nyob rau hauv cov tais diav zoo li qub los sis txoj hauv kev ua noj ua haus rau lawv.

Keeb kwm

Muaj cov ncauj lus ntxaws ntxaws heev txog theem ntawm kev loj hlob ntawm Icelandic ua noj ua haus. Nws yog lub npe hu tias nws tau tsim nyob rau hauv thaj tsam li ntawm tib yam li cov zaub mov noj ntawm lwm lub tebchaws Scandinavian. Ntxiv mus, kiag li txhua yam muaj tus txheej txheem no, los ntawm keeb kwm ntawm kev tsim ntawm lub xeev nws tus kheej rau nws cov huab cua thiab thaj chaw.

Kuj tseem muaj cov ntaub ntawv tsis txaus ntseeg ntawm cov khoom noj uas nws siv.

• Piv txwv li, nws paub tias qhov tseem ceeb ntawm cov menyuam yaj hauv kev noj zaub mov yog qhov kev xaiv ntawm cov neeg Icelandic, uas tau ntau pua xyoo ntshai tias cov tsiaj hauv zos yuav kis tus kab mob txaus ntshai thiab tsuas yog txwv tsis pub nqa cov khoom noj nqaij.
• Raws li rau nqaij nqaij, hauv XNUMXth xyoo pua, vim yog kev ntseeg ntawm lub tebchaws, nws tau raug tshem tawm tag nrho los ntawm cov rooj ntawm Icelanders, thaum twb nyob rau xyoo XNUMXth nws maj mam pib tshwm rau lawv dua.
• Thiab thaum kawg, hais txog zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab nplej. Vim yog qhov txias txias nyob rau xyoo XIV, lawv kev cog qoob loo ntawm no dhau los ua tsis tau. Txawm li cas los xij, twb nyob rau xyoo pua nees nkaum, hauv qee thaj tsam ntawm lub tebchaws, tau cog qoob loo ntawm barley, qos yaj ywm, zaub qhwv, thiab lwm yam.

Cov yam ntxwv ntawm Icelandic cov zaub mov

Tej zaum qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev ua noj hauv zos yog qhov sib xws. Txiav txim rau koj tus kheej: txawm tias tom qab ntau pua xyoo, suab tsis muaj dab tsi tau hloov pauv hauv nws. Ntawm no, cov ntses thiab nqaij yaj cov tais diav kuj yeej, uas yog npaj raws li cov zaub mov noj tshwj xeeb nrog keeb kwm ntev. Muaj tseeb, cov kws ua zaub mov noj hauv zos tsis tsom mus rau tom kawg, tab sis nyob rau qhov zoo ntawm cov khoom xyaw tau siv los npaj rau lawv.

Nws yog tsis yooj yim sua kom nyob twj ywm ntsiag to txog kev tshwj xeeb ntawm cov Icelanders. Tej zaum qhov no yog ib ntawm ob peb haiv neeg uas tau kawm los siv lawv lub ntsiab kev nyiam hauv cov txheej txheem ua noj. Peb tab tom tham txog roob hluav taws - txaus ntshai thiab insidious, nyob rau hauv uas cov neeg hauv zos ci ncuav los yog muab cov tsev ntsuab rau cov zaub loj hlob.

Vim muaj huab cua hnyav, cov tais diav ntawm no txaus siab heev. Tsis tas li ntawd, nws yog conditionally ua tau rau ib leeg tawm cov khoom uas feem ntau noj rau lawv cov kev npaj. Nws:

