Daim paib tsis txawv ntawm dej khov hauv ib lub tsev noj mov Odessa tau tsim tshwj xeeb rau kev ua haujlwm zoo nkauj ntawm cov kua zaub txias. Thiab lawv tau ua qhov no tau ntau xyoo. Tom qab tag nrho, xws li lub phaj yog qhov zoo nkauj, yooj yim thiab siv tau.
"Peb tau ua haujlwm noj nqaij okroshka nrog kefir hauv tsev hauv txoj kev zoo li no tau 5 xyoos. Ob lub phaj thiab cov tais diav ua rau muaj kev zoo siab tsis txaus ntseeg ntawm cov neeg tuaj saib, "hais tias Yulia Angelova, tus tswv thiab kws ua zaub mov ntawm tsev neeg tsev noj mov Cafe U Angelovykh.
Julia muab lub tswv yim los ntawm phau ua noj qub uas nws niam tau muab nws 20 xyoo dhau los. Thaum xub thawj kuv tau sim, sim ua, kom txog thaum kuv tau ua haujlwm qhov kev xaiv zoo tshaj plaws, haum rau lub tswv yim ntawm lub tsev noj mov zoo nkauj.
Cov tais dej khov rau okroshka yog tsim los ntawm cov dej huv, cov paj tuaj yeem noj tau, tshuaj ntsuab thiab cov khoom ci ci ntawm cov tais. Qhov kub ntawm lub tais dej khov rau cov kua zaub yog rho tawm 18 degrees, hauv txhua qhov cua sov okroshka yuav txias tau ntev. Kev ua haujlwm ntawm 350 ml tsuas yog haum rau hauv phaj tob. Txawm hais tias, qhov loj me thiab cov duab ntawm lub phaj tuaj yeem yog ib qho, nws txhua yam nyob ntawm kev xav ntawm tus ua noj. Thiab tseem ceeb tshaj, koj tuaj yeem kho cov tais diav rau ntau hom kev kawm ua ntej.
Ib lub dej khov dej khov yuav sawv khov kho kom ntev li 2 teev, yog li koj tuaj yeem tsis tuaj yeem yoo kom noj mov, tab sis txaus siab rau qhov pom thiab saj ntawm okroshka kom puv. Tab sis txawm hais tias lub phaj pib yaj, nws yuav tsis cuam tshuam rau saj ntawm lub txias txias.
Los ntawm txoj kev, nyob rau hauv xws li lub phaj koj tuaj yeem pab zaub mov txias ntawm txhua lub teb chaws kev ua noj - Spanish gazpacho, Polish txias, zaub xam lav.