• Ntses thiab nqaij nruab deg. Cod, flounder, mackerel, salmon, herring, halibut, salmon, cw, scallops, stingray, cw, shark - hauv ib lo lus, txhua yam uas pom hauv dej ntxuav lub tebchaws. Thiab lawv nyob ntawm cov rooj ntawm Icelanders txhua xyoo puag ncig. Lawv haus luam yeeb, pickled, qhuav, ntsev, stewed los ntawm lawv, ua qhaub cij thiab chops, thiab tsuas yog cov tais diav qub tau npaj. Piv txwv li, hauv cov khw noj mov hauv nroog koj tuaj yeem xaj cov ntses ntses hauv daim di ncauj, cov ntses ntses ntses thiab ntau ntxiv.
• Nqaij. Lamb yog pom nyob hauv txhua cheeb tsam. Ntxiv rau nws, muaj nqaij npuas, nqaij nyuj thiab nqaij nyuj, los ntawm cov khoom noj txom ncauj kub thiab txias.
• Cov khoom noj mis nyuj. Tsis yog ib qho Scandinavian cuisine tuaj yeem ua yam tsis muaj lawv, thiab Icelandic tsis muaj qhov zam. Cov mis nyuj haus no txhua hnub thiab ntau ntau. Tsis tas li ntawd, cereals, cov tais diav thiab cov kua ntses yog tsim los ntawm nws. Tab sis skyr yog nrov dua - nws yog ib yam dab tsi zoo li peb yogurt nrog tsev cheese los yog yogurt tuab heev.
• Qe - lawv tsis tshua pom muaj nyob hauv kev noj zaub mov ntawm cov pej xeem hauv zos.
• Bakery thiab hmoov nplej - Icelanders muaj ntau hom qhob cij, suav nrog juniper, volcanic, qab zib, qhob cij nrog lossis tsis muaj caraway noob. Los ntawm cov khoom ci, lawv nyiam qab zib brushwood-kleinur thiab pancakes nrog berries.
• Tsis muaj ntau yam cereals, tab sis muaj. Lawv siv los ua cov kua zaub thiab kua zaub.
• Zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Lawv feem ntau yog cov khoom tuaj txawv teb chaws vim tsis muaj av nyob hauv zos. Txawm li cas los xij, cov kob loj hlob qos yaj ywm, zaub qhwv, carrots, txiv lws suav thiab dib, txawm hais tias feem ntau nyob hauv tsev cog khoom.
• Cov dej qab zib. Nws tsim nyog sau cia tias cov dej hauv cheeb tsam yog qhov zoo kawg nkaus, yog li koj tuaj yeem haus nws los ntawm tus kais dej los yog los ntawm cov thoob dej. Muaj tseeb, txias, txij li thaum rhuab, tsis hnov ​​tsw ntawm leej faj, nrog uas nws yog noo, enriches nws nrog tsis qab ntxiag ntxhiab tsw. Tab sis qhov ntawd tsis txwv Icelanders kom hlub kas fes. Txoj kev hlub no, los ntawm txoj kev, tau dhau mus txij thaum XNUMXth xyoo pua thiab tau hnov ​​txawm nyob hauv qee lub tsev kas fes, qhov chaw uas lawv tau them nyiaj tsuas yog rau thawj lub khob ntawm no haus, thiab qhov seem mus ua khoom plig.

Txoj kev ua noj yooj yim:

Haukarl yog lub rwj nqaij ntawm polar shark. Lub qub tais nrog pungent saj thiab pungent tsis hnov ​​tsw, uas yog suav hais tias yog "daim npav ua lag luam" ntawm lub tebchaws. Nws tau npaj tshwj xeeb li rau rau lub hlis (nyeem: nws tsuas yog rots), tab sis tsis vim tias cov neeg hauv zos tsis paub lwm txoj hau kev ua noj. Tsuas yog hauv ib daim ntawv sib txawv, nws yog tshuaj lom thiab tsuas yog ua kom lwj yuav tso cai rau koj tshem tawm txhua co co toxins ntawm nws.

Hangikyot, lossis "dai nqaij". Qhov no yog nqaij yaj nqaij smoked on birch ntoo thiab ces boil. Nws tau txais kev pab nrog taum, qos yaj ywm thiab kua ntses.

Gellur tau hau los yog muab ci "cod tongues", uas yog cov leeg peb leeg hauv qab cov nplaig ntses.

Hardfiskur yog ntses qhuav lossis qhuav uas cov neeg hauv zos noj nrog butter.

Volcanic qhob cij yog cov ncuav qab zib uas tau tawg uas feem ntau npaj rau hauv cov hlau pwm sab laug hauv cov chaw uas cov khaubncaws sab nraud povtseg ntau dua los ntawm cov roob hluav taws.

Lundy. Nws yog haus los yog hau puffin noog nqaij.

Khvalspik, lossis "roj ntses whale". Nws siv los ua nrov heev. Nws tau hau thiab haus luam yeeb hauv cov kab mob lactic acid.

Slatur yog ntshav hnyuv ntxwm. Ib lub tais ua los ntawm lub siab tawv, roj thiab ntshav ntawm yaj, uas, tsw txaus, yog tau txais kev pab nrog qab zib paj npleg.

Cov lus pov thawj yog yaj lub taub hau, hle daim ntaub. Lub paj hlwb raug tshem tawm ntawm nws, thiab tom qab ntawd nws tau rhaub thiab tsau hauv cov kua mis lactic. Tsis tas yuav hais, txhua yam tau noj, los ntawm tus nplaig mus rau sab plhu thiab qhov muag.

Khrutspungur yog qhov noj qab nyob zoo hauv zos ua los ntawm cov qe yaj uas yog txw thiab tom qab ntawd nias thiab sau nrog gelatin.

Nqaij ntses nqaij (minke whale) - steaks, kebabs, thiab lwm yam yog tsim los ntawm nws.

Brennivin yog cov dej cawv ua los ntawm cov qos yaj ywm thiab cov noob caraway.

